チンゲン菜を使った絶品おかずレシピ36選！中華風から和風まで
作成日: 2023/04/01
更新日: 2023/05/18
チンゲン菜を使ったおかずのレシピを簡単動画でご紹介。豚肉のオイスター炒めやわさびマヨネーズ和え、鶏肉のクリーム煮など、色々なテイストの36本のレシピを紹介しているので、日々の献立に是非お役立てください。
目次
- とろとろおいしい♪豚肉とチンゲン菜のオイスター炒め
- サクッと簡単！豚肉とチンゲン菜の卵炒め
- とろっとあつあつ♪たらとチンゲン菜のうま煮
- 今日はこれで決まり！チンゲン菜と厚揚げの麻婆炒め
- ごはんが進む旨辛おかず♪チンゲン菜の麻婆炒め
- クセになる味♪チンゲン菜のツナ和え
- とろみで温まる♪チンゲン菜と豚肉のとろみスープ
- レンジで簡単に！チンゲン菜とベーコンの煮浸し
- 簡単主菜♪豚バラとエリンギの甘辛炒め
- 10分調理で簡単♪豚肉と青梗菜のやみつきレンジ蒸し
- ご飯との相性バツグン！チンゲンサイと厚揚げのうま煮
- 和風の副菜♪チンゲン菜わさびマヨネーズ和え
- ボリューム満点！チンゲン菜と春雨の中華和え
- さっと炒めて！チンゲン菜としめじのにんにく炒め
- レンジでかんたん♪チンゲン菜のめんつゆナムル
- とろ〜りおいしい♪鶏肉と青梗菜の中華炒め
- ボリュームおかず♪チンゲン菜と牛肉のオイスター炒め
- 濃厚満腹メニュー！チンゲン菜とエリンギのチキンクリーム煮
- しっかり味でごはんがすすむ！チンゲン菜とひき肉の味噌炒め
- めんつゆで簡単♪青梗菜と厚揚げの煮びたし
- 丼にしても美味しい♪豚バラとチンゲン菜の甘辛炒め
- ボリューム満点の一品♪チンゲン菜の厚揚げチャンプルー
- ごまの風味が美味しい♪担々ピリ辛鍋
- ご飯がすすむ！いかとチンゲン菜のピリ辛煮
- うま味たっぷり！チンゲン菜とほたての中華クリーム煮
- ご飯に合うおかず♪チンゲン菜とささみのオイスター炒め
- 厚揚げでボリュームUP!厚揚げとチンゲン菜の生姜炒め
- ふわっとトロリ！チンゲン菜とカニかまぼこあんかけ
- ふわふわの卵が美味！チンゲン菜と卵炒め
- ごはんが進む!鶏手羽中のオイスターソース煮
- しょうがの風味広がる♪冷凍しゅうまいと青梗菜の卵スープ
- あっさり味で簡単！豚バラとチンゲン菜の春雨炒め
- シンプルな材料で作る！鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮
- レンジで簡単！チンゲン菜の梅肉和え
- トロッと美味しい！豚こまと厚揚げのとろみ煮
- 風味広がるおいしさ♪チンゲン菜のおかかバター炒め
とろとろおいしい♪
豚肉とチンゲン菜のオイスター炒め簡単にささっと出来るボリューミーおかず！チンゲン菜のシャキシャキ食感がオイスターソースに絡んで食欲をそそる人気の炒め物です♪
調理時間
約15分
カロリー
359kcal
費用目安
400円前後
豚こま切れ肉 チンゲン菜 にんじん しょうが ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 水 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サクッと簡単！
豚肉とチンゲン菜の卵炒めふわふわの卵がおいしい♪ボリュームたっぷりな中華風炒め物です。忙しい日でもパパッとメインおかずの出来上がり♪
調理時間
約20分
カロリー
404kcal
費用目安
400円前後
豚こま切れ肉 卵 チンゲン菜 しめじ しょうが サラダ油 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろっとあつあつ♪
たらとチンゲン菜のうま煮たらをメインにした中華風のうま煮をご紹介します♪とろっとしたあんがあつあつでごはんに乗せて食べると絶品です☆うどんや中華麺とも合うのでぜひお試しください♪
調理時間
約40分
カロリー
190kcal
費用目安
600円前後
タラ[切り身] チンゲン菜 玉ねぎ にんじん ごま油 片栗粉 ごま油 酒 塩 しょうゆ 水 鶏ガラスープの素 こしょう 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
今日はこれで決まり！
チンゲン菜と厚揚げの麻婆炒め相性の良いチンゲン菜と厚揚げを麻婆炒めにしました♪厚揚げは手でちぎり入れることで断面にたれがからみやすく、絶品のおいしさになります。是非熱々のごはんと一緒にお召し上がりください！
調理時間
約20分
カロリー
437kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 厚揚げ(絹) チンゲン菜 サラダ油 おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんが進む旨辛おかず♪
チンゲン菜の麻婆炒めシャキシャキ食感が残るチンゲン菜に旨辛麻婆がからんでおいしい♪ ご飯の上にのせて丼にしてもおいしい一品です。 豆板醤の量を調節すればお子様にもおすすめのおかずに！ 今晩の一品にいかがでしょうか？
調理時間
約15分
カロリー
259kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 チンゲン菜 おろしにんにく 豆板醤 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
クセになる味♪
チンゲン菜のツナ和えツナの旨味とチンゲン菜の食感がやみつきになる即席おつまみレシピ♪彩りもよく、あと1品プラスしたいときにも大活躍なレシピです！
