DELISH KITCHEN
【大根おろし】さっぱりジュワッと♪極旨仕上げのレシピ36選

【大根おろし】さっぱりジュワッと♪極旨仕上げのレシピ36選

作成日: 2023/08/15

更新日: 2024/06/19

さっぱりおいしい♪大根おろしを使ったレシピを簡単動画でご紹介。ガッツリ食べられる「和風ハンバーグ」やご飯にぴったりな「豚肉のサイコロステーキ」など、36本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【おすすめ!】大根おろしのおかず!人気レシピ
    1. さっぱり味で箸が進む♪豚バラとナスのおろしのせ
    2. 旨味たっぷり満腹レシピ!鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め
    3. 大根おろしでさっぱり!鶏むね肉のみぞれ煮
    4. もちもち食感♪甘辛大根もち
    5. 冷やしてもおいしい!厚揚げとなすのみぞれ煮
    6. さっぱり食べられる♪揚げ餅のおろし煮風
    7. さっぱり感がたまらない♪牛肉のおろしネギまみれ
    8. ジューシーだけどあっさり!和風ハンバーグ
    9. 味がしみしみ!なすとオクラの揚げ出し
  2. 【鶏肉】大根おろしのおかず!人気レシピ
    1. さっぱりジューシー♪チキンのおろしポン酢
    2. ほっと落ち着く味♪つくねバーグのおろし煮
    3. 簡単さっぱり!鶏肉の大根おろしのせ
    4. ボリューム満点!鶏と厚揚げのおろしポン酢がけ
    5. ほっと落ち着く♪鶏むね肉と豆苗のみぞれ煮
    6. 寒い季節にぴったり♪鶏とレンコンのみぞれ煮
    7. さっぱり味でご飯もすすむ!ささみのみぞれ煮
    8. なすがとろっとジューシー!鶏むね肉となすのおろし煮
    9. さっぱり食べられる♪鶏むね肉の梅おろし煮
  3. 【豚肉】大根おろしのおかず!人気レシピ
    1. ふわふわ♪さっぱり!和風の豆腐ハンバーグ
    2. あっさりした味わい♪トンテキのおろしポン酢
    3. さっぱり食べやすい!もやしと豚肉のきのこおろしポン酢
    4. 食べ応え十分!豚ロースのおろしポン酢ソテー
    5. おろしポン酢でさっぱりと♪豚肉のサイコロステーキ
    6. あっさりトロトロおろし煮込みハンバーグ
    7. あっさり仕上げの♪ほうれん草と豚肉のおろし煮
    8. さっぱり食べやすい♪豚バラ肉のみぞれ煮
    9. さっぱり煮物!豚バラときのこのおろし煮
  4. 【魚介】大根おろしのおかず!人気レシピ
    1. 味付けはめんつゆで!ブリのみぞれ煮
    2. さっぱり仕上げ!なすと鮭のおろし煮
    3. 下処理不要で簡単!さば缶豆腐ハンバーグ
    4. さっぱりジューシー鮭のおろし煮
    5. 優しいお味!たらのみぞれ煮
    6. 旨味がぎゅっと♪鮭ときのこのみぞれ煮
    7. ほっと落ち着く!サバのみぞれ煮
    8. フライパンひとつで!カレイのみぞれ煮
    9. 時短のおつまみ♪サンマとおろしポン酢和え
  5. 大根おろしの作り方・保存方法
    1. 料理の基本!大根おろしの作り方
    2. 料理の基本!大根おろしの冷凍保存方法
  6. 大根おろしの保存方法
    1. 料理の基本!大根の保存方法
    2. 料理の基本!大根の冷凍保存方法

【おすすめ!】大根おろしのおかず!人気レシピ


  • 「豚バラとナスのおろしのせ」のレシピ動画

    さっぱり味で箸が進む♪
    豚バラとナスのおろしのせ

    4.4

    (
    165件
    )

    ボリューム満点の炒め物をさっぱりとした味付けで仕上げるレシピです!豚バラとなすをじっくり炒めることで、なすが旨味を吸収しておいしくなります。大根おろしをのせることでさらに食べやすくなり、どんどん箸が進む一品♪ご飯必須の味わいです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      421kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 なす 大根 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め」のレシピ動画

