パパッと手軽に作れる♪しめじの人気副菜レシピ38選

レビュー

• じょる

  薄味にしたので、ニンニク入れても美味しかったかも
• はるか

  薄味だったので追いマヨしながら食べました！
• りん

  オリーブオイルで炒めてからマヨネーズを加える方がいいと思います。 味も材料も物足りなく感じたので、玉ねぎとベーコンを加えて、ガーリックパウダーと少しの醤油とカレー粉をプラスして味付けしました。美味しかったですよ〜
• mari

  玉ねぎを足して、マヨも塩胡椒も多めにしました。 簡単で美味しかったです！

  

レビュー

• ぼーちゃん

  3分で副菜ができて助かりました。美味しかったです。
• うめころ

  ズボラな私にはレンジでできる簡単レシピ本当にありがたいです。生姜の味が効いていておいしかったです。

  
• mi

  レビューを参考に、調味料だけをレンジ加熱した後にしめじを加え、さらにレンジ加熱してから味をなじませるためにほんの少し置いておき、その後にかつおぶしなどをかけました。 これがいいかも！
• くろ

  しょうがを入れすぎてしまいましたが簡単で美味しかったです☺ 次回は入れすぎに注意したいと思います😂

  

レビュー

• 胡水

  色味がキレイなおかず。 野菜だけで作れるので、ヘルシーで良いけど、 おかずとしては少し物足りなく感じました。 お弁当のもう一品足したいときにはいいかもしれません。

  
• nanairo

  簡単、シンプルなのに、しめじの旨みが出て美味しかったです！ ピーマンとの相性も良く、翌日はお弁当にも入れました！
• ぺす

  ピーマンとしめじを倍にして、ソーセージを0.5本くらい入れました。1本でもよかったかも…！ 塩こしょうと醤油入れましたが、味見しながら調節しました🙋🏻‍♀️ おいしくできました
• さとうきび畑

  レシピにさらにジャガイモ、ベーコンを入れました。 最初にバターと一緒に輪切り唐辛子とにんにくをひとかけ刻んだものをフライパンにのせると、メリハリつく味になります。 お酒のおつまみに食べたかったのでアンチョビも少し入れました。 結果、濃いめの味になり、おつまみには丁度良かったです！

  

レビュー

• ネオじゅん

  あああぁぁぁぁ〜〜〜！！ やってしまいました！！ 他の方のレビューを読んで、間違えないように…と思っていたのに、きゅうりをチンしてしまいました！！(T_T) ダメ…この文章…。 料理に慣れてる方なら、『あり得な〜い！』っていうミスなのかもしれませんが、初心者にとっては、トラップとさえ感じられる…。 まぁ、フニャッとしてましたけど、美味しかったですけどね。 同じミスをされる方が増えないよう、修正を希望します！！
• バンビーナ

  もう一品に便利。 他の方のコメントを参考に、レンチンしたしめじは水分をキッチンペーパーで吸い取り、作りたてではなく、冷蔵庫で冷やしました。 白ゴマ入れ忘れましたが、生姜の千切りを加えました。他の方のコメントにあるように、ミョウガなど薬味を加えると味の幅が広がると思います。

  
• mi

  カットしめじを水なしでレンチン、出た水分ごと入れたら薄めだが、濃い味好みでなければ○ きゅうりを塩もみして入れるか迷いましたが、そのまま入れて冷蔵庫で冷やしたら丁度良かった。 きゅうりをレンチンすると間違えやすいレシピですね。
• きぃたん

  キュウリは 塩揉みをして水気を絞って調味料と合わせました。 さっぱりしていて 美味しかったです👍 冷やしてから 食べても 美味しいと思います😊

  

レビュー

• 瑛理香

  きのこの消費につくらせていただきました。ガーリックバターをよく使う家なのですが、それにきのこを入れたような味になったので、パンと一緒に食べても良いなと思いました。元気が出るような美味しさでした。
• p

