きのこと豚肉の重ね蒸し

手順

1. 1

   豆腐を横6等分に切り、豚肉は3cm幅に切る。

2. 2

   小松菜は葉と茎部分を切り分け、3cm幅に切る。しいたけは1cm幅に切る。

3. 3

   エリンギは半分に切り、横に2等分に切り、縦に3等分する。しめじは根元を切り、ほぐす。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豆腐、豚肉、小松菜の茎、しめじ、しいたけ、エリンギ、小松菜の葉の順で重ねる。

5. 5

   鶏ガラスープの素、酒を入れて、ふたをして弱めの中火で蒸し焼きにする。お好みでこしょうをかける。