DELISH KITCHEN

旨味広がる♪

サバの味噌焼き

サバは下処理をして臭みを抑えます!濃いめのみそだれとサバの相性抜群♪ご飯が進むこと間違いなしです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    222kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サバ[3枚おろし] 1枚(140g)
  • 大葉 2枚
  • ひとつまみ
  • 大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆みそダレ
  • 大さじ1
  • みそ大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    サバは半分にそぐようにして切り、塩、酒をふり、5分おき、キッチンペーパーで水気をふき取る。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて、混ぜる(みそダレ)。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、サバの皮目を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。裏返してみそダレををぬり、ふたをして2〜3分程魚に火が通るまで焼く。

  4. 4.

    器に大葉を敷き、その上にサバを盛る。

レビュー

(5件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • しほまつ
    塩をかけすぎてやや塩辛かったですが、すごく美味しかったです!鯖の臭みは全く無く食べやすかったです。 簡単に出来るのでまた作ります❗️
  • Haru
    味噌煮とまた違って香ばしく、鯖の旨味が引き出されていました! でも、こんどはもう少し味噌を少なくしても良いかも。