  簡単で美味しかったです 豚肉を焼いて上にトッピングしました いろいろリメイクできそうです
• かいり

  エリンギ以外のきのこ3種＋ソーセージを入れて作りました。 簡単だったけど、味は何か物足りない感じ。 もう少しニンニク多めにした方が良かったかなと思いました。

  
• muffin

  写真を撮り忘れましたが、ニンニクとバターと醤油で間違いない味てす。少しもの足りないメニューの時にパンチが効いて満足感を得られる一品です。

レビュー

• しろくま

  とても簡単でおいしくいただきました。 きのこメインなので糖質が低く食べても罪悪感が少ないところが良かったです◎
• 一心腐卵

  きのこが食べたくなって作りました。 簡単に作れたので良かったです。

  
• ふわもこ

  きのこを使いたかったのと、簡単そうだったので作りましたが、パセリを忘れました。 きのこそのままの味がして、さっぱりしていて美味しいです。にんにくチューブを2cmくらい入れましたが、全然足りなかったみたいです。にんにく感が足りませんでした。 個人的には、ちょっと醤油を回し入れたいです。

  
• 72kichi

  バターとポン酢も加えて少し濃いめに味付けしました🙇🏼‍♀️ すぐできておいしい🤗

  

レビュー

• さっちゃん

  大量の玉ねぎ消費に作ってみました。 しめじとエノキでヘルシーだし、炒めるとしんなりしてカサが減りモリモリ食べられます。
• リザ

  調味料に白だしを加えて出し味を効かせるとご飯が足りなくなるお供になりました。
• キョコ

  今まで作ったきのこで一番美味しい‼️
• ちさちゃん

  なんか微妙な味？肉野菜にしたらいいかも

レビュー

• じゅんぺいとひろこ

  七味の代わりに粉チーズにしました！簡単で美味！

  
• そると

  このレシピどうりのチンの時間だと絶対じゃがいも柔らかくなりません
• まやち

  マヨネーズがあまり得意ではないので、味がくどいんじゃないかと心配しましたが、オイマヨって…美味しいですね！ 鶏胸肉とか入れても美味しそうだし…色々と進化（アレンジ）させたいメニューです。 レンチンの時間は一分ちょっと（10秒くらい）ついかしました、じゃがいもに熱が入ってるか心配だったので。

  
• レオ

  レンジは倍くらいの時間しないと じゃがいもは出来なかった⤵️ 味は美味しかった👍

  

レビュー

• うちゅ

  簡単に作れて主人にも好評だったのでリピ確定です！ただ自分的には醤油の量が多く、しょっぱく感じたので次回は減らします。
• 。

  切る手間もあまりないし、調理は電子レンジで行うので手軽にできるお気に入りレシピです✨ ズッキーニを使う料理のレパートリーが全くないので助かりました😊 ヘルシーだし美味しかったです！

  
• まゆ

  こどもが 野菜のくせにおいしい♪ と笑 私も好きな味です！また作ります！
• はむちゃん

  ニンニク多めの方がアヒージョっぽくて美味しいです✨

レビュー

• のり

  お弁当の副菜用？に作りました。 4ｾﾝﾁと書いてましたが、小さめに切りました。 あと　油揚げとカニカマを足してみました。 塩でなく、塩昆布を入れてみました 美味しくできました🎶

  
• 華うさぎ

  にんにくの風味で食欲をそそりますね。 チンゲン菜の量多めで作ってみましたがお塩すくなめでもいいかな😊

  
• まさ

  2,3日後のほうが味がしみて美味しくなりました
• かおちゃん

  シンプルな味付けでチンゲン菜の歯ごたえもあり、美味しかったです💯

  

レビュー

• Μ！Й②

  もやしもプラスして美味しかったです。
• うさP

  しめじとニラを電子レンジでチンして和えるだけなので、とても簡単に出来ました😊もう1品欲しいなって思った時に作れるなぁと思います😊
• nullpo-ga

  レンチンだけで、こんな簡単にオカズが一品出来るとは。感動です。
• こうじ

  レンチンで素早く出来ます。鷹の爪も少し足してみました。

  

