ボリュームたっぷり！
アスパラスパイシーハンバーグ
カレー粉を混ぜた肉だねでアスパラを包んだハンバーグレシピのご紹介！お好みでレモンをかけてもおいしく召し上がれます♪※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年6月
カロリー
193kcal
炭水化物
6.3g
脂質
13.3g
たんぱく質
10.1g
糖質
5.4g
塩分
0.6g
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4本分】
手順
1
アスパラは根元を少し切り落とし、下5cmほどピーラーで皮をむき、薄力粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し粗熱をとる。
2
ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせ、残りの☆を加えて粘りが出るまで混ぜ、4等分にする(肉だね)。
3
アスパラに肉だねを包むようにして成形する。同様に計4本作る。薄力粉をまぶす。
ポイント
アスパラの上と下は包まず、出しておいてください。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて焼き色がついたらアスパラの両端を持って優しく上下を返す。余分な油をキッチンペーパーでふきとり、酒を加えてふたをし、3〜4分ほど弱火で蒸し焼きにする。
ポイント
火傷に注意して作業しましょう。
レビュー
3.8
※レビューはアプリから行えます
- 皆様のご意見から、剥がれ無いように願いを込めて、アスパラにしっかり片栗粉をまぶし、肉をつける時には、優しくぎゅっと握り加減にしました。割れる原因は？中に隙間ができるからかも、と思ったもので。 長いままでも、アスパラが歯で噛み切れました。 夫は、気に入って、いいねえ、ですって。近いうちにまた作ります。
babachan
カレー粉の味が濃いです。ですが、ちょっと物足りない味。でも○です。(せっかくレモンを買ったのに出し忘れ…!)レモン汁を振りかけたら美味しさが増したかも…残念! アスパラに肉だねを成形、押さえるのにちょっと手こずり、ひっくり返すのも。調理器具２つ使って作業しました。(たねがゆるかった？)ちょっぴりブルドッグソースをかけて味わってみました。○みうたん
美味しく頂きました。 ウスターソースでも、ケチャップでもお好みでしょうね。 玉ねぎは、レンジの後、少し水分を取った方が、肉だねが…しっかりすると思います。あと、アスパラガスは、少しレンジで、20〜30秒ほどチンしてから、調理しました。最後のお酒を入れる前に、余分な油は…拭き取りました。さんちゃん
レビューにあったように、アスパラから肉ダネがはがれちゃって大変なこともありました。しかし、味付けは美味しかったので他の野菜でチャレンジしても良いかもしれないですね‼️
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カズ