ごはんがすすむ♪
レンジでハニー味噌チャーシュー
調理時間
約90分
カロリー
489kcal
費用目安
800円前後
炭水化物
15.4g
脂質
32.3g
たんぱく質
27.2g
糖質
15g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
焼き付けることでみその香ばしさが食欲をそそります。レンジで加熱するので煮る時間を短縮できます。
手順
1
保存袋に豚肉、☆を入れてもみこみ、冷蔵庫で1時間以上おく。
2
豚肉を取り出し、調味料を軽くぬぐう。
ポイント
焼く前に豚肉は常温にもどしましょう。みそだれはとっておきましょう。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて、焼き色がつくまで弱めの中火で転がしながら焼く。
4
耐熱皿に3の豚肉をのせて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し、取り出す。裏に返し、同様に3分加熱する。粗熱がとれるまでラップをしたまま、余熱で火を通す。 肉汁は取っておく。食べやすい大きさに切る。
ポイント
肉の厚みによって加熱時間は調整してください。目安としては竹串を刺して透明な肉汁がでるまで加熱しましょう。
5
耐熱容器に2のみそだれ、4の肉汁を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する(みそだれ)。
6
4を器に盛り、みそだれをかける。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、砂糖の分量は調整してお作りください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 5時間近く漬け込んで、少し焦げるくらいまで焼いてから、レンジでチンして、タレは豚肉を焼いたフライパンで作りました！ とても柔らかく、美味しい逸品ができました＼(^o^)／ 冷蔵庫で保管して、翌日300Wで2分弱温めましたが、柔らかいままで美味しかったです。
ソース・アメリケーヌ
リピート・クッキングしました。みその香ばしさいいですね。旨い❗旨い‼️美味しいです。今回は内容量が369gでしたので､加熱時間は4分､裏に返して4分にしました(前回は300gで細かったのでレシピ通りです)｡焼き色をつける時は砂糖、バターと同様に味噌は焦げ易いので気を付けて下さい。冷蔵庫には保存袋で片面1時間､返して1時間です。残りは味噌ラーメンに入れて食べます。にゃんにゃむニーナ
蜂蜜の代わりにオリゴ糖にしました。すごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。むむむ
とても簡単でわかりやすいです。 美味しくできました！
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もちこ