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おうちにあるもので簡単に♪

汁なし坦々そうめん

ねりごまの代わりにピーナッツバターでコクを出し、辛味を抑えた肉味噌なので食べやすい味付けです。お好みでラー油とパクチーをのせてパンチのある仕上がりにも!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    862kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • そうめん 4束
  • パクチー 適量
  • ラー油 適量
  • ☆肉味噌
  • 豚ひき肉 200g
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1
  • 唐辛子(輪切り) 小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みそ 大さじ2
  • ごま油 大さじ1/2
  • ★たれ
  • ピーナッツバター[加糖] 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 大さじ4

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    フライパンにごま油、おろしにんにく、おろししょうが、唐辛子を入れて弱火で香りが出るまで熱し、豚ひき肉を加えて中火でほぐすように炒める。

  2. 2.

    肉の色が変わったら酒、砂糖、みそを加えて全体を炒める。

  3. 3.

    鍋に湯をわかして大さじ4取っておく。湯にそうめんを入れ袋の表記通りにゆでる。ざるにあけ、ぬめりを取るように洗い、水気を切る。

  4. 4.

    ボウルにピーナッツバター、白すりごま、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、しょうゆ、湯を加えてよく混ぜる。

  5. 5.

    そうめんを4のボウルに入れてあえ、器に盛る。肉味噌をかけ、お好みでパクチー、ラー油をかける。