DELISH KITCHEN

しめじを使って♪おつまみの人気レシピ28選

作成日: 2023/05/28

(2023年10月31日更新)
しめじを使った人気のおつまみレシピを簡単動画でご紹介。ホイル焼きやバター醤油炒めなどのレシピを28本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. しめじを使った人気のおつまみレシピ10選【炒め物】
    1. やみつきおつまみ!しめじのカレーチーズ炒め
    2. さっと炒めて!チンゲン菜としめじのにんにく炒め
    3. 食欲そそる♪4種のきのこ炒め
    4. 風味豊かな一品!じゃがいもとしめじのおかか炒め
    5. お弁当やおつまみにおすすめ!キャベツとしめじのバター醤油炒め
    6. あとを引くおいしさ♪小松菜としめじのたらこバター炒め
    7. さっぱりコク旨♪しめじとしいたけのバターポン酢炒め
    8. さっと炒めて簡単♪しめじのバター醤油炒め
    9. おつまみにも♪キャベツとしめじのアンチョビ炒め
    10. 風味豊かな一品♪きのこのごまポン酢炒め
  2. しめじを使った人気のおつまみレシピ4選【焼き物】
    1. バターが香る♪ささみときのこのホイル焼き
    2. トースターで作る!しめじと玉ねぎのチーズ焼き
    3. お酒がすすむ!牡蠣のホイル焼き
    4. 旨みが凝縮!きのこのホイル焼き
  3. しめじを使った人気のおつまみレシピ3選【煮物】
    1. 辛味が食欲そそる!しらたきとしめじのピリ辛煮
    2. 酸味がアクセント♪たっぷりきのこの梅おかか煮
    3. さっと出来る♪小松菜としめじの煮浸し
  4. しめじを使った人気のおつまみレシピ4選【和え物】
    1. レンジで簡単!しめじの甘辛和え
    2. おつまみにも!しめじとじゃがいものオイマヨ和え
    3. あえるだけ簡単!鶏むね肉としめじの中華サラダ
    4. ごまの風味が香ばしい♪しめじとオクラの中華風ごまあえ
  5. しめじを使った人気のおつまみレシピ5選【マリネ】
    1. お酒にぴったり!ズッキーニとしめじのチーズマリネ
    2. おしゃれな仕上がり♪トマトときのこのガーリックマリネ
    3. 風味広がる!枝豆ときのこの白だしマリネ
    4. 2種のきのこ入り♪きのこのマスタードマリネ
    5. おつまみにも!色々きのこの和風マリネ
  6. しめじを使った人気のおつまみレシピ2選【おひたし】
    1. 旨味凝縮!しめじのおひたし
    2. 簡単副菜!春菊としめじのおひたし

しめじを使った人気のおつまみレシピ10選【炒め物】


  • 「しめじのカレーチーズ炒め」のレシピ動画

    やみつきおつまみ!
    しめじのカレーチーズ炒め

    4.5

    (

    6件
    )

    しめじを炒めるだけなのであっという間にできる即席おつまみ。すぐに仕上がるのでもう一品欲しい時に簡単に作れます♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      47kcal

    • 費用目安

      100前後

    しめじ 粉チーズ 塩 こしょう サラダ油 カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • HARU
      簡単で美味しいです。 パンチがあって、ご飯に合います。 塩を少し減らして、コンソメを入れました。 マイルドになっておすすめです。
    • みぃ
      味が微妙かな…と思いましたが簡単なのでおつまみの一品にしています。 チーズはかけずにお好みで選べるようにして、胡椒かけたり色々試してます。
  • 「チンゲン菜としめじのにんにく炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて!
    チンゲン菜としめじのにんにく炒め

    4.2

    (

    63件
    )

    にんにく風味がアクセントの炒め物のレシピです!チンゲン菜は葉の部分と茎の部分を分けて炒めることでシャキシャキの歯ごたえに♪味付けがシンプルなぶん、野菜の旨味がしっかり感じられる一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      44kcal

    • 費用目安

      200前後

    チンゲン菜 しめじ にんにく 唐辛子(輪切り) ごま油 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のり
      お弁当の副菜用?に作りました。 4センチと書いてましたが、小さめに切りました。 あと 油揚げとカニカマを足してみました。 塩でなく、塩昆布を入れてみました 美味しくできました🎶
    • 華うさぎ
      にんにくの風味で食欲をそそりますね。 チンゲン菜の量多めで作ってみましたがお塩すくなめでもいいかな😊
    • まさ
      2,3日後のほうが味がしみて美味しくなりました
    • かおちゃん
      シンプルな味付けでチンゲン菜の歯ごたえもあり、美味しかったです💯
  • 「4種のきのこ炒め」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    4種のきのこ炒め

