しめじのおひたし

スーパーなどで一年中手に入り種類も豊富なきのこは、いろいろな食材との相性もよい食材です。 そんな使い勝手のよいきのこですが、それぞれのきのこにどのような特徴があるのか、意外と知らないことも多いのではないでしょうか。 そこでこの記事では、きのこの種類やそれぞれの特徴から、きのこを使ったレシピなどをご紹介します。

店頭にはさまざまな種類のきのこが並んでいますが、その中のひとつに「ぶなしめじ」があります。 旨味たっぷりのぶなしめじはクセが少ないため、幅広い料理に使いやすいきのこです。普段からよく使う食材だからこそ、栄養や保存方法、下ごしらえの方法などを知っておくとよいでしょう。 この記事では、ぶなしめじの特徴や冷蔵、冷凍保存のやり方、人気のおすすめレシピをご紹介します。