1. ボリューム満点!牛肉のいなり寿司

ボリューム満点!

牛肉のいなり寿司

牛肉をトッピングして食べ応えアップしたいなり寿司をご紹介!酢飯の酸味が後味さっぱり食べやすい一品です。炒り卵を一緒にのせると華やかな仕上がりになります!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    217kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 牛切り落とし肉100g
  • 菜の花 1/3束(65g)
  • 白いりごま適量
  • わさび適量
  • サラダ油小さじ1
  • ☆甘酢
  • 砂糖大さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 大さじ1と1/2
  • ★いなり用調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 100cc
  • ◯しぐれ煮調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2

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作り方

  1. 1.

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:小さじ1/3)、菜の花を入れてさっとゆでる。水にさらして水気をしぼる。

  2. 2.

    【しぐれ煮】鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。◯を加えて弱火で5分ほど煮る。煮汁を切り、半量は刻み、残りは飾り用に取っておく。

  3. 3.

    【酢飯】ボウルに☆を入れて混ぜる。別のボウルにごはん、刻んだしぐれ煮、☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    【いなり煮】油揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、袋に開く。鍋に★を入れて熱し、煮立ったら油揚げを入れて弱火で5分ほど煮る。粗熱をとり、煮汁を切る。

    TIPS

    小さめの油揚げを使用しています。横長のものを使う場合は半分に切ってください。

  5. 5.

    【仕上げ】4に酢飯を1/6量ずつ詰め、残りのしぐれ煮、菜の花をのせる。白いりごまをちらし、わさびを添える。

レビュー

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