    4.4

    (

    97件
    )

    きのこをたっぷりと使った簡単炒め物レシピをご紹介します!にんにくとバターの風味が効いて、ご飯やお酒にぴったりな一品です♪メニューに迷った時などにいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      126kcal

    • 費用目安

      300前後

    しいたけ エリンギ しめじ まいたけ にんにく オリーブオイル パセリ(刻み) しょうゆ 塩こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 瑛理香
      きのこの消費につくらせていただきました。ガーリックバターをよく使う家なのですが、それにきのこを入れたような味になったので、パンと一緒に食べても良いなと思いました。元気が出るような美味しさでした。
    • p
      簡単で美味しかったです 豚肉を焼いて上にトッピングしました いろいろリメイクできそうです
    • まめのすけ
      美味しかったです。
    • きとらん
      間違いない!美味しいうえに腸活!最高レシピ!!!
  • 「じゃがいもとしめじのおかか炒め」のレシピ動画

    風味豊かな一品!
    じゃがいもとしめじのおかか炒め

    4.3

    (

    51件
    )

    甘辛味なので、ご飯のおかずにもおすすめです♪じゃがいもは先にレンジで加熱して炒め時間を短縮!ほくほくのじゃがいもが旨味の詰まったかつお節をまとって止まらないおいしさに!副菜にも、おつまみにもできる一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      186kcal

    • 費用目安

      200前後

    じゃがいも しめじ かつお節 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Soul'd out
      ほくほくのじゃがいもと品のあるおかかの味付け。めちゃめちゃ美味しいです♪ 冷凍の作り置きおかず用に作ったので、じゃがいもは若干つぶしてみました(マッシュされていないじゃがいもの冷凍は向かないと聞いたので)。解凍&レンチン後も美味しくいただくことができたので、作りたてはなお美味しいと思います。
    • 清ちゃん
      簡単でヘルシーなら言うこと無しでしょ! 我が家は甘めが好きなので、砂糖を少し多めにしてます。
    • ジウコ
      簡単、ヘルシーなおかずです❗️ 小学生の娘も美味しく食べてくれました〜 レシピ通りかつおぶしを一袋入れる事を オススメします‼️ うちは4人家族なので倍量で作りました。 じゃがいものレンチンは長めをオススメします‼️
    • 642
      簡単なのに美味しくできました! 個人的に、アツアツよりも少し冷ましてから食べるとより美味しく感じました。
  • 「キャベツとしめじのバター醤油炒め」のレシピ動画

    お弁当やおつまみにおすすめ!
    キャベツとしめじのバター醤油炒め

    4.3

    (

    39件
    )

    いつもの野菜もバターとしょうゆで炒めて食欲そそる1品に!どんな野菜でも作りやすいので余っている野菜でも作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ しめじ 有塩バター 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mirising
      簡単に美味しくできて、あと1品に助かりましたー! バター醤油美味しい♡
    • よし
      バター風味のマーガリンを使いました。きのこ、野菜がとれて簡単に出来ました。美味しいです。
    • カット野菜をそのまま炒めました。 簡単に出来て美味しかったです。
    • うちこ
      簡単で、6歳の娘も好きです。
  • 「小松菜としめじのたらこバター炒め」のレシピ動画

    あとを引くおいしさ♪
    小松菜としめじのたらこバター炒め

    4.1

    (

    30件
    )

    小松菜、しめじ、たらこをバターで炒めたやみつき副菜をご紹介します。たらこの塩気とバターのまろやかな風味は間違いない組み合わせで、あとを引くおいしさに仕上がります。パパッと炒めるだけで完成するので、献立の副菜やお弁当のすきまおかず、お酒のおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      77kcal

