DELISH KITCHEN

おうちにあるもので簡単に♪

汁なし担々そうめん

4.8

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  • 調理時間

    30

  • カロリー

    862kcal

  • 費用目安

    600前後

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ねりごまの代わりにピーナッツバターでコクを出し、辛味を抑えた肉味噌なので食べやすい味付けです。お好みでラー油とパクチーをのせてパンチのある仕上がりにも!

材料 【2人分】

  • そうめん 4束(200g)
  • パクチー 適量
  • ラー油適量
  • ☆肉味噌
  • 豚ひき肉 200g
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • みそ大さじ2
  • ごま油大さじ1/2
  • ★たれ
  • ピーナッツバター[加糖] 大さじ2
  • 白すりごま大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ2
  • 大さじ4

手順

  1. 1

    フライパンにごま油、おろしにんにく、おろししょうが、唐辛子を入れて弱火で香りが出るまで熱し、豚ひき肉を加えて中火でほぐすように炒める。

  2. 2

    肉の色が変わったら酒、砂糖、みそを加えて全体を炒める。

  3. 3

    鍋に湯をわかして大さじ4取っておく。湯にそうめんを入れ袋の表記通りにゆでる。ざるにあけ、ぬめりを取るように洗い、水気を切る。

  4. 4

    ボウルにピーナッツバター、白すりごま、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、しょうゆ、湯を加えてよく混ぜる。

  5. 5

    そうめんを4のボウルに入れてあえ、器に盛る。肉味噌をかけ、お好みでパクチー、ラー油をかける。

レビュー

4.8

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※レビューはアプリから行えます
  • ばーど

    家にあるもので、簡単にできました! そうめんの代わりに刀削麺、ねりごまもピーナツバターもなくアーモンドバターを使いましたが問題ありませんでした。 もやし、チンゲンサイも茹でて追加しました。 また作りたいと思います。

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