しめじを使って♪おつまみの人気レシピ33選
作成日: 2023/05/28
更新日: 2024/09/25
しめじを使った人気のおつまみレシピを簡単動画でご紹介。ホイル焼きやバター醤油炒めなどのレシピを33本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【おすすめ】しめじを使った人気のおつまみレシピ
やみつきおつまみ！
しめじのカレーチーズ炒めしめじを炒めるだけなのであっという間にできる即席おつまみ。すぐに仕上がるのでもう一品欲しい時に簡単に作れます♪
お弁当やおつまみにおすすめ！
キャベツとしめじのバター醤油炒めいつもの野菜もバターとしょうゆで炒めて食欲そそる1品に！どんな野菜でも作りやすいので余っている野菜でも作ってみてください！
さっと炒めて簡単♪
しめじのバター醤油炒め大葉の爽やかな風味がこってりとしたバター醤油と相性抜群です。副菜やお酒のあてにぴったりの一品です。
旨みが凝縮！
きのこのホイル焼ききのこをふんだんに使ったホイル焼きをご紹介します！4種類のきのこの旨味がギュッと凝縮され、口に入れた瞬間きのこの風味が広がり、バターしょうゆとの相性も抜群♪アクセントにレモンをかけてさっぱりお召し上がりください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
レンジで簡単！
しめじの甘辛和え甘辛く味付けをし、ご飯に合う一品に仕上げました。おろししょうがを加えて、風味豊かな味わいに。おつまみにもオススメです！
お酒にぴったり！
ズッキーニとしめじのチーズマリネズッキーニとしめじを使った簡単副菜をご紹介！さっぱりなのにコクがあってやみつきになる味わいです。電子レンジで簡単にできるのもポイント♪あと一品欲しい時にぜひお試し下さい。
旨味凝縮！
しめじのおひたししめじの香りを楽しんでいただける一品に仕上げました。シンプルなつゆに浸して、出汁の旨味を感じていただけます！
おつまみにもぴったり♪
しめじの唐揚げ旨みたっぷりのしめじをシンプルな味付けで唐揚げに仕上げましょう。思わず手が止まらなくなる一品です。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
さっぱりジューシー！
しめじの豚肉巻きおろしポン酢大根おろしを使うことで、さっぱりと召し上がっていただけます！冷酒などを添えて、おつまみとしてもオススメな一品です。
おつまみにおすすめ！
しめじと柚子胡椒のブルスケッタ柚子胡椒の香り引き立つ！ 一口でパックと食べられるのでおつまみにぴったり！ きのこのシャキシャキがアクセント！
ワインのお供におすすめ♪
しめじとえびとアスパラのアヒージョしめじとえびとアスパラを使った簡単アヒージョをご紹介♪バケットにオイルをつけて食べるのがおすすめです♪今晩のおかずにいかがでしょうか？
レンジで簡単！
しめじとレンコンの柚子胡椒蒸しピリッと柚子胡椒が香る、 しめじとれんこんのシャキシャキがクセになる1品！ レンジで簡単、ささっとできます！
【炒め物】しめじを使った人気のおつまみレシピ
おつまみにも♪
キャベツとしめじのアンチョビ炒めさっと炒めて簡単にできる、キャベツを使った炒め物です。しめじは他のきのこでもおいしくできます。
さっと炒めて！
チンゲン菜としめじのにんにく炒めにんにく風味がアクセントの炒め物のレシピです！チンゲン菜は葉の部分と茎の部分を分けて炒めることでシャキシャキの歯ごたえに♪味付けがシンプルなぶん、野菜の旨味がしっかり感じられる一品です。
食欲そそる♪
4種のきのこ炒めきのこをたっぷりと使った簡単炒め物レシピをご紹介します！にんにくとバターの風味が効いて、ご飯やお酒にぴったりな一品です♪メニューに迷った時などにいかがですか？
風味豊かな一品！
じゃがいもとしめじのおかか炒め甘辛味なので、ご飯のおかずにもおすすめです♪じゃがいもは先にレンジで加熱して炒め時間を短縮！ほくほくのじゃがいもが旨味の詰まったかつお節をまとって止まらないおいしさに！副菜にも、おつまみにもできる一品です！
あとを引くおいしさ♪
