サクッとおいしい！
鶏むね肉のみそカツ丼
甘辛いみそだれがカツにもごはんにもよく合う1品です。鶏むね肉で作るのであっさり食べやすい揚げ物になります。
- 調理時間 約15分
カロリー
777kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- 鶏むね肉 1枚(250g)
- 豆苗 1/2パック
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ4
- 水大さじ4
- パン粉適量
- サラダ油適量
- ☆みそだれ
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1
- みそ大さじ2
- 白いりごま大さじ1
- 水大さじ3
作り方
1.
豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。
2.
鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして切り、塩こしょうをふる。
3.
小鍋に☆を入れて弱火で加熱しながら、とろみがつくまで混ぜる(みそだれ)。
4.
ボウルに薄力粉、水を入れて混ぜ、2を両面につけ、パン粉をまぶす。
5.
鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170度に熱し、4を入れてきつね色になり、中に火が通るまで揚げる。
6.
器にごはんを盛り、豆苗を広げてのせ、5のカツをのせる。食べる直前に3のみそだれをかける。
レビュー
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