    旨味たっぷり満腹レシピ!
    鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め

    4.6

    (
    368件
    )

    いつもの炒め物に大根おろしを加えて激ウマ満腹レシピに♪ 鶏肉となすの甘酢みぞれ炒めをメインのおかずにしよう! ジューシーなのに酢でさっぱり食べられてオススメです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      583kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 なす 大根 水菜 塩こしょう サラダ油 片栗粉 酒 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏むね肉のみぞれ煮」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり!
    鶏むね肉のみぞれ煮

    4.5

    (
    811件
    )

    生姜の香りが効いてさっぱり美味しい鶏むね肉のみぞれ煮のご紹介です♪ 片栗粉と大根おろしでお肉が柔らかく仕上がります!めんつゆの量は濃度に合わせて水の量を調節してください。ご飯のお供に作ってみてはいかかですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 大根 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 めんつゆ[2倍濃縮] おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「甘辛大根もち」のレシピ動画

    もちもち食感♪
    甘辛大根もち

    4.1

    (
    278件
    )

    定番の味を材料少なめ、シンプルに作りました!簡単にできるので、おやつとしてもおすすめです♪大根もちをこんがりと焼いて甘辛い味にからめてクセになること間違いなし!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 片栗粉 サラダ油 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「厚揚げとなすのみぞれ煮」のレシピ動画

    冷やしてもおいしい!
    厚揚げとなすのみぞれ煮

    4.2

    (
    246件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!食材は大きめに切って食べ応えを出すのがポイント!なすは揚げ焼きにして仕上げます♪大葉やみょうがを添えると風味が加わり、おすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ 大根 なす めんつゆ[3倍濃縮] 水 サラダ油 おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「揚げ餅のおろし煮風」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    揚げ餅のおろし煮風

    4.6

    (
    132件
    )

    TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです! 余ったお餅を大根おろしでさっぱり食べる!お好みで刻みのりや唐辛子七味をのせても♪外はカリッと中はもちっとした食感がたまりません!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      180kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 大根 サラダ油 めんつゆ(2倍濃縮) かつお節 細ねぎ(刻み) 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「牛肉のおろしネギまみれ」のレシピ動画

    さっぱり感がたまらない♪
    牛肉のおろしネギまみれ

    4.5

    (
    183件
    )

    大根おろしをたっぷり使った主菜をご紹介♪細ねぎの香りとシャキッとした食感がアクセントになります!タレにポン酢とごま油を使うことで食欲をそそる味わいに!さっぱりしたおかずが食べたいときにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      317kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 大根 細ねぎ ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「和風ハンバーグ」のレシピ動画

    ジューシーだけどあっさり!
    和風ハンバーグ

    4.7

    (
    646件
    )

    今夜の晩御飯に和風ハンバーグはいかがでしょうか? ハンバーグを煮込めばより一層ジューシーに! 溢れ出す肉汁とあっさりとした和風ダレでごはんが進みますよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      594kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 玉ねぎ 塩こしょう パン粉 卵 牛乳 サラダ油 水 砂糖 酒 みりん 醤油 ポン酢しょうゆ 有塩バター 大葉 大根おろし 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「なすとオクラの揚げ出し」のレシピ動画

    味がしみしみ!
    なすとオクラの揚げ出し

    4.6

    (
    79件
    )

    なすのとろとろ感がやみつきになるおいしさ!めんつゆと水だけで作るダシでお手軽・簡単♪野菜を素揚げしてダシに浸けるだけなので時間がなくてもあっという間に完成です。口の中に広がるダシのうまみをお楽しみください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      139kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす オクラ めんつゆ[3倍濃縮] 水 塩 サラダ油 大根 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【鶏肉】大根おろしのおかず!人気レシピ


  • 「チキンのおろしポン酢」のレシピ動画

    さっぱりジューシー♪
    チキンのおろしポン酢

    4.5

    (
    665件
    )

    香ばしく焼いた鶏もも肉に、なんにでも万能なポン酢で簡単に味付け♪大根おろしとポン酢で相性抜群♪忙しい日にもおすすめなサクッと仕上がるメインのおかずはいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 大根 塩こしょう 片栗粉 みりん ポン酢しょうゆ サラダ油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「つくねバーグのおろし煮」のレシピ動画