    • 費用目安

      200前後

    たらこ 小松菜 しめじ 有塩バター 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かおたん
      小松菜を食べたくてこのレシピを選びました。しめじはすでにカットされたお手軽しめじを使い、たらこもかねふくの薄皮からはずされたつぶつぶたらこを使い楽ちんでした。バターとたらこの相性バッチリな味に箸が止まらなかったです。こんなに美味しく小松菜を食べられて大満足でした。
    • レオ
      とても美味しかったです。 ごはんがすすみました。 小松菜とタラコバターがすごい 合ってて美味しかった。
    • kerori
      たらこバターがめちゃめちゃ美味しい!!無限に食べられそうでした 2日目以降もあっためた方が美味しい
  • 「しめじとしいたけのバターポン酢炒め」のレシピ動画

    さっぱりコク旨♪
    しめじとしいたけのバターポン酢炒め

    4.2

    (

    28件
    )

    素材2つでささっと作れる簡単おかず!きのこの風味、バターのコク、ポン酢の酸味が合わさりパクパク止まらないおいしさ♪にんにくやこしょうを強めにきかせるとおつまみにもぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      200前後

    しめじ しいたけ 有塩バター おろしにんにく ポン酢しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kerori
      キノコ好きにはたまらない!めちゃ美味しかったです!!エリンギや他のキノコでも美味しそう。簡単だしまた作ろうと思います!
    • 初心者
      簡単に作れて良かったです。キノコ好きにはたまらないです。また別のキノコでも作ってみたいと思います。バターの香りがとても良くて食欲をそそりました。評判も良かったのでまた作ります。お弁当のおかずにも良いと思います。
    • toshiro
      簡単でした。バターとポン酢醤油のバランスが良く、にんにくがほどよく香って食欲をそそります。これなら何度でも作れます。(╹◡╹)
    • 彗星
      キノコによく調味料が絡んでおいしいです
  • 「しめじのバター醤油炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単♪
    しめじのバター醤油炒め

    4.3

    (

    22件
    )

    大葉の爽やかな風味がこってりとしたバター醤油と相性抜群です。副菜やお酒のあてにぴったりの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン しめじ じゃがいも 大葉 有塩バター しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あんじー
      大葉がなかったので彩りでパセリを散らしました!次は大葉で挑戦します!お弁当のおかずに、手軽に作れてよかったです。
    • よっしぃ
      きのこ料理が得意でなかったので、簡単に作れるものを探して作ってみました。 バターの風味とベーコンの塩味もあり、そこに薄切りにしたジャガイモとしめじがいいアクセントでからまるので、とても美味しかったです。 多めに作って、お弁当のおかずにもしました。
    • しいたん
      美味しかったです\(๑´ω`๑)/
    • km
      これは大葉必須です!
  • 「キャベツとしめじのアンチョビ炒め」のレシピ動画

    おつまみにも♪
    キャベツとしめじのアンチョビ炒め

    4.4

    (

    15件
    )

    さっと炒めて簡単にできる、キャベツを使った炒め物です。しめじは他のきのこでもおいしくできます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      200前後

    キャベツ しめじ にんにく オリーブオイル 酒 しょうゆ アンチョビペースト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • お家大好き
      簡単で美味しいです。味薄めだったのでアンチョビと醤油を少し多目に加えました。
    • poco
      アンチョビペーストがなくてアンチョビ二切れを使ったので、にんにくと一緒に最初に炒めました。 にんにくは多めが美味しいと思います。
    • 荊姫
      残っていたアンチョビを使いきれたので良かったです!作っているときからいい香り!ぶなしめじが半分しかなかったのでエリンギを足しました。美味しかったー!
    • すずめ
      美味しかったです。 えのき茸をプラスしたので、アンチョビペーストましましにしました。
  • 「きのこのごまポン酢炒め」のレシピ動画

    風味豊かな一品♪
    きのこのごまポン酢炒め

    4.0

    (

    11件
    )

    しめじ、エリンギ、まいたけを使ったきのこたっぷりの副菜をご紹介します♪きのこは油で炒めることで旨味がぎゅっと恐縮されて止まらないおいしさに仕上がります。さっぱりとしたポンしょうゆ酢と、香ばしいごまの風味が豊かな一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      51kcal

    • 費用目安

      200前後

    しめじ まいたけ エリンギ ごま油 ポン酢しょうゆ 白すりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こん
      ねぎ抜きですが、簡単に美味しくできました。きのこいっぱいで、おなかに良さそうです。
    • さちん
      白すりごまが足りなかったので、黒すりごまを代用しましたが、黒胡麻の風味が効いて美味しかったです。

