豚バラと長芋の塩炒め

手順

1. 1

   長芋は皮つきのまま縦半分に切って切り口を下にして1cm幅に切る。しめじは根元を切り落として手でほぐす。

   ポイント

   長芋は水の中でこするように表面の汚れを洗いって水気をふきとり、ひげ根を取りりましょう。

2. 2

   豚肉は5cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで炒める。フライパンの端に寄せ、長芋、しめじを加えてしんなりするまで1〜2分炒める。

4. 4

   塩こしょうを加えて炒め合わせる。