レビュー

• Subeve

  旦那ウケ🙆🏻🙆🏻 おつまみに丁度いいらしい
• ヨシユキ

  たしかにビールが欲しくなりました。明日、お酒飲むので明日に取っておきます。もう少しコチュジャンを増やして辛くしてもいいかも。
• おしお

  冷凍保管していたネギを使っても美味しく仕上がりました。油揚げをトースターで焼くひと手間がアクセントになるようです。

  
• キキ

  トースターがないので油揚げをフライパンで焼いてしめじと和えました。 コチュジャンは少し多めに入れて丁度良かったです✨

  

レビュー

• アール

  〜メモ〜 ほうれん草→普通に茹でる ベーコン→ウインナーに変更 しめじ多めだったので→最後にバター10ｇ追加 美味しかったです！
• きぃたん

  ベーコンをソーセージに しめじをエリンギにして作ってみました。立派な一品になり 美味しかったです😊

  
• レオ

  普通に美味しい！ 簡単に作れるのも嬉しい。 1品欲しい時に便利だと思いました。

  
• さっち

  簡単な、後一品で作りました。 美味しかったです。 塩味はベーコンからも出るので、気持ち少なくて良いと思います。

レビュー

• ももねこ

  思った以上に美味しい味付けでした。酢はりんご酢を使ってみましたが、これもなかなかよかったです。
• よっさん

  今回、レンジではなく深いフライパンで、しめじとモヤシを時間差で茹でて、時間短縮も出来て、さらに美味しく作れました。
• にか

  レンチンしたら水分が半端なく出るので、要注意！ 余っていた、もやしとしめじで作りました。 鶏ガラスープの素は、水っぽくなるので小さじ二分の一で。 副菜には、ちょうどいいかも。
• にっちゃん

  簡単で美味しい。味は冷やし中華に近いイメージかな。 メンマと七味かラー油あたりを足しても美味しそう

レビュー

• さやか

  味がなかったしなんかつまらない味だった。 キャベツが多すぎたのかな？
• けーじぇい

  薄味で美味しくない
• ポテト

  おいしくないとか味が薄いとかのレビューを見て心配でしたが、全然そんなことなく美味しかったです！ 少し甘めのごま和えだと思いました。

  
• りんご

  しっかり冷ませば味染みる！砂糖少なめでもいいかなぁ　お水の代わりにお酒をつかいました

レビュー

• mtoym

  レシピ通りの分量で作りましたが 我が家では少し味が薄いように感じたので 塩胡椒を足しました♪ あっさりで美味しかったようで男性人にも好評でした！
• ちさちゃん

  簡単で味もしっかり付いて美味しかったです。
• エン

  簡単で、ひと味違ったきんぴらでした。 おいしかったです。
• Hemy

  ごまの風味が良かったです

レビュー

• ねね

  ちょっとキノコの臭みがあった気がします。表記より長くレンジすれば良いのか…？
• まめのすけ

  梅干しの味がきいていて美味しかったです！

  
• el

  Good

  
• ごりさん

  しめじは1/2パックでなかなか売ってないから、1パックでもいいかも。その代わり梅干し2個・ポン酢は大さじ2でバッチリ！

  

レビュー

• ぴな丸

  パスタと和えたらおいしそうと思いやってみました。 やはりおいしかったです。 パスタにする場合は茹で汁をいれたら塩が効いてよりおいしくなると思います。

  
• みらいのさくいち

  ズッキーニを美味しく食べれました！ 子供がいたので、唐辛子を入れずに食べましたが、充分美味しかったです！

  
• sumi

  ズッキーニが余っていたので作ってみましたがとても美味しくてすぐなくなってしまいました！ また作りたいです
• 彗星

  油を多めにして炒めたので、ズッキーニがトロトロしておいしかったです

  

