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コロコロ可愛い!

肉巻きポテトサラダ

丸めたポテトサラダに豚肉を巻いて甘辛く味付けしました♪ ホクホク食感とお肉のバランスが抜群です。 余ったポテトサラダで作ってもOK!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    593kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ポテトサラダ
  • じゃがいも 2個
  • コーン 30g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • 肉巻き用
  • 豚薄切り肉 150g
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • ★甘辛調味料
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは一口大に切り、ボウルに入れ、5分水にさらしてから水気をきっておく。耐熱容器に入れ、ラップをかけて、600Wで6分加熱する。ボウルにじゃがいもを入れてつぶし、粗熱をとる

  2. 2.

    玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れてラップをかけて、600Wで1分半レンジで加熱する

  3. 3.

    1と2、コーンをボウルに入れて混ぜ、☆を加えて混ぜる。ラップの上に一口大のポテトサラダを乗せ、丸める

  4. 4.

    豚肉は容器に並べ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす

  5. 5.

    ポテトサラダに豚肉を巻く

  6. 6.

    フライパンにサラダ油をひき、5を入れて焼き色がつくまで焼く

  7. 7.

    ★を加えて煮詰めたら完成