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    おうちにあるもので簡単に♪

    汁なし坦々そうめん

    ねりごまの代わりにピーナッツバターでコクを出し、辛味を抑えた肉味噌なので食べやすい味付けです。お好みでラー油とパクチーをのせてパンチのある仕上がりにも!

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      862kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • そうめん 4束
    • パクチー 適量
    • ラー油 適量
    • ☆肉味噌
    • 豚ひき肉 200g
    • おろしにんにく 小さじ1/2
    • おろししょうが 小さじ1
    • 唐辛子(輪切り) 小さじ1/2
    • 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1
    • みそ 大さじ2
    • ごま油 大さじ1/2
    • ★たれ
    • ピーナッツバター[加糖] 大さじ2
    • 白すりごま 大さじ1
    • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    • しょうゆ 小さじ2
    • 大さじ4

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      フライパンにごま油、おろしにんにく、おろししょうが、唐辛子を入れて弱火で香りが出るまで熱し、豚ひき肉を加えて中火でほぐすように炒める。

    2. 2.

      肉の色が変わったら酒、砂糖、みそを加えて全体を炒める。

    3. 3.

      鍋に湯をわかして大さじ4取っておく。湯にそうめんを入れ袋の表記通りにゆでる。ざるにあけ、ぬめりを取るように洗い、水気を切る。

    4. 4.

      ボウルにピーナッツバター、白すりごま、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、しょうゆ、湯を加えてよく混ぜる。

    5. 5.

      そうめんを4のボウルに入れてあえ、器に盛る。肉味噌をかけ、お好みでパクチー、ラー油をかける。