レビュー

• mist

  量が多くなってしまったので混ぜずに焼きましたが問題なく仕上がっていました 新玉ねぎは少し多くても焼くことで量が減るので多いかなと思っても気にする必要はありません
• みっちー

  簡単に出来ました。 ただ、味が薄くなってしまったので、次に作るときは、コンソメを入れたりして工夫したいと思います。
• キキ

  チーズ焦げちゃいましたが中はホクホクで凄く美味しかったです(*^^*)

  
• まーの助

  手軽で簡単に作れました。

  

レビュー

• ささみ沢

  使う調味料が少なくてとても簡単！誰でも失敗なしのレシピだと思いました！ きのこがたっぷり食べられてヘルシーで美味しかったです😄 きのこだけでなくねぎのシャキシャキ感もあり飽きません✨ ポン酢の味が結構前面に出ています。

  
• マロン&マロン

  長ネギが少ししかなかったので、玉ねぎのスライスを入れてみましたが、美味しくできました。調味料が少ないのがいいです。

  
• はるさく

  ポン酢にお砂糖を入れることで、味がまろやかになって美味しかったです。ただ、ネギがなかったので、残っていたセロリの葉の部分を刻んで入れてみましたが、これもアリでした。

  
• みい

  材料さえあれば時短で作れ美味しいです。ただ、ポン酢もごま油も大好きなので期待しましたが、砂糖の量が私には多すぎたのか、まろやかになりすぎてパンチがなかったように思います。今度は砂糖なしで作ってみようと思います。

レビュー

• おぎょ

  茹で汁が勿体ないのでレンジでチンして作っています。 冷凍したきのこミックスと酢、オリーブ油ですぐ出来るので、常備菜として大活躍です。
• chihiro

  オリーブオイル大さじ1で作りました。 簡単で美味しいです。野菜サラダに乗せるだけでしっかりしたサラダになり重宝しています。
• ミンジュ

  簡単にできました！きのこは、茹でるのではなくレンチン（2分〜2分半）しました！ レンチンだときのこの風味が増すので、きのこが苦手な方は嫌いな味かもしれません。

  
• きぃ

  レビューを参考にレンチン2分～3分で作りました！エリンギがなかったのでマイタケを使いましたが全く問題ありませんでした美味しいです( *ˊᵕˋ)少しパンチのない味だったので、お酢と塩を足しました。リピ決定ですありがとうございます♪

  

レビュー

• mirising

  簡単に美味しくできて、あと1品に助かりましたー！ バター醤油美味しい♡

  
• よし

  バター風味のマーガリンを使いました。きのこ、野菜がとれて簡単に出来ました。美味しいです。
• うちこ

  簡単で、６歳の娘も好きです。

  
• みっぽりん

  簡単にできて美味しいです♪

  

レビュー

• ma7_shino

  本当に簡単にできました。

  
• エミ

  一度作った時にごま油があまり得意じゃないな、と感じたので、二度目はオリーブオイルを使ってイタリアンハーブミックスのお塩で作りました。イケます。
• みお

  エグみが残るのが嫌で、豆苗もしめじと一緒にレンチンして、水に軽く晒してから調味料を入れました。 豆苗のシャキシャキした食感と味も好みで、あっという間に食べられました。

  
• かおちゃん

  簡単に出来、味付けも美味しかったです💯

  

レビュー

• ぐったりかあさん！

  小松菜400g（2袋）、しめじ1袋、油揚げをテキトーに入れて、量が多いため鍋で作りました。 味付けに必要な調味料はそのまま。水だけ120ccにしました。 野菜が倍になっても調味料は増やさなくてOK。冷えてても熱いままでも美味しい煮浸しになりました。しめじ好きにはサイコーだと思います。 翌日、少し残っていたので、ベーコンを足して和風スパゲティにしました。煮汁に小松菜としめじの味がしっかり残っているので美味しかった！ 煮びたしって、コロナ禍で大皿に盛らなくなってしまったら、煮汁が残ってしまうので、もったいないんですよね〜。

