丸めない！
アスパラハンバーグ

手順

1. 1

   アスパラは根元を切り落とし、2等分にする。根元に近い方は5〜7mm幅に切る。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルにパン粉を入れ、牛乳を加えて湿らせる。

4. 4

   耐熱容器に☆を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱して混ぜる(ソース)。

5. 5

   ボウルに合いびき肉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる。玉ねぎ、3を加えて混ぜる。

6. 6

   卵を割り入れて混ぜる。小さく切ったアスパラを加えて均一になるように混ぜる。

7. 7

   フライパンに6を入れて広げ、穂先の部分のアスパラを放射状になるように並べて埋め込む。

   ポイント

   フッ素樹脂加工のフライパンがおすすめです。

8. 8

   焼き色がつくまで中火で焼き、ふたをして弱火で10分焼く。器に盛り、ソースを添える。