マグロを漬けてのせるだけ！
鉄火丼

Name: マグロを漬けてのせるだけ！ 鉄火丼
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 1人分
Ingredients: ごはん お茶碗1杯(150g); マグロ(刺身) 80g; 酒 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1/2; 酢 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; 塩 小さじ1/4; 刻みのり 適量; 白いりごま 適量; 細ねぎ(刻み) 適量

4.5

(

79件

)

調理時間

約30分

費用目安

200円前後

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しっかり漬けて、味が程よく染み込んだマグロが美味しい鉄火丼のレシピです♬ のせるだけで簡単、酢飯でさっぱりといただけます！みょうがや大葉、わさびなどお好みのトッピングをのせてもおすすめです♪

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士/食育スペシャリスト

カロリー
378kcal
炭水化物
59.9g
脂質
1.6g
たんぱく質
25.9g
糖質
59g
塩分
2.9g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【1人分】

ごはんお茶碗1杯(150g)
マグロ(刺身) 80g
酒大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
☆すし酢
酢大さじ1/2
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/4
トッピング
刻みのり適量
白いりごま適量
細ねぎ(刻み) 適量

料理を楽しむにあたって

手順

1
ボウルに酒、しょうゆを入れ、600Wのレンジで30秒加熱して粗熱をとる。マグロを加えてあえ、冷蔵庫で10分程おく。
2
別のボウルに☆を入れて混ぜる(すし酢)。
3
別のボウルにごはん、すし酢を入れて切るように混ぜる。
ポイント
あたたかいごはんをお使いください。
4
器にごはんを盛り、刻みのりをちらしてマグロをのせ、白いりごま、細ねぎをちらす。

レビュー

4.5

(

79件

)

※レビューはアプリから行えます

ぴぴ
毎度、刺身をのせてから海苔の存在に気付きます🙃 上下逆でも全然美味しいですけど✌️❤️ お寿司以外は十六穀米を食べてるので、酢飯にはしなかったですが、ご飯にもちゃんと合いました😎
らいら
簡単なのに見た目もよく、贅沢な気分が味わえました。ワサビをつけるとより好みの味になりました。
あいたん
とても簡単に美味しくできました!!わさびもつけました(^^)
ちゃぴ
カニの身や他の魚もつかいましたが、美味しかったです、

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このレシピの作成者

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士/食育スペシャリスト

介護老人保健施設、保育園にて管理栄養士として勤務後、お子さまとのクッキングや料理教室などの食育活動を中心に活動。DELISH KITCHENでは1週間の使い切り献立や塩分控え目レシピ、糖質オフレシピなどを中心に1200レシピ以上考案。忙しいときでも苦にならず「料理が楽しい！」とたくさんの方に感じていただけるようなレシピ作りを心がけております。