  
• たず

  塩加減が難しい。最後にポン酢とかで味を整えたらいいと思います。
• くろ

  美味しかったです！

  
• かおちゃん

  電子レンジで簡単に出来、味がよく染み込んでいて美味しかったです！

  

レビュー

• かおたん

  小松菜を食べたくてこのレシピを選びました。しめじはすでにカットされたお手軽しめじを使い、たらこもかねふくの薄皮からはずされたつぶつぶたらこを使い楽ちんでした。バターとたらこの相性バッチリな味に箸が止まらなかったです。こんなに美味しく小松菜を食べられて大満足でした。

  
• レオ

  とても美味しかったです。 ごはんがすすみました。 小松菜とタラコバターがすごい 合ってて美味しかった。

  
• kerori

  たらこバターがめちゃめちゃ美味しい！！無限に食べられそうでした 2日目以降もあっためた方が美味しい

  

レビュー

• kerori

  キノコ好きにはたまらない！めちゃ美味しかったです！！エリンギや他のキノコでも美味しそう。簡単だしまた作ろうと思います！

  
• 初心者

  簡単に作れて良かったです。キノコ好きにはたまらないです。また別のキノコでも作ってみたいと思います。バターの香りがとても良くて食欲をそそりました。評判も良かったのでまた作ります。お弁当のおかずにも良いと思います。
• toshiro

  簡単でした。バターとポン酢醤油のバランスが良く、にんにくがほどよく香って食欲をそそります。これなら何度でも作れます。（╹◡╹）

  
• 彗星

  キノコによく調味料が絡んでおいしいです

  

レビュー

• ランラン

  しめじが余ったので作ってみました！ ちょっとあっさりし過ぎてるかな？ でも簡単なので好みに調整しやすいと思います(^^)

  
• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* 簡単で美味しかったので また作りたいです !!

  
• ひつじ

  しめじがたくさん食べられました！

  
• ぴんくふぇありー

  きのこ好きにはたまらないレシピです😊しっかり味がしみていました👍

  

レビュー

• Ｓ

  冷凍きのこなので、最初から全部一緒に4〜5分しっかり加熱した。 レシピより、きのこは半分でさつまいもは倍位で作った。常備してる冷凍インゲンも彩りで足した。味見して結局、調味料は倍になった。塩胡椒で調整しても良かったかも。美味しかった。
• スコットu

  俺にも出来た簡単レシピ(^｡^) 凄く簡単に作るれ美味しかったです♪( ´θ｀)ノ 料理を通じて食材のありがたさを感じてます(^^)

  
• 京都美魔女

  美味しかったです😋 お弁当に入れたかったので、ニンニク抜きにしましたが普通に美味しかったです🧄 また有りでも作りたいと思います！
• ほげ

  簡単で、美味しいです。 硬いさつまいもだったのでもう少しレンチンしてもよかったかな

  

レビュー

• mist

  ささみは冷凍筋切りを使えば切るのはしめじのみで楽です

  
• ち～

  塩昆布と胡麻の風味がおいしい！ 大好きなササミの新しい食べ方を発見できました。
• ふみ

  ささみの代わりにサラダチキンを使い、加熱時間を短縮しました。見た目はシンプルですが、お酒にも合う味付けで食欲がそそられました。

  

レビュー

• mil

  ちょっぴり醤油を入れました。手早く簡単美味しいです。

  
• ひるねたろう

  簡単で、あっという間にできます。
• くろ

  ベーコンもいれました！

  
• いちご

  バターと塩胡椒、気持ち多めでもいいかもしれません。

レビュー

• あんじー

  大葉がなかったので彩りでパセリを散らしました！次は大葉で挑戦します！お弁当のおかずに、手軽に作れてよかったです。

  
• よっしぃ

  きのこ料理が得意でなかったので、簡単に作れるものを探して作ってみました。 バターの風味とベーコンの塩味もあり、そこに薄切りにしたジャガイモとしめじがいいアクセントでからまるので、とても美味しかったです。 多めに作って、お弁当のおかずにもしました。
• しいたん

