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マグロを漬けてのせるだけ！

鉄火丼

しっかり漬けて、味が程よく染み込んだマグロが美味しい鉄火丼のレシピです♬ のせるだけで簡単、酢飯でさっぱりといただけます！みょうがや大葉、わさびなどお好みのトッピングをのせてもおすすめです♪

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  • 調理時間 約30分

  • カロリー

    378kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり
栄養成分を見るならこちら

料理レシピ

材料 1人分

  • ごはん お茶碗1杯(150g)
  • マグロ(刺身) 80g
  • 酒 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • ☆すし酢
  • 酢 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • トッピング
  • 刻みのり 適量
  • 白いりごま 適量
  • 細ねぎ(刻み) 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに酒、しょうゆを入れて、600Wのレンジで30秒加熱をし、粗熱をとる。マグロを加えて、冷蔵庫で10分程おく。

  2. 2.

    別のボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    別のボウルにごはん、☆を入れて切るように混ぜる。

    TIPS

    あたたかいごはんをお使いください。

  4. 4.

    器にごはんを盛り、刻みのりをちらし、マグロをのせ、白いりごま、細ねぎをちらす。

このレシピの作成者

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士、食育スペシャリスト

介護老人保健施設、保育園にて管理栄養士として勤務後、お子さまとのクッキングや料理教室などの食育活動、コラム執筆等を中心に活動。DELISH KITCHENでは1週間の使い切り献立や塩分控え目レシピ、糖質オフレシピなどを考案しています。忙しいときでも苦にならず「料理が楽しい！」とたくさんの方に感じていただけるようなレシピ作りを心がけております。

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