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ごはんがすすむ♪

レンジでハニー味噌チャーシュー

焼き付けることでみその香ばしさが食欲をそそります。レンジで加熱するので煮る時間を短縮できます。

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    489kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚肩ロースブロック肉 300g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆みそだれ
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • みそ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    保存袋に豚肉、☆を入れてもみこみ、冷蔵庫で1時間以上おく。

  2. 2.

    豚肉を取り出し、調味料を軽くぬぐう。

    TIPS

    焼く前に豚肉は常温にもどしましょう。みそだれはとっておきましょう。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて、焼き色がつくまで弱めの中火で転がしながら焼く。

  4. 4.

    耐熱皿に3の豚肉をのせて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し、取り出す。裏に返し、同様に3分加熱する。粗熱がとれるまでラップをしたまま、余熱で火を通す。 肉汁は取っておく。食べやすい大きさに切る。

    TIPS

    肉の厚みによって加熱時間は調整してください。目安としては竹串を刺して透明な肉汁がでるまで加熱しましょう。

  5. 5.

    耐熱容器に2のみそだれ、肉汁を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。

  6. 6.

    4を器に盛り、5をかける。