小松菜としめじのたらこバター炒め小松菜、しめじ、たらこをバターで炒めたやみつき副菜をご紹介します。たらこの塩気とバターのまろやかな風味は間違いない組み合わせで、あとを引くおいしさに仕上がります。パパッと炒めるだけで完成するので、献立の副菜やお弁当のすきまおかず、お酒のおつまみにいかがでしょうか？
さっぱりコク旨♪
しめじとしいたけのバターポン酢炒め素材2つでささっと作れる簡単おかず！きのこの風味、バターのコク、ポン酢の酸味が合わさりパクパク止まらないおいしさ♪にんにくやこしょうを強めにきかせるとおつまみにもぴったりです！
風味豊かな一品♪
きのこのごまポン酢炒めしめじ、エリンギ、まいたけを使ったきのこたっぷりの副菜をご紹介します♪きのこは油で炒めることで旨味がぎゅっと恐縮されて止まらないおいしさに仕上がります。さっぱりとしたポンしょうゆ酢と、香ばしいごまの風味が豊かな一品です。
【焼き物】しめじを使った人気のおつまみレシピ
トースターで作る！
しめじと玉ねぎのチーズ焼きトースターでさっと簡単に作れる副菜はいかがでしょうか。玉ねぎとしめじがチーズに絡んで絶品です。お酒との相性も抜群でおつまみに最適です♪ぜひお試しください。
バターが香る♪
ささみときのこのホイル焼ききのこのうまみをホイルにぎゅっと閉じ込めて♪ささみはしっとりとやさしい食感です。さっと作れておつまみにもぴったりです！
お酒がすすむ！
牡蠣のホイル焼き冷凍牡蠣を使った、晩酌のお供にぴったりなお手軽おつまみレシピ♪バター醤油の香ばしい香りと牡蠣の旨味が溢れます。しめじの他にもお好みのきのこや野菜を使ってアレンジも自在です♪
【サラダ・マリネ】しめじを使った人気のおつまみレシピ
あえるだけ簡単！
鶏むね肉としめじの中華サラダおつまみにぴったりのピリ辛味！ ごま油の香りがビールにあう！ 満足感のあるレシピになります！
おしゃれな仕上がり♪
トマトときのこのガーリックマリネトマトときのこの旨味がしっかりと味わえる簡単おつまみレシピです♪にんにくの香りが食欲をそそります。バゲットを添えて一緒にお召し上がりください。ホームパーティにもぴったりの一品です♪
風味広がる！
枝豆ときのこの白だしマリネレモンの酸味を効かせた、枝豆ときのこのマリネをご紹介です！白だしを使うことで簡単に味が決まります。ピリッと辛い唐辛子がアクセント♪きのこの旨味がたっぷりと詰まった一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
2種のきのこ入り♪
きのこのマスタードマリネきのこのうま味がたっぷりで、食感も楽しいマリネです！マスタードとお酢のマリネ液でさっぱりといただけます♪おつまみにもぴったりです！
おつまみにも！
色々きのこの和風マリネいろいろな種類のきのこを使うことで、風味豊かな一品に仕上げました！箸休めにいかがでしょうか♪
【和え物・お浸し】しめじを使った人気のおつまみレシピ
おつまみにも！
しめじとじゃがいものオイマヨ和えマヨネーズとオイスターソースを使い、コクのある味わいに仕上げました！おつまみにもオススメです♪
ごまの風味が香ばしい♪
しめじとオクラの中華風ごまあえしめじとオクラを中華風の調味料であえた副菜レシピをご紹介♪シンプルな工程で、外れのないおいしさに仕上がります！夕飯のおかずのあと一品として、ぜひお試しください。
簡単副菜！
春菊としめじのおひたし香り豊かな春菊をシンプルなおひたしにして、素材の味を楽しみます。しめじの他にも様々な野菜と組み合わせてお試しください。
さっと出来る♪
小松菜としめじの煮浸しあと一品欲しい時にぴったりの副菜レシピです！かつお節のだしが香る煮浸しです♪
【煮物】しめじを使った人気のおつまみレシピ
辛味が食欲そそる！
しらたきとしめじのピリ辛煮しらたきとしめじで食感を楽しめる組み合わせ！ピリ辛でご飯のおかずやおつまみにもおすすめの1品です。
酸味がアクセント♪
たっぷりきのこの梅おかか煮まいたけ、しめじ、えのきのきのこ3種類を具材にした副菜をご紹介します。旨味がたっぷりのきのことかつお節の組み合わせに、梅干しの酸味が加わり、さっぱりとした味わいに仕上がります。きのこはしいたけやエリンギ、マッシュルームなど他の種類に代えてもお作りいただけますのでぜひお試しください♪
