にじいろ冷やし中華

手順

1. 1

   ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)、わかめを入れて戻し、水気を切る。ミニトマトはへたを取り、縦に十字に切る。きゅうりは斜めに薄切りにし、縦に千切りにする。

2. 2

   かにかまぼこは手でさく。

3. 3

   むきえびは背わたを取り除き、水で洗って水気を切る。ささみは全体に浅く5ミリ幅に斜めに切り込みを入れる。耐熱容器にむきえびとささみを並べ、酒をふりふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。ささみは食べやすい大きさに手でさく。

   ポイント

   加熱が足りない時は30秒ずつ追加してください。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

5. 5

   鍋にたっぷりの湯をわかし、中華麺を袋の表示時間通りにゆでる。水で洗い、水気をしっかりと切る。

6. 6

   器に麺を盛り、ミニトマト、きゅうり、わかめ、かにかまぼこ、コーン、ささみ、むきえびをのせる。たれをかける。

   ポイント

   コーン缶は缶汁を切る。