しめじを使った人気のおつまみレシピ4選【焼き物】


  • 「ささみときのこのホイル焼き」のレシピ動画

    バターが香る♪
    ささみときのこのホイル焼き

    4.0

    (

    70件
    )

    きのこのうまみをホイルにぎゅっと閉じ込めて♪ささみはしっとりとやさしい食感です。さっと作れておつまみにもぴったりです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      215kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ しめじ 玉ねぎ 細ねぎ(刻み) しょうゆ 酒 塩こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ジャスミン
      しめじじゃなくても、えのきでも、美味しかった♥焼くとパサパサになるササミが超絶柔らかくて、感動したっ!!!醤油をかけるのではなく、醤油2ポン酢1の割合のタレが美味しいです!さっぱり!
    • 材料も少なくて、簡単で良かったです! 私はトースターではなく、フライパンに水50ccを入れ、弱火で15分蒸しました。また、バターではなくオリーブオイルを使用しました。少し水気が多くなってしまいましたが、食べるときはあまり気になりませんでした。火もよく通ってていい感じにできました!
    • はならぶ@初心者(21年2月~)
      洗い物が少ない 魚焼きグリルで16分 鶏むね肉(ささみの代用) ・「甘い×しょっぱい!はちみつ塩トースト」と一緒に
    • サチ
      家族が多いので、大雑把にホットプレートにアルミを引いてみんなまとめて作りました。 とても美味しかったようで、多めに作ったのに完食してくれました。 ただ、子供にはポン酢が辛いようでほかの代用品を考えた方がいいなと思いました。
  • 「しめじと玉ねぎのチーズ焼き」のレシピ動画

    トースターで作る!
    しめじと玉ねぎのチーズ焼き

    4.1

    (

    36件
    )

    トースターでさっと簡単に作れる副菜はいかがでしょうか。玉ねぎとしめじがチーズに絡んで絶品です。お酒との相性も抜群でおつまみに最適です♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      79kcal

    • 費用目安

      100前後

    しめじ 玉ねぎ 塩 こしょう オリーブオイル ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mist
      量が多くなってしまったので混ぜずに焼きましたが問題なく仕上がっていました 新玉ねぎは少し多くても焼くことで量が減るので多いかなと思っても気にする必要はありません
    • みっちー
      簡単に出来ました。 ただ、味が薄くなってしまったので、次に作るときは、コンソメを入れたりして工夫したいと思います。
    • りんご
      レビューを参考に、コンソメを加え、トースター5分した後にチーズをのせてトースター2分しました。 私はコンソメを入れた方が美味しくなると感じました。 耐熱皿に焦げがくっついてしまうので、事前に皿にオリーブオイルを塗っておいた方が洗いやすいと思います。 美味しかったです。
    • 彗星
      トースターでそのまま焼くと、玉ねぎが少し生っぽかったです 玉ねぎだけ先に火を通しておくといいかも
  • 「牡蠣のホイル焼き」のレシピ動画

    お酒がすすむ!
    牡蠣のホイル焼き

    4.2

    (

    15件
    )

    冷凍牡蠣を使った、晩酌のお供にぴったりなお手軽おつまみレシピ♪バター醤油の香ばしい香りと牡蠣の旨味が溢れます。しめじの他にもお好みのきのこや野菜を使ってアレンジも自在です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      300前後

    牡蠣[冷凍] しめじ 有塩バター しょうゆ 細ねぎ(刻み) レモン(くし形切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こっぴー
      レモンがなかったのでレモンなしで作りました。 牡蠣の本来のおいしさが引き出されている感じでおいしかったです!
    • えだまめ
      生牡蠣でトースターで15分加熱したら縮んでとても小さくなってしまいました。味つけも薄かったです。
    • 牡蠣もきのこも好きなので作りました。 想像どおりの味です! レモン用意できませんでしたが、、、🍋
  • 「きのこのホイル焼き」のレシピ動画

    旨みが凝縮!
    きのこのホイル焼き

    4.1

    (

    34件
    )

    きのこをふんだんに使ったホイル焼きをご紹介します!4種類のきのこの旨味がギュッと凝縮され、口に入れた瞬間きのこの風味が広がり、バターしょうゆとの相性も抜群♪アクセントにレモンをかけてさっぱりお召し上がりください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      110kcal

