ミルク茶碗蒸し

手順

1. 1

   にんじんは縦半分に切り、薄切りにする。いんげんはへたを切り落とす。3本は斜め3等分に切る。残りのいんげんは小口切りにし、耐熱容器に入れ、水(分量外:小さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。

2. 2

   鶏肉は小さめの一口大に切る。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆の材料を加えて混ぜてこす(卵液)。

4. 4

   耐熱容器に鶏肉、にんじん、いんげんを等分に入れ、卵液等分に流し入れる。計3個作る。

5. 5

   沸騰させた蒸し器に4を入れて、ふたをして中火で2分蒸す。蒸し器のふたをずらして弱火で12〜15分蒸す。

   ポイント

   茶碗蒸しに竹串をさし、透明の液が出てきたら出来上がりです。

6. 6

   レンジで加熱したいんげんをのせる。