DELISH KITCHEN

コロコロ可愛い!

肉巻きポテトサラダ

4.7

(

)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    593kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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丸めたポテトサラダに豚肉を巻いて甘辛く味付けしました♪ ホクホク食感とお肉のバランスが抜群です。 余ったポテトサラダで作ってもOK!

材料 【2人分】

  • ポテトサラダ
  • じゃがいも 2個
  • コーン 30g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • マヨネーズ大さじ1と1/2
  • 大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 肉巻き用
  • 豚薄切り肉 7枚(150g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • ★甘辛調味料
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切り、ボウルに入れ、5分水にさらしてから水気をきっておく。耐熱容器に入れ、ラップをかけて、600Wで6分加熱する。ボウルにじゃがいもを入れてつぶし、粗熱をとる

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れてラップをかけて、600Wで1分半レンジで加熱する

  3. 3

    1と2、コーンをボウルに入れて混ぜ、マヨネーズ、酢、塩こしょうを加えて混ぜる。ラップの上に一口大のポテトサラダを乗せ、丸める

  4. 4

    豚肉は容器に並べ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす

  5. 5

    ポテトサラダに豚肉を巻く

  6. 6

    フライパンにサラダ油をひき、5を入れて焼き色がつくまで焼く

  7. 7

    ★を加えて煮詰めたら完成

レビュー

4.7

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ほなみ

    手間はかかりますが、その分他の料理では食べたことがない食感でとても美味しかったです! コロッケよりも水気が多いのか、中のポテトサラダがとろとろふわふわですごく良かったです。味付けも醤油にさとうとみんな好きな味でした! 忙しい時に作るのはやめた方がいいと思います。
  • km

    昨日のポテサラが余ってたので、中身は違うけど作りました! 肉の塩コショウとタレのおかげで、ガツンとした味になって、残り物がいいアレンジになりました!

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