ごはんのお供に♪
ひじきとれんこんの甘辛煮
根菜を入れて甘辛煮に仕上げました！具沢山なので食べ応えもあります♪ちくわの旨味も染み出た一味違う副菜レシピです。
カロリー
151kcal
炭水化物
25.6g
脂質
3.7g
たんぱく質
5.1g
糖質
19g
塩分
3.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ひじきはたっぷりの水(分量外：適量)で戻し、水気を切る。
2
ちくわは回転させながら斜めに小さく切る(乱切り)。
3
にんじん、れんこんは回転させながら斜めに小さく切る(乱切り)。れんこんは水にさらして、水気を切る。
4
鍋にごま油を入れて熱し、にんじん、れんこんを入れてしんなりするまで中火で炒める。ひじきを加えてさっと炒め、ちくわを加えて炒める。
5
☆を加えて落としぶたをし、弱火で7〜8分煮る。落としぶたを取り、煮汁が鍋底に少し残るくらいになったら、火を止め、鍋のままおいて粗熱をとる。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- ひじき煮を作ろうと思い、大豆とひじきのドライパックを購入しておきました。 ドライパックだと水戻しの手間が無いので、とても簡単に出来ました。 こんにゃくも入れたら具沢山で、とても体に良さそうなので次回はこんにゃくも入れて作りたいと思います。
かおたん
ひじきは乾燥ではなく、生ひじきを使いました。 乾燥ひじきが20gで水で戻すとどの位になるのか？分かりませんでしたが、生は114g入りで作りました。ちくわを2本入れたのでひじきより目立ってしまった。でも味に変わりはなかったと思われます。ボリュームが出ておかずになりました。残りは冷凍しました♪のん
ちょっと甘めかな？と思いましたが最後煮詰めすぎただけかもしれません。ひじき多めで美味しかったです。お弁当にも入れたりしたいので倍量で作って冷凍もしてみました〜
食いしん坊なユキロン