DELISH KITCHEN

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    春の美味しさ贅沢に!

    菜の花の肉寿司

    みんな大好き、がっつり焼肉を手まり寿司に!菜の花や炒り卵を加えて、見た目の色鮮やかな一品に仕上げました。お家パーティやピクニックにもおすすめです。

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      131kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1個分あたり

    料理レシピ

    材料10個分

    • ごはん お茶碗2杯
    • 牛切り落とし肉 150g
    • 菜の花 1/2束(100g)
    • 焼肉のたれ 大さじ2
    • 白いりごま 大さじ2
    • サラダ油 大さじ1
    • ☆寿司酢
    • 砂糖 大さじ1
    • 小さじ1/3
    • 大さじ2
    • ★卵液
    • 1個
    • 砂糖 小さじ1/2
    • ひとつまみ

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      フライパンに湯を沸かし、塩(分量外:適量)を加え、菜の花を1〜2分ゆで、水気をきる。

    2. 2.

      穂先を切り分け、残りは粗く刻む。

    3. 3.

      ボウルに☆を入れて混ぜる。

    4. 4.

      別のボウルに★を入れて混ぜる。

    5. 5.

      フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて熱し、卵液を入れ、そぼろ状になるまで中火で加熱する。

    6. 6.

      フライパンの汚れを拭き取り、残りのサラダ油を入れて熱し、牛肉を加えて中火で炒める。

    7. 7.

      肉の色が変わったら焼肉のたれを加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

    8. 8.

      ボウルに白ごはん、寿司酢を入れて切るように混ぜる。

    9. 9.

      刻んだ菜の花、炒り卵、白いりごまを入れて混ぜ合わせる。

    10. 10.

      ラップに菜の花の穂先、牛肉、酢飯を入れて丸く成形する。

    11. 11.

      器に盛り、白いりごまをのせる。