    • 費用目安

      300前後

    えのき しめじ しいたけ まいたけ 塩 有塩バター 黒こしょう しょうゆ レモン(くし形切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しましまのんのん
      最初はレシピ通りホイルにキノコをたくさん入れて包もうとしたのですが生鮭が有るのを思い出してキノコの上にドーンと乗せてみました キノコだけでもモチロン美味しいと思いますが鮭やタラを乗せても美味しくいただけます。
    • みぃ
      冷蔵庫にあるキノコで。 ベーコンも入れてみました。 フライパンに入れたままでいいので助かります。
    • ぴんくふぇありー
      大好きなきのこがたくさん食べられてうれしい一品❣️ 【次回ヘ参考】 無塩バターの場合、下味はこしょうもプラスしてしっかり目に付けると良い。 エリンギも入ってるとなおうれしい。 しょうゆをポン酢しょうゆに代えてもいけるはず。
    • austin
      フライパン落とした! 大失敗だったが料理は無事、残った出汁はご飯と混ぜて美味。

しめじを使った人気のおつまみレシピ3選【煮物】


  • 「しらたきとしめじのピリ辛煮」のレシピ動画

    辛味が食欲そそる!
    しらたきとしめじのピリ辛煮

    4.0

    (

    99件
    )

    しらたきとしめじで食感を楽しめる組み合わせ!ピリ辛でご飯のおかずやおつまみにもおすすめの1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      300前後

    しらたき(アク抜き済み) しめじ 唐辛子(輪切り) サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おかむー
      簡単、時短、ちょい足しおかず! あと一品って時にささっと出来て、こんにゃく好きの6歳児も抵抗無くパクパク食べてくれます🥳 なので鷹の爪は入れませんが大人用にはラー油で後足し調味。
    • おるちゃん
      作るのは二回目ですが、初心者にもとっても作りやすい簡単なレシピです♪
    • PURE
      カロリーを気にしている時でも安心して追加できる1品です。焼魚・冷奴などシンプルなメニューに加えても、しっかりした味付けなので負けていません。ピリリとするので辛いものが苦手な方は唐辛子をどうぞ控えめに。。。小ぶりの20cmフライパンで作れます。時々混ぜながら、並行して別メニューを隣コンロで調理できて便利です。
    • ハル
      しめじが少ししかなかったので、椎茸も一緒に入れました! とっても美味しかったです ありがとうございます
  • 「たっぷりきのこの梅おかか煮」のレシピ動画

    酸味がアクセント♪
    たっぷりきのこの梅おかか煮

    4.1

    (

    27件
    )

    まいたけ、しめじ、えのきのきのこ3種類を具材にした副菜をご紹介します。旨味がたっぷりのきのことかつお節の組み合わせに、梅干しの酸味が加わり、さっぱりとした味わいに仕上がります。きのこはしいたけやエリンギ、マッシュルームなど他の種類に代えてもお作りいただけますのでぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      65kcal

    • 費用目安

      200前後

    まいたけ しめじ えのき 梅干し[赤じそ漬け] かつお節 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モーリス
      好評でした。
    • ぴんくふぇありー
      梅の酸味が程よく効いて美味しかったです❣️
    • りょあ♡
      梅無し、じめじめ無し 舞茸、エリンギ、もやしで作りました 和食はなかなか夫がご飯すすむ味付けのものがまだ自分のレシピにはなくて いろいろ試してみたとこ これは、二人分つくったのにほぼ食べられてしまったくらい気に入ったみたいで またつくりたいとおもいます
    • たいぞー
      作り置きのために作りました! 子供にも食べさせやすくて良かったです。
  • 「小松菜としめじの煮浸し」のレシピ動画

    さっと出来る♪
    小松菜としめじの煮浸し

    4.2

    (

    8件
    )

    あと一品欲しい時にぴったりの副菜レシピです!かつお節のだしが香る煮浸しです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      30kcal

    • 費用目安

      100前後

    小松菜 しめじ かつお節 水 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みどりいろ
      しめじは1袋分使いました。 ちょっと水が多いのでは?100mlで十分なような気がします 鰹節はそのまま使いました 簡単にできるので、もう一品欲しい時にちょうど良いですね
    • el
      1.5倍くらいで鰹節はケチって2.5gで味見したら薄かったから調味料適当に足した

しめじを使った人気のおつまみレシピ4選【和え物】


  • 「しめじの甘辛和え」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    しめじの甘辛和え

    3.9

    (

    190件
    )

    甘辛く味付けをし、ご飯に合う一品に仕上げました。おろししょうがを加えて、風味豊かな味わいに。おつまみにもオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      100前後

