旨味たっぷり！
肉団子と千切り野菜のスープ
調理時間
約30分
カロリー
227kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食べ応えしっかりな肉団子と野菜のスープをご紹介！玉ねぎやにんじんはしっかりと炒めて香りを出すのがポイントです。肉の旨味と野菜の甘みをしっかりと感じられる味わい深い一品です。
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。キャベツ、にんじんは千切りにする。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
2
ボウルに豚ひき肉、おろししょうがを入れて粘りが出るまでしっかりと混ぜる(肉だね)。
3
鍋にサラダ油を入れて熱し、肉だねをスプーンで食べやすい大きさに丸めながら入れ、中火で2分程転がしながら焼く。肉の色が変わったらにんにく、玉ねぎ、にんじんを加えて3分程炒める。
4
☆を加えて、煮立ったらアクを取り除く。キャベツを加えてふたをし、弱火で5分程煮る。
5
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 肉団子が激ウマ!!隠し味に白醤油(愛知県碧南市産)を使いました。キャベツの代わりにじゃがいものスライス、人参もスライスしてみました。 主人曰く「オリジナルレシピ、美味しい!!」と褒められました♡
るーにー
しっかりおかずになるスープなので、メインがパスタの時や忙しくて品数が少なめな時によく作っています。 きのこやコーンを入れてもおいしいです。 仕上げにとろけるチーズを上に乗せると、さらにおいしいです。pchan
野菜がたっぷりお肉の旨味も出てとても美味しかったです またリピしたいですこんちゃん
肉に生姜しかいれないのでつなぎとかなく大丈夫かな？とおもったのですが、団子がにくにくしく美味しかったです。 野菜もしめじとかも入れて具沢山になり豪華なスープになりました。
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まなちゃん