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ごはんのお供に♪

ひじきとれんこんの甘辛煮

根菜を入れて甘辛煮に仕上げました!具沢山なので食べ応えもあります♪ちくわの旨味も染み出た一味違う副菜レシピです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    151kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ひじきはたっぷりの水(分量外:適量)で戻し、水気を切る。

  2. 2.

    ちくわは回転させながら斜めに小さく切る(乱切り)。

  3. 3.

    にんじん、れんこんは回転させながら斜めに小さく切る(乱切り)。れんこんは水にさらして、水気を切る。

  4. 4.

    鍋にごま油を入れて熱し、にんじん、れんこんを入れてしんなりするまで中火で炒める。ひじきを加えてさっと炒め、ちくわを加えて炒める。

  5. 5.

    ☆を加えて落としぶたをし、弱火で7〜8分煮る。落としぶたを取り、煮汁が鍋底に少し残るくらいになったら、火を止め、鍋のままおいて粗熱をとる。