    しめじ かつお節 白いりごま 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぼーちゃん
      3分で副菜ができて助かりました。美味しかったです。
    • うめころ
      ズボラな私にはレンジでできる簡単レシピ本当にありがたいです。生姜の味が効いていておいしかったです。
    • mi
      レビューを参考に、調味料だけをレンジ加熱した後にしめじを加え、さらにレンジ加熱してから味をなじませるためにほんの少し置いておき、その後にかつおぶしなどをかけました。 これがいいかも!
    • くろ
      しょうがを入れすぎてしまいましたが簡単で美味しかったです☺ 次回は入れすぎに注意したいと思います😂
  • 「しめじとじゃがいものオイマヨ和え」のレシピ動画

    おつまみにも!
    しめじとじゃがいものオイマヨ和え

    4.3

    (

    68件
    )

    マヨネーズとオイスターソースを使い、コクのある味わいに仕上げました!おつまみにもオススメです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      205kcal

    • 費用目安

      200前後

    じゃがいも しめじ マヨネーズ オイスターソース 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • じゅんぺいとひろこ
      七味の代わりに粉チーズにしました!簡単で美味!
    • そると
      このレシピどうりのチンの時間だと絶対じゃがいも柔らかくなりません
    • まやち
      マヨネーズがあまり得意ではないので、味がくどいんじゃないかと心配しましたが、オイマヨって…美味しいですね! 鶏胸肉とか入れても美味しそうだし…色々と進化(アレンジ)させたいメニューです。 レンチンの時間は一分ちょっと(10秒くらい)ついかしました、じゃがいもに熱が入ってるか心配だったので。
    • レオ
      レンジは倍くらいの時間しないと じゃがいもは出来なかった⤵️ 味は美味しかった👍
  • 「鶏むね肉としめじの中華サラダ」のレシピ動画

    あえるだけ簡単!
    鶏むね肉としめじの中華サラダ

    4.3

    (

    10件
    )

    おつまみにぴったりのピリ辛味! ごま油の香りがビールにあう! 満足感のあるレシピになります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      237kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 しめじ きゅうり 酒 塩こしょう 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「しめじとオクラの中華風ごまあえ」のレシピ動画

    ごまの風味が香ばしい♪
    しめじとオクラの中華風ごまあえ

    4.4

    (

    5件
    )

    しめじとオクラを中華風の調味料であえた副菜レシピをご紹介♪シンプルな工程で、外れのないおいしさに仕上がります!夕飯のおかずのあと一品として、ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      60kcal

    • 費用目安

      100前後

    しめじ オクラ 白すりごま めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      good

しめじを使った人気のおつまみレシピ5選【マリネ】


  • 「ズッキーニとしめじのチーズマリネ」のレシピ動画

    お酒にぴったり!
    ズッキーニとしめじのチーズマリネ

    3.4

    (

    11件
    )

    ズッキーニとしめじを使った簡単副菜をご紹介!さっぱりなのにコクがあってやみつきになる味わいです。電子レンジで簡単にできるのもポイント♪あと一品欲しい時にぜひお試し下さい。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      43kcal

    • 費用目安

      100前後

    ズッキーニ しめじ 水 しょうゆ オリーブオイル 粉チーズ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • らみ
      ズッキーニを使った副菜として 作ってみました。 チーズとオリーブオイルは 中々相性良いですね。 胡椒は多目にしました。
    • さくもも
      ズッキーニは薄切りにした後1分30秒ほどレンチンしました。その方が食べやすいし、味も馴染んで美味しかったです。おつまみとしてなら小さじ4分の1ほどお塩入れるとしっかりとしたお味になりました。コショウは多目がオススメです。
    • アッキー
      ズッキーニはマリネには不向きかもと思いました。旦那さんは食べてくれなくて私が全部食べました。
    • 生のズッキーニは食べづらい、と残される。
  • 「トマトときのこのガーリックマリネ」のレシピ動画

    おしゃれな仕上がり♪
    トマトときのこのガーリックマリネ

    4.1

    (

    12件
    )

    トマトときのこの旨味がしっかりと味わえる簡単おつまみレシピです♪にんにくの香りが食欲をそそります。バゲットを添えて一緒にお召し上がりください。ホームパーティにもぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      155kcal

