DELISH KITCHEN

春の美味しさ贅沢に!

菜の花の肉寿司

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    131kcal

  • 費用目安

    800前後

お気に入りに追加

みんな大好き、がっつり焼肉を手まり寿司に!菜の花や炒り卵を加えて、見た目の色鮮やかな一品に仕上げました。お家パーティやピクニックにもおすすめです。

材料 【10個分】

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 牛切り落とし肉150g
  • 菜の花 1/2束(100g)
  • 焼肉のたれ大さじ2
  • 白いりごま大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆寿司酢
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 大さじ2
  • ★卵液
  • 1個
  • 砂糖小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 仕上げ
  • 白いりごま適量

手順

  1. 1

    フライパンに湯を沸かし、塩(分量外:適量)を加え、菜の花を1〜2分ゆでる。水気を切って水にさらし、水気をしぼる。

  2. 2

    菜の花は穂先を切り分け、残りは粗く刻む。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(寿司酢)。

  4. 4

    別のボウルに★を入れて混ぜる(卵液)。

  5. 5

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、卵液を入れ、菜箸で混ぜながらそぼろ状になるまで中火で加熱し、取り出す(炒り卵)。

  6. 6

    フライパンの汚れを拭き取り、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、牛肉を入れて中火で炒める。

  7. 7

    肉の色が変わったら焼肉のたれを加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

  8. 8

    大きめのボウルにごはん、寿司酢を入れて切るように混ぜる。

  9. 9

    刻んだ菜の花、炒り卵、白いりごま(大さじ2)を加えて混ぜ合わせる(酢飯)。

  10. 10

    ラップに菜の花の穂先、牛肉、酢飯を順に1/10量ずつのせて丸く成形する。同様にして計10個作る。

  11. 11

    ラップを取って器に盛り、仕上げ用の白いりごまをのせる。

レビュー

-

( - 件)

※レビューはアプリから行えます

「つくった」をタップして、

初めてのレビューを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「牛薄切り肉・牛こま切れ肉」の基本