うどんチヂミ

手順

1. 1

   ニラは根元を切り落とし、2cm幅に切る。うどんは縦横4等分に切る。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆を入れてさらに混ぜ、うどん、ニラを加えてよく混ぜる。

3. 3

   別のボウルに★を入れて混ぜる(つけダレ)。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れて平らにならしてフライ返しでおしつけながら、焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返して同様に2分ほど焼く。食べやすい大きさに切る。

5. 5

   器に盛り、つけダレを添える。