時短&簡単！
レンジ茶碗蒸し
レンジで作る茶碗蒸しのご紹介！蒸し器を使わずに手軽作れるので、忙しい平日の夕食にもおすすめです♪入れる具材はお好みのきのこやえびなどにアレンジしていただいてもおいしく仕上がります。和風顆粒だしと薄口しょうゆの代わりに白だしを使ってもおいしくできます！
カロリー
87kcal
炭水化物
2.4g
脂質
3.2g
たんぱく質
11.5g
糖質
2.1g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ささみは小さめの一口大に切る。
2
しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切る。茎と葉に分け、葉の部分は仕上げ用に取り分ける。
3
ボウルに卵を割り入れて混ぜる。残りの☆を加えて混ぜる(卵液)。
ポイント
薄口しょうゆがない場合は同量のしょうゆでお作りください。
4
耐熱容器を2つ用意し、ささみ、かまぼこ、しいたけ、三つ葉の茎を等分に入れる。卵液をこしながら等分に注ぎ入れる。ふんわりとラップをし、200Wのレンジで卵液が固まるまで8分ほど加熱する。
ポイント
卵液が固まっていない場合は、追加で30秒ずつ加熱して様子を見てください。竹串を刺して、にごった汁が出なければ完成です。
5
仕上げ用の三つ葉をのせる。
よくある質問
- Q
白だしで代用する場合の分量はどのくらいですか？
Aメーカーによって塩分量が異なるので大さじ1/2〜大さじ1を目安にお作りください。
- Q
冷たく冷やしても良いですか？
A冷製にしても美味しくお召し上がりいただけます。粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫に入れてください。
- Q
ケランチム(韓国の茶碗蒸し)はレンジで作れますか？
Aレンジのレシピはありませんが、鍋で作るケランチムはこちら をご参照ください。
レビュー
4.1
※レビューはアプリから行えます
- レンジに200wの機能が無い為、500wで。ココットに深さがあるので3分→追加2分程にしました。薄口しょうゆが無かったので、通常の醤油を小さじ1/2にして代用。外見は失敗しましたが、味はしっかり茶碗蒸しで、家族から好評でした。また作ります。
ナンシー
ささみの代わりに、冷凍シーフードミックス(一応生でも可能)をいれました。味付けは白だしのみ。 レシピ通りラップし、4人分まとめて200w 9分で固まりました。 その前に画像にもある陶器の蓋をして200w 9分しましたが、全く固まらず液体でした笑。 これからも度々作ろうと思いました。 めっちゃ簡単でした！ろみ
みなさんがおっしゃるとおり、レンジの時間を調整しましたが、500ワットで5分やって、こんな感じ。すがたつのは仕方ないのかと。でも、香りは本格的です。Cony
美味しく出来ました。大葉を最後に乗せました。
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おみや