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旨味たっぷり!

肉団子と千切り野菜のスープ

食べ応えしっかりな肉団子と野菜のスープをご紹介!玉ねぎやにんじんはしっかりと炒めて香りを出すのがポイントです。肉の旨味と野菜の甘みをしっかりと感じられる味わい深い一品です。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    227kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りにする。キャベツ、にんじんは千切りにする。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

  2. 2.

    ボウルに豚ひき肉、おろししょうがを入れて粘りが出るまでしっかりと混ぜる(肉だね)。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、肉だねをスプーンで食べやすい大きさに丸めながら入れ、中火で2分程転がしながら焼く。肉の色が変わったらにんにく、玉ねぎ、にんじんを加えて3分程炒める。

  4. 4.

    ☆を加えて、煮立ったらアクを取り除く。キャベツを加えてふたをし、弱火で5分程煮る。

  5. 5.

    器に盛り、パセリをちらす。

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スープ