チンゲン菜とささみのオイスター炒め

手順

1. 1

   チンゲン菜は4cm幅に切り、茎と葉に分ける。茎は縦に6等分に切る。しょうが、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   ささみは斜めに包丁をあて、そぐように一口大に切る。

3. 3

   ボウルにささみを入れ、酒、塩を加えてよく揉み込む。片栗粉を加えて表面にまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで加熱する。ささみ、チンゲン菜の茎を加えてささみの色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   ★、チンゲン菜の葉を加えて炒め合わせる。