レンジで作る！
白だし茶碗蒸し
調理時間
約30分
カロリー
82kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
2.3g
脂質
3.1g
たんぱく質
10.7g
糖質
1.9g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味付けは白だしだけで簡単に味が決まる茶碗蒸しのご紹介です。レンジで作れるのもチャレンジしやすいポイント♪ぜひお試しください。
手順
1
しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に切り分けてそれぞれ薄切りにする。三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切る。
2
ささみは小さめの一口大に切る。
3
ボウルに卵を割り入れ、均一になるまで混ぜる。白だし、水を加えて混ぜ、茶こしなどでこす(卵液)。
4
耐熱容器にかにかまぼこをさきながら等分に入れ、ささみ、しいたけ、三つ葉を等分に加える。卵液を等分に流し入れる。ふんわりとラップをし、200Wのレンジで火が通るまで8〜10分加熱する。
ポイント
様子を見ながら加熱し、加熱が足りない場合は1分ずつ追加加熱してください。
注意事項
・本レシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍量を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
- Q
600Wでも作れますか？
A600Wで加熱するとすが入る原因となるため、200Wでの加熱をおすすめしております。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 高齢男性（まだ運動などはできる）に料理を始めるきっかけをと思って茶碗蒸しぐらいからレシピを送ってあげたいけど、最後バットに置いてあってレンジに入れるってなってるから、おそらく素人はバットごとレンジ入れます。その辺いつも気になります。超初心者向けにカニカマや松茸の元だけ！ぐらいのレシピにしてほしい。とりささみとか無理です。
あちゅみたん
初めて茶碗蒸しを作りました。ラップの仕方が悪かったのか、レンジが長すぎて水分が飛んだのか……表面にポツポツ穴が空いて真ん中が窪み見た目がイマイチでした、、、。味はとても美味しかったです!!また挑戦します！
素人