    • 費用目安

      300前後

    トマト しめじ マッシュルーム にんにく パセリ(刻み) オリーブオイル 砂糖 酢 しょうゆ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • マック
      マッシュルームがなかったのでまいたけで作りましたが美味しかったです。他のきのこでも試してみたいです。
    • はっぱ
      トマトをミニトマトに変更 ごぼうをささがきして少し追加 他だいたいレシピ通り お肉のつけ合わせにちょうどいい感じになりました🙆‍♀️ とはいえけっこう余ったので、残りはチーズソースとともにスパゲティにしました
  • 「枝豆ときのこの白だしマリネ」のレシピ動画

    風味広がる!
    枝豆ときのこの白だしマリネ

    4.1

    (

    9件
    )

    レモンの酸味を効かせた、枝豆ときのこのマリネをご紹介です!白だしを使うことで簡単に味が決まります。ピリッと辛い唐辛子がアクセント♪きのこの旨味がたっぷりと詰まった一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      200前後

    枝豆[冷凍] しめじ エリンギ にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) レモン汁 白だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kerori
      きのこ好きにはたまらない!ニンニクが効いてて美味しい!
    • かおちゃん
      酸味が強かったので砂糖を足しましたが、さっぱりとしていて美味しかったです!
  • 「きのこのマスタードマリネ」のレシピ動画

    2種のきのこ入り♪
    きのこのマスタードマリネ

    4.3

    (

    22件
    )

    きのこのうま味がたっぷりで、食感も楽しいマリネです!マスタードとお酢のマリネ液でさっぱりといただけます♪おつまみにもぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      200前後

    しめじ エリンギ にんにく 塩 酢 砂糖 粒マスタード 唐辛子(輪切り) こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まる
      お肉料理の付け合わせにもってこいです。 期限の切れがちな粒マスタードの消費にもいいし味もしまりますね。 ただ色合いが地味なので赤と黄色パプリカを一緒にチンしてます。
    • むーちゃん
      マリネが大好きなのですが、マスタードが入ってピリ辛なのでお気に入りです。残った時は、あくる日のランチにトーストに付け合せたりしても美味しいです。
    • みく
      エリンギがなかったので、かさ増しのためににんじんを加えました。さっぱりしておいしく食べれました!
    • momo
      めちゃめちゃ美味しい!!エリンギの使い道がわからなかったから嬉しい。
  • 「色々きのこの和風マリネ」のレシピ動画

    おつまみにも!
    色々きのこの和風マリネ

    4.6

    (

    13件
    )

    いろいろな種類のきのこを使うことで、風味豊かな一品に仕上げました!箸休めにいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      80kcal

    • 費用目安

      200前後

    しめじ まいたけ エリンギ にんにく パセリ サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      半量よりちょい多めで作った。うまい
    • なり藤
      火を止めてから酢をいれたけど、酸味が足りなかった…😅 でもでも味はすっごく美味しかった😁 絶対リピート決定!!

しめじを使った人気のおつまみレシピ2選【おひたし】


  • 「しめじのおひたし」のレシピ動画

    旨味凝縮!
    しめじのおひたし

    4.2

    (

    27件
    )

    しめじの香りを楽しんでいただける一品に仕上げました。シンプルなつゆに浸して、出汁の旨味を感じていただけます!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      31kcal

    • 費用目安

      100前後

    しめじ 水 細ねぎ(刻み) みりん しょうゆ 砂糖 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ランラン
      しめじが余ったので作ってみました! ちょっとあっさりし過ぎてるかな? でも簡単なので好みに調整しやすいと思います(^^)
    • mika
      美味しく出来ました ⑅◡̈* 簡単で美味しかったので また作りたいです !!
    • ひつじ
      しめじがたくさん食べられました!
    • ぴんくふぇありー
      きのこ好きにはたまらないレシピです😊しっかり味がしみていました👍
  • 「春菊としめじのおひたし」のレシピ動画

    簡単副菜!
    春菊としめじのおひたし

    4.2

    (

    17件
    )

    香り豊かな春菊をシンプルなおひたしにして、素材の味を楽しみます。しめじの他にも様々な野菜と組み合わせてお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      40kcal

    • 費用目安

      400前後

    春菊 しめじ めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kerori
      かなり薄味です。さっぱりして春菊をよく味わえますが、もう少し味付け濃くてもいいかな?
    • コレステ改善
      食べる時に味が薄く感じましたので、少しポン酢をかけて美味しくいただきました。