ふのりときのこの豚しゃぶサラダ

手順

1. 1

   しめじは根元を切り、食べやすい大きさに手でほぐす。トマトは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにして5分程水にさらして水気を切る。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。

3. 3

   鍋に湯(分量外:適量)をわかし、ふのりを加えて数秒さっと湯通しして取り出し、氷水にさっとつけて取り出し水気を切る。しめじを加えて1分程さっとゆでて取り出し、水気を切る。豚肉を少量ずつ加えて、色が変わるまでゆでて取り出し、氷水にさっとつけて取り出す。

   ポイント

   全て一つの鍋で仕上げて効率UP！ふのりは食感を失わないようゆですぎに注意しましょう。

4. 4

   器にレタス、玉ねぎ、トマト、しめじ、ふのりを広げて盛り、豚肉をのせる。ドレッシングを添える。