
チンゲン菜を使った絶品おかずレシピ36選!中華風から和風まで
作成日: 2023/04/01
チンゲン菜を使ったおかずのレシピを簡単動画でご紹介。豚肉のオイスター炒めやわさびマヨネーズ和え、鶏肉のクリーム煮など、色々なテイストの36本のレシピを紹介しているので、日々の献立に是非お役立てください。
目次
- とろとろおいしい♪豚肉とチンゲン菜のオイスター炒め
- サクッと簡単!豚肉とチンゲン菜の卵炒め
- とろっとあつあつ♪たらとチンゲン菜のうま煮
- 今日はこれで決まり!チンゲン菜と厚揚げの麻婆炒め
- ごはんが進