豚バラときのこのおろし煮

手順

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ、全体に片栗粉をまぶす。

2. 2

   大根はすりおろす。細ねぎは小口切りにする。

3. 3

   しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   4にしめじを加え全体に油がまわるまで炒める。

6. 6

   5に大根おろし、☆を加えてとろみが出るまで中火で5分程煮る。

   ポイント

   大根おろしは汁ごと加えましょう。

7. 7

   器に6を盛り、細ねぎをちらす。