豚焼肉ラップサンド

手順

1. 1

   ボウルに☆を入れてポロポロになるまで混ぜ、手でこねてひとまとまりにする。ラップで包み、30分ほど寝かせる。生地を8等分にし、めん棒で直径15cmの円形にのばす。同様に計8枚作る(トルティーヤ生地)。

2. 2

   フライパンにトルティーヤ生地を1枚のせ、両面に焼き色がつくまで弱火で5分ほど焼く(トルティーヤ)。

3. 3

   玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。

4. 4

   豚肉は4cm幅に切る。ボウルに★を入れて混ぜ、豚肉を加えて混ぜる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて全体に油がなじむまで炒める。豚肉を加えて肉に火が通るまで炒める(豚焼肉)。

6. 6

   トルティーヤにグリーンリーフをちぎりながらのせ、豚焼肉を1/8量をのせて巻く。同様に計8本作る。