    ほっと落ち着く味♪
    つくねバーグのおろし煮

    4.4

    (
    199件
    )

    つくねバーグを、優しい味わいのおろし煮に仕上げました!肉だねには絹豆腐をプラスすることで、かさ増しするだけでなく、ふんわりしっとりとした食感になる嬉しいレシピです♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      292kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉[もも] 絹豆腐 長ねぎ 大根 サラダ油 酒 塩 おろししょうが 片栗粉 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏肉の大根おろしのせ」のレシピ動画

    簡単さっぱり!
    鶏肉の大根おろしのせ

    4.6

    (
    213件
    )

    ポン酢と大葉であっさり! 鶏肉のカリッとジューシー食感に大根おろしがよくあいます! 食欲がない日でもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 大根 大葉(千切り) 酒 塩こしょう サラダ油 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏と厚揚げのおろしポン酢がけ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    鶏と厚揚げのおろしポン酢がけ

    4.3

    (
    91件
    )

    鶏肉と厚揚げを入れたボリューム満点のおかずをご紹介します。塩でシンプルに炒め、大根おろしとポン酢をかけてさっぱりと仕上げました♪ごはんにもお酒にも合う一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 厚揚げ 大根 しめじ サラダ油 和風顆粒だし 塩 こしょう ポン酢しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏むね肉と豆苗のみぞれ煮」のレシピ動画

    ほっと落ち着く♪
    鶏むね肉と豆苗のみぞれ煮

    4.5

    (
    94件
    )

    しっとりとした鶏むね肉を大根おろしでさっと煮て、さっぱり味のおかずに♪豆苗は最後に加えることで、食感と彩りをキープします!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 豆苗 大根 片栗粉 塩こしょう サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏とレンコンのみぞれ煮」のレシピ動画

    寒い季節にぴったり♪
    鶏とレンコンのみぞれ煮

    4.5

    (
    88件
    )

    ジューシーな鶏肉を、れんこんやしめじなど 秋らしい食材とあわせてみぞれ煮に。 ほっと温まるやさしい味わいです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      443kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉  れんこん しめじ 大根 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ささみのみぞれ煮」のレシピ動画

    さっぱり味でご飯もすすむ!
    ささみのみぞれ煮

    4.5

    (
    73件
    )

    片栗粉をまぶしたささみは柔らかく、煮ることでプルっとした食感になります♪みぞれ煮にすることでさっぱりした味わいになり、お酒にも合う一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 大根 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏むね肉となすのおろし煮」のレシピ動画

    なすがとろっとジューシー!
    鶏むね肉となすのおろし煮

    4.3

    (
    63件
    )

    パサパサしがちな鶏むね肉も柔らかく仕上がります!温かいままでも、冷やしてもおいしく召し上がれます♪お好みで七味唐辛子をふっても!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 なす 大根 大葉 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 和風顆粒だし おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏むね肉の梅おろし煮」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    鶏むね肉の梅おろし煮

    4.6

    (
    52件
    )

    大根の甘みと梅干しの酸味の組み合わせが絶妙な一品をご紹介♪最後にのせた大葉の風味が良く、さっぱりと食べられます。パサつきやすい鶏むね肉は塩と片栗粉をまぶすことで、しっとりと柔らかな仕上がりになります!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 大根 大葉 梅干し サラダ油 酒 塩 片栗粉 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【豚肉】大根おろしのおかず!人気レシピ


  • 「和風の豆腐ハンバーグ」のレシピ動画

    ふわふわ♪さっぱり!
    和風の豆腐ハンバーグ

    4.5

    (
    446件
    )

    豆腐をつかって、いつものハンバーグもふわふわ食感に♪豆腐でカサ増しもできて一石二鳥!さっぱりとした主菜を食べたい時にはおすすめメニューです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 木綿豆腐 玉ねぎ 大葉 片栗粉 しょうゆ おろしにんにく 酒 砂糖 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが サラダ油 大根おろし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「トンテキのおろしポン酢」のレシピ動画

    あっさりした味わい♪
    トンテキのおろしポン酢

    4.3

    (
    121件
    )

    ポン酢をかけてさっぱりと味わえる一品です。大根おろしをたっぷりのせてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      396kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ロース肉[とんかつ用] 大根 塩こしょう ポン酢しょうゆ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「もやしと豚肉のきのこおろしポン酢」のレシピ動画