調理時間
約10分
カロリー
107kcal
費用目安
200円前後
ツナ缶[オイル漬け] チンゲン菜 鶏ガラスープの素 塩 こしょう ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろみで温まる♪
チンゲン菜と豚肉のとろみスープ豚こまとチンゲン菜であっさり食べられる中華風のスープを作ります。お好みでラー油を加えるのもおすすめです♪
調理時間
約10分
カロリー
178kcal
費用目安
200円前後
豚こま切れ肉 チンゲン菜 長ねぎ 酒 片栗粉 ごま油 水 酒 鶏ガラスープの素 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単に！
チンゲン菜とベーコンの煮浸しベーコンのうま味で野菜をおいしく味わえる！やさしい味付けで箸休めにもおすすめです。あともう一品欲しい時にもぜひお試しください♪
調理時間
約10分
カロリー
49kcal
費用目安
200円前後
ベーコン チンゲン菜 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単主菜♪
豚バラとエリンギの甘辛炒めささっと炒め合わせて簡単にできます♪シンプルな調味料で味付けもラクラク！チンゲン菜のシャキシャキ食感がアクセントの、ごはんが進む1品です♪
調理時間
約15分
カロリー
497kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 チンゲン菜 エリンギ サラダ油 酒 砂糖 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
10分調理で簡単♪
豚肉と青梗菜のやみつきレンジ蒸しレンジ調理でとにかく簡単！ねぎたっぷりの甘酢風味のやみつきだれをかけて、白ごはんと一緒にお召し上がり下さい♪忙しい時にもおすすめのレシピです。
調理時間
約10分
カロリー
394kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 チンゲン菜 長ねぎ 塩こしょう 酒 砂糖 酢 しょうゆ おろししょうが ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯との相性バツグン！
チンゲンサイと厚揚げのうま煮厚揚げとしめじ、チンゲン菜をオイスターソースのきいた中華風のうま煮に♪厚揚げは食べ応えもあり、調理も簡単な優秀食材！チンゲン菜は火を通しすぎず、食感を残すことがポイントです。
調理時間
約20分
カロリー
118kcal
費用目安
200円前後
厚揚げ チンゲン菜 しめじ ごま油 水 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
和風の副菜♪
チンゲン菜わさびマヨネーズ和えゆでてあえるだけ！ 簡単わさびマヨでいつもと違うわさび味♪ 副菜としてもおつまみとしても◎
調理時間
約10分
カロリー
107kcal
費用目安
200円前後
チンゲン菜 かにかまぼこ しょうゆ マヨネーズ わさび
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリューム満点！
チンゲン菜と春雨の中華和え春雨でボリュームアップし、さっぱりとした味付けの中華和えをご紹介！チンゲン菜はさっと加熱し、シャキシャキ食感を残しています。ハムを入れることでコクがアップします♪
調理時間
約10分
カロリー
161kcal
費用目安
200円前後
春雨 ハム チンゲン菜 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 おろししょうが 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっと炒めて！
チンゲン菜としめじのにんにく炒めにんにく風味がアクセントの炒め物のレシピです！チンゲン菜は葉の部分と茎の部分を分けて炒めることでシャキシャキの歯ごたえに♪味付けがシンプルなぶん、野菜の旨味がしっかり感じられる一品です。
調理時間
約10分
カロリー
44kcal
費用目安
200円前後
チンゲン菜 しめじ にんにく 唐辛子(輪切り) ごま油 塩 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジでかんたん♪
チンゲン菜のめんつゆナムルチンゲン菜を使った素材ひとつで作る簡単副菜のご紹介です！レンジで蒸すと程よいシャキシャキ食感を残せるのでおすすめです！少ない調味料で風味よく仕上がるのもうれしいポイント。スピードおつまみにもおすすめ！
調理時間
約10分
カロリー
56kcal
費用目安
100円前後
チンゲン菜 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 塩 白いりごま おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろ〜りおいしい♪
鶏肉と青梗菜の中華炒めシャキシャキのチンゲン菜の食感と、しっかりめの味付けがたまらない一品です。中華風の味付けなので、和食や洋食が多くなりがちな人にもおすすめ！とろみのあるたれがよく絡んで、ごはんにもよく合います。
調理時間
約20分
カロリー
335kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 チンゲン菜 しょうが 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリュームおかず♪