  美味しかったです\(๑´ω`๑)/

  
• km

  これは大葉必須です！

レビュー

• モーリス

  好評でした。

  
• りょあ♡

  梅無し、じめじめ無し 舞茸、エリンギ、もやしで作りました 和食はなかなか夫がご飯すすむ味付けのものがまだ自分のレシピにはなくて いろいろ試してみたとこ これは、二人分つくったのにほぼ食べられてしまったくらい気に入ったみたいで またつくりたいとおもいます

  
• たいぞー

  作り置きのために作りました！ 子供にも食べさせやすくて良かったです。

  
• ★

  美味しい

レビュー

• こりゃす

  ササミに味が染みないとのレビューがあったので、片栗粉をまぶしてから炒めたら成功しました。ささみが6本あったので調味料は2倍にして、少し余ってた白菜も足しました。バター醤油味で美味しかったです。

  
• マカロン

  片栗粉を使用するといいというクチコミがあったので、ささみに片栗粉をまぶして作りました！ ちゃんとささみにも味が付いていて美味しかったです！
• お昼寝を邪魔する小鳥

  お肉がササミだからなのか、かなり淡白な味でした。 せっかくのバター醤油がしめじにしか染みてなかったです。
• ルナ

  すごく手軽で簡単なのに美味しかったです。ネギが苦手なので、大葉を刻んでみました。

  

レビュー

• まる

  お肉料理の付け合わせにもってこいです。 期限の切れがちな粒マスタードの消費にもいいし味もしまりますね。 ただ色合いが地味なので赤と黄色パプリカを一緒にチンしてます。
• むーちゃん

  マリネが大好きなのですが、マスタードが入ってピリ辛なのでお気に入りです。残った時は、あくる日のランチにトーストに付け合せたりしても美味しいです。

  
• みく

  エリンギがなかったので、かさ増しのためににんじんを加えました。さっぱりしておいしく食べれました！
• momo

  めちゃめちゃ美味しい！！エリンギの使い道がわからなかったから嬉しい。

  

レビュー

• ひとしごと

  鰹節の味がしっかりして、美味しかったです。他の方のコメントのように、レシピどおりだと少し薄かったので、醤油のタイミングを、塩少々、めんつゆ大さじ１、醤油大さじ１、で我が家の好みの味になりました。
• のん

  ちょっと薄味な感じでしたが、サラダみたいに気兼ねなく食べられて美味しかったです♪
• キキ

  美味しかったです✨

  
• 梔子

  いつもは野菜を残す兄が残さず食べました！ コメント欄を参考にして、醤油2、鰹節5g包装二袋で作りました。

レビュー

• ゆぴ

  🌱memo ・きのこが苦手でも食べられる ・水気がしっかり飛ぶまで炒める

  
• まなみん

  おいしかったです!! しめじは1袋で作りました。

  
• のん

  冷凍のいんげんで作ってみましたがちゃんと美味しくできました♪
• ねこむすめ

  作り置きにも、お弁当にもちょうどいいです。

  

レビュー

• kerori

  かなり薄味です。さっぱりして春菊をよく味わえますが、もう少し味付け濃くてもいいかな？

  
• コレステ改善

  食べる時に味が薄く感じましたので、少しポン酢をかけて美味しくいただきました。

レビュー

• かおたろう

  レビューの「オクラがジューシーだった」はホントでした！とっても美味しかったので、定番入りです！
• mist

  冷凍きざみオクラを使っています 一緒に温めてもよかったのですが、オクラのみ自然解凍にしました

  
• なすか

  二人分としてはちょっと少ないと感じた。メインがボリューミーな時はちょうどいいかも！
• こりゃす

  簡単でオクラがジューシーです。かつお節は粉々の方が調味料が良く絡みます。説明通り焼き魚の副菜にしました！副菜があると豪華になります。写真は2人分を作って4人で分けています。