    さっぱり食べやすい!
    もやしと豚肉のきのこおろしポン酢

    4.4

    (
    108件
    )

    きのこを入れてボリュームアップした、もやしと豚肉のきのこおろしポン酢のご紹介です!もやしと豚肉を炒めるだけでは物足りない時におすすめの1品♪きのこはお好きなきのこで代用できます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 もやし しめじ 大根 塩 こしょう サラダ油 ポン酢しょうゆ かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚ロースのおろしポン酢ソテー」のレシピ動画

    食べ応え十分!
    豚ロースのおろしポン酢ソテー

    4.3

    (
    103件
    )

    生姜焼き用豚ロース肉を使った食べ応えのある簡単おかずをご紹介します♪少ない調味料で作れるのが嬉しいポイントです。ポン酢しょうゆで味付けした豚肉に相性抜群の大根おろしと大葉を添えてさっぱりとお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      348kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ロース肉[生姜焼き用] 大根 水菜 大葉 塩こしょう サラダ油 みりん ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚肉のサイコロステーキ」のレシピ動画

    おろしポン酢でさっぱりと♪
    豚肉のサイコロステーキ

    4.4

    (
    85件
    )

    脂身が少ない豚もも肉をサイコロステーキにしました。さっぱりしていますが、食べ応えもバッチリなレシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ももブロック肉 大根おろし 塩こしょう ポン酢しょうゆ 細ねぎ(刻み) サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「おろし煮込みハンバーグ」のレシピ動画

    あっさりトロトロ
    おろし煮込みハンバーグ

    4.2

    (
    76件
    )

    大根おろしをとろみのついた和風出汁にたっぷり入れて、 煮込みハンバーグを作ります。 あっさりなので食べやすい!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      442kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 玉ねぎ 大根 なす 塩 こしょう パン粉 牛乳 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ほうれん草と豚肉のおろし煮」のレシピ動画

    あっさり仕上げの♪
    ほうれん草と豚肉のおろし煮

    4.3

    (
    66件
    )

    お野菜がたっぷりとれるおろし煮をご紹介!大根おろしの優しい甘みにほっと落ち着きます♪生姜香るだし汁に食欲がわいてきます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 ほうれん草 大根 えのき 酒 和風顆粒だし 水 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚バラ肉のみぞれ煮」のレシピ動画

    さっぱり食べやすい♪
    豚バラ肉のみぞれ煮

    4.5

    (
    62件
    )

    味付けはぽん酢だから楽チン! 脂っこい豚バラ肉は大根おろしでさっぱりと♪ ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      476kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 片栗粉 大根 ポン酢しょうゆ サラダ油 細ねぎ(刻み) 水菜

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚バラときのこのおろし煮」のレシピ動画

    さっぱり煮物!
    豚バラときのこのおろし煮

    4.4

    (
    52件
    )

    脂身の多い豚バラ肉を大根おろしでさっと煮た、ご飯が進む一品です!きのこを加えてボリュームup♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 大根 しめじ 細ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【魚介】大根おろしのおかず!人気レシピ


  • 「ブリのみぞれ煮」のレシピ動画

    味付けはめんつゆで!
    ブリのみぞれ煮

    4.4

    (
    150件
    )

    揚げ焼きにしたブリを、大根おろしで煮ればほっと温まる優しい味わいの煮物があっという間に完成♪味付けはめんつゆを使って簡単に仕上げます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブリ[切り身] 大根 塩 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「なすと鮭のおろし煮」のレシピ動画

    さっぱり仕上げ!
    なすと鮭のおろし煮

    4.4

    (
    91件
    )

    大根おろしのおかげで食べやすい!トロトロのなすの食感がたまらない一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭 なす 大根 塩 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「さば缶豆腐ハンバーグ」のレシピ動画

    下処理不要で簡単!
    さば缶豆腐ハンバーグ

    4.2

    (
    105件
    )

    生魚を使わず簡単! さば缶を使った豆腐ハンバーグ♪ 満足できる一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      217kcal

    • 費用目安

      300前後

    サバ缶[水煮] 木綿豆腐 玉ねぎ にんじん サラダ油 大根(大根おろし用) 大葉 ポン酢しょうゆ おろししょうが 卵 パン粉 塩こしょう みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鮭のおろし煮」のレシピ動画

