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サクッとおいしい!

鶏むね肉のみそカツ丼

甘辛いみそだれがカツにもごはんにもよく合う1品です。鶏むね肉で作るのであっさり食べやすい揚げ物になります。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    777kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • 豆苗 1/2パック
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ4
  • 大さじ4
  • パン粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆みそだれ
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • みそ大さじ2
  • 白いりごま大さじ1
  • 大さじ3

作り方

  1. 1.

    豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。

  2. 2.

    鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    小鍋に☆を入れて弱火で加熱しながら、とろみがつくまで混ぜる(みそだれ)。

  4. 4.

    ボウルに薄力粉、水を入れて混ぜ、2を両面につけ、パン粉をまぶす。

  5. 5.

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170度に熱し、4を入れてきつね色になり、中に火が通るまで揚げる。

  6. 6.

    器にごはんを盛り、豆苗を広げてのせ、5のカツをのせる。食べる直前に3のみそだれをかける。

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