たっぷりみつばの豚しゃぶサラダ

手順

1. 1

   三つ葉は食べやすい大きさに切り、細ねぎは3cm幅に切る。

2. 2

   豚肉は両面に塩、こしょう、薄力粉を振り、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に湯をわかして、三つ葉を入れてさっとゆでて水気を切り、（湯は捨てない） 豚肉を入れて肉の色が変わるまで火を通し、水気を切る。

4. 4

   ボウルにポン酢しょうゆ、ごま油、三つ葉、細ねぎ、豚肉を入れて混ぜる。