チンゲン菜と牛肉のオイスター炒めチンゲン菜と牛肉をコクのあるオイスターソースで炒めます。下味をつけた牛肉は柔らかく、調味料がからんでごはんにぴったりです！
調理時間
約20分
カロリー
391kcal
費用目安
700円前後
牛切り落とし肉 チンゲン菜 赤パプリカ 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
濃厚満腹メニュー！
チンゲン菜とエリンギのチキンクリーム煮あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ チンゲン菜とエリンギの食感が楽しめる一品！ 鶏もも肉でボリューム満点！ 最初に炒めることでエリンギが色鮮やかに仕上がります♪
調理時間
約5分
カロリー
356kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 チンゲン菜 エリンギ サラダ油 牛乳 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっかり味でごはんがすすむ！
チンゲン菜とひき肉の味噌炒めひき肉を使って調理時間を短縮！ チンゲン菜はさっと炒めて食感よく仕上げて！ 豆板醤をプラスするのもおすすめです!
調理時間
約10分
カロリー
269kcal
費用目安
300円前後
チンゲン菜 豚ひき肉 サラダ油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 みそ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
めんつゆで簡単♪
青梗菜と厚揚げの煮びたし冷たくてもおいしい煮びたしです。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをすることで味が染みやすくなります。
調理時間
約20分
カロリー
168kcal
費用目安
100円前後
厚揚げ チンゲン菜 水 和風顆粒だし めんつゆ[3倍濃縮]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
丼にしても美味しい♪
豚バラとチンゲン菜の甘辛炒め簡単レシピであっという間におかず完成！ お子様から大人まで思わずご飯が止まらなくなる、 甘辛たれの角煮風味な豚バラ炒めです！
調理時間
約15分
カロリー
475kcal
費用目安
500円前後
豚バラ肉 チンゲン菜 ねぎ（白い部分） サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリューム満点の一品♪
チンゲン菜の厚揚げチャンプルーチンゲン菜を使ったチャンプルーはいかがでしょうか？厚揚げたっぷりで食べごたえのある一品です！ごまの風味を残すため、ごま油は他の調味料と一緒に最後に加え、加熱しすぎないようにしましょう。
調理時間
約15分
カロリー
286kcal
費用目安
100円前後
厚揚げ チンゲン菜 にんじん サラダ油 しょうゆ ごま油 かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごまの風味が美味しい♪
担々ピリ辛鍋ピリ辛でぽかぽか温まる坦々鍋♪手作りつゆなので辛さも調整できます。肉味噌と野菜をからめてお召し上がりください！お好みでキャベツ、白菜、餃子などを入れても美味しいですよ♪練りごまを加えるとさらにごまの風味が濃厚になります。締めはラーメンがおすすめです！
調理時間
約20分
カロリー
437kcal
費用目安
500円前後
豚ひき肉 絹ごし豆腐 しめじ チンゲン菜 ねぎ 春雨 ごま油 おろしにんにく おろししょうが 水 ラー油 酒 塩こしょう 豆板醤 オイスターソース 酒 みそ 白すりごま 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯がすすむ！
いかとチンゲン菜のピリ辛煮とろっとあんで仕上げたおかずはごはんにぴったり♪豆板醤をしっかりと炒めることでうまみを引き出します！
調理時間
約20分
カロリー
191kcal
費用目安
500円前後
イカ チンゲン菜 しめじ しょうが 豆板醤 ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
うま味たっぷり！
チンゲン菜とほたての中華クリーム煮ほたてのうま味がスープに溶け出して濃厚な味わいに！小松菜やブロッコリーなどお好みの野菜でアレンジいただけます♪
調理時間
約15分
カロリー
243kcal
費用目安
700円前後
ホタテ[貝柱] チンゲン菜 しめじ しょうが(薄切り) 牛乳 サラダ油 ごま油 水 塩 鶏ガラスープの素 黒こしょう 塩こしょう 薄力粉 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯に合うおかず♪
チンゲン菜とささみのオイスター炒めチンゲン菜とささみを使った簡単に作れる中華おかずのご紹介です。片栗粉でコーティングしたささみはつるんと食感♪オイスターソースを使ったあっさりとした味付けです。
調理時間
約15分
カロリー
168kcal
費用目安
400円前後
ささみ[筋なし] チンゲン菜 しょうが にんにく サラダ油 酒 塩 片栗粉 酒 オイスターソース しょうゆ 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
厚揚げでボリュームUP!
