作り方
1.
豆腐を横6等分に切り、豚肉は3cm幅に切る。
2.
小松菜は葉と茎部分を切り分け、3cm幅に切る。しいたけは1cm幅に切る。
3.
エリンギは半分に切り、横に2等分に切り、縦に3等分する。しめじは根元を切り、ほぐす。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豆腐、豚肉、小松菜の茎、しめじ、しいたけ、エリンギ、小松菜の葉の順で重ねる。
5.
鶏ガラスープの素、酒を入れて、ふたをして弱めの中火で蒸し焼きにする。お好みでこしょうをかける。
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