    さっぱりジューシー
    鮭のおろし煮

    4.5

    (
    134件
    )

    揚げ焼きにしたジューシーな鮭に大根おろしでさっぱりいただきます♪やわらかしっとりな鮭のおろし煮をどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      494kcal

    • 費用目安

      400前後

    生鮭[切り身] 大根おろし 片栗粉 サラダ油 水 和風顆粒だし 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「たらのみぞれ煮」のレシピ動画

    優しいお味!
    たらのみぞれ煮

    4.3

    (
    99件
    )

    大根おろしをたっぷりと使い、風味豊かな一品に仕上げました。冷酒などを添えてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      261kcal

    • 費用目安

      600前後

    タラ[切り身] 大根 細ねぎ(刻み) 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 水 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鮭ときのこのみぞれ煮」のレシピ動画

    旨味がぎゅっと♪
    鮭ときのこのみぞれ煮

    4.6

    (
    82件
    )

    鮭はこんがりと焼いて仕上げることで食感もよく仕上がります。きのこを入れることで香りもよくなるのでぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      352kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] しめじ 大根 かいわれ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「サバのみぞれ煮」のレシピ動画

    ほっと落ち着く!
    サバのみぞれ煮

    4.3

    (
    65件
    )

    ふっくらと仕上げたサバをたっぷりの大根おろしでさっぱりと煮たしっかりおかずです。大根おろしの優しい甘みが口いっぱいに広がります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      351kcal

    • 費用目安

      400前後

    サバ[3枚おろし] 大根 かいわれ 塩 酒 みりん しょうゆ おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「カレイのみぞれ煮」のレシピ動画

    フライパンひとつで!
    カレイのみぞれ煮

    4.3

    (
    52件
    )

    カラッと揚がったカレイをおろしつゆで煮ます♪ 淡白な味のカレイは揚げることでふっくらジューシーに! 大根おろしに味がしみてご飯のすすむ味付けです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      400前後

    カレイ(切り身) 大根 片栗粉 サラダ油 三つ葉(3cm幅に切る) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「サンマとおろしポン酢和え」のレシピ動画

    時短のおつまみ♪
    サンマとおろしポン酢和え

    脂ののったサンマをさっぱりとした和え物に♪ 大根おろしとポン酢でいつものお刺身を手軽にアレンジ! お酒にぴったりなおつまみです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      349kcal

    • 費用目安

      300前後

    サンマ(3枚おろし) 大根 ポン酢しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

大根おろしの作り方・保存方法


  • 「大根おろしの作り方」のレシピ動画

    料理の基本!
    大根おろしの作り方

    大根おろしの作り方をご紹介します。葉元から中央あたりは瑞々しく、甘みのある大根おろしが作れます。先端部分は辛味が強い大根おろしになります。料理によって部位を使い分けておいしくお召し上がりください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    大根

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「大根おろしの冷凍保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    大根おろしの冷凍保存方法

    4.0

    (
    3件
    )

    おでんや煮物、サラダなど、大根は用途の多い野菜です。丸ごと1本買って余ってしまったときや日持ちさせたいときに、すりおろして冷凍することができます!少量ならおろし和えなどの副菜に、大量消費にはおろし煮やみぞれ鍋など、使う料理に合わせた量に分けておくと便利♪解凍しやすいように平らにして冷凍するのがポイントです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    大根おろし

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

大根おろしの保存方法


  • 「大根の保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    大根の保存方法

    4.6

    (
    3件
    )

    大根の保存方法をご紹介!色が白くて太く、ハリがあってひげ根の少ないものを選びましょう。水分たっぷりの大根は乾燥させないことがポイントです!正しく保存し、さまざまな料理にご活用ください。

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    大根

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「大根の冷凍保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    大根の冷凍保存方法

    4.5

    (
    4件
    )

    定番野菜の大根ですが使い切れずに余ってしまう場合、冷凍保存することができます。切ってから保存する、すりおろしてから保存するなど使用用途に合わせて行いましょう。また大根は葉の緑色が濃く、いきいきしているもの、根は色が白く、太くてハリがあるものがおすすめです。

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    大根[葉付き]

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る