厚揚げとチンゲン菜の生姜炒め簡単に出来る即席おかず！ 白ごはんともよく合う♪ しょうがの香りが食欲そそる♪
調理時間
約30分
カロリー
194kcal
費用目安
100円前後
厚揚げ チンゲン菜 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわっとトロリ！
チンゲン菜とカニかまぼこあんかけシャキシャキのチンゲン菜がたまらない♪ フライパンで出来る簡単中華！卵白でふわっと仕上げました。 ご飯や麺にかけても美味しいのでぜひ試してみてください！
調理時間
約10分
カロリー
139kcal
費用目安
400円前後
チンゲン菜 かにかま しょうが ごま油（炒め用） 水 鶏がらスープの素 片栗粉 酒 塩 しょうゆ 砂糖 こしょう 卵白
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわふわの卵が美味！
チンゲン菜と卵炒めさっと炒めることで、野菜のシャキシャキした食感を楽しめます。火の通りやすい食材ばかりなので、調理時間が短いのも嬉しいポイント。いろどりもきれいで食卓を華やかにしてくれます。ボリュームアップしたい場合は豚肉を追加しても♪
調理時間
約15分
カロリー
182kcal
費用目安
300円前後
溶き卵 チンゲン菜 もやし かにかまぼこ ごま油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんが進む!
鶏手羽中のオイスターソース煮オイスターソースのコク、鶏肉の旨味がつまった濃厚だれでご飯が進むこと間違いなし! ちんげん菜とゆで卵でいろどりも鮮やかな煮物です! がっつり食べたい夕飯にいかがですか?
調理時間
約30分
カロリー
507kcal
費用目安
1000円前後
手羽中 チンゲン菜 ゆで卵 ごま油 水 酒 砂糖 おろしにんにく オイスターソース しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しょうがの風味広がる♪
冷凍しゅうまいと青梗菜の卵スープ肉団子の代わりに冷凍しゅうまいを使って手軽に作れます。卵とあんを加えてふわっととろみのある、食べごたえのあるスープに仕上げました♪お好みでしいたけを追加するのもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
181kcal
費用目安
200円前後
冷凍シュウマイ 溶き卵 チンゲン菜 ごま油 しょうゆ おろししょうが 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっさり味で簡単！
豚バラとチンゲン菜の春雨炒め調味料同量で簡単！ 味付けはあっさり♪ 豚バラの甘みで美味しく仕上がります！
調理時間
約15分
カロリー
323kcal
費用目安
300円前後
豚バラ薄切り肉 春雨 チンゲン菜 にんじん 玉ねぎ 酒（下味用） しょうゆ（下味用） ごま油 酒 しょうゆ 水 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シンプルな材料で作る！
鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮素材は2つで調味料もシンプル！鶏もも肉とチンゲン菜のクリーム煮をご紹介します。鶏肉は焼いてから煮ることで香ばしい風味がプラスされ、シンプルな材料だけど奥行きのある味に♪牛乳を豆乳に変えるとあっさり、生クリームにすると濃厚に仕上がります。ぜひお試しください。
調理時間
約20分
カロリー
385kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 チンゲン菜 牛乳 サラダ油 水 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単！
チンゲン菜の梅肉和え困った時に助かる、ささっと簡単に作れる副菜レシピの紹介です！梅肉とぽん酢でさっぱりと食べられます♪
調理時間
約15分
カロリー
50kcal
費用目安
100円前後
チンゲン菜 梅干し かつお節 ポン酢しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
トロッと美味しい！
豚こまと厚揚げのとろみ煮調味料を最初に混ぜておくので、扱いの難しい 片栗粉も簡単に失敗が少なく美味しく作れます。 ほっこり味の豚肉と厚揚げがボリューミーな一品です♪
調理時間
約15分
カロリー
357kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 厚揚げ チンゲン菜 ごま油 酒 みりん しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
風味広がるおいしさ♪
チンゲン菜のおかかバター炒めチンゲン菜を使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。チンゲン菜にバターとかつお節の優しい風味が合わさり、パクパクと食べられるおいしさに仕上がります。フライパンでパパッと作れるので、献立の副菜はもちろん、お弁当のすきまおかずやおつまみにもおすすめです。食べ応えを出したい時は、ちくわや油揚げを加えてお作りください。
調理時間
約10分
カロリー
85kcal
費用目安
100円前後
チンゲン菜 有塩バター かつお節 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
