おうちにあるもので簡単に♪
汁なし坦々そうめん
ねりごまの代わりにピーナッツバターでコクを出し、辛味を抑えた肉味噌なので食べやすい味付けです。お好みでラー油とパクチーをのせてパンチのある仕上がりにも！
- 調理時間 約30分
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カロリー
862kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- そうめん 4束
- パクチー 適量
- ラー油 適量
- ☆肉味噌
- 豚ひき肉 200g
- おろしにんにく 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1
- 唐辛子（輪切り） 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みそ 大さじ2
- ごま油 大さじ1/2
- ★たれ
- ピーナッツバター[加糖] 大さじ2
- 白すりごま 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ2
- 湯 大さじ4
作り方
1.
フライパンにごま油、おろしにんにく、おろししょうが、唐辛子を入れて弱火で香りが出るまで熱し、豚ひき肉を加えて中火でほぐすように炒める。
2.
肉の色が変わったら酒、砂糖、みそを加えて全体を炒める。
3.
鍋に湯をわかして大さじ4取っておく。湯にそうめんを入れ袋の表記通りにゆでる。ざるにあけ、ぬめりを取るように洗い、水気を切る。
4.
ボウルにピーナッツバター、白すりごま、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、しょうゆ、湯を加えてよく混ぜる。
5.
そうめんを4のボウルに入れてあえ、器に盛る。肉味噌をかけ、お好みでパクチー、ラー油をかける。