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    手作りバレンタインレシピ2019

風味豊かな!

ささみとしめじの茶碗蒸し

おでんの素を使うことで、簡単に味付けすることができます。だしがきいた旨味たっぷりの一品です。お好みの具でお作りいただけます♪

  • 調理時間 約30分
  • 75kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • ささみ[筋なし] 1/2本(25g)
  • 1個
  • かまぼこ 2枚
  • しめじ 1/4パック
  • おでんの素 大さじ1/2
  • 150cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2.

    ささみは1.5cm角に切る。

  3. 3.

    鍋におでんの素、水を入れて混ぜて中火で熱し、煮立ったら火からおろして冷ます。

  4. 4.

    ボウルに卵を割り入れ、泡立てないように箸を立て、底を滑らせるようにして混ぜる。3を少しずつ加えてその都度混ぜ、こし器でこす。

  5. 5.

    器にささみ、しめじ、かまぼこを入れ、4をゆっくりと流し入れる。同様に計2個作る。

  6. 6.

    蒸し器に水を入れて沸騰させる。5を入れてふたをし、中火で3〜4分蒸す。箸を挟んで火を弱め、弱火で12分〜15分程蒸す。

    ポイント

    蒸し器のふたは、湿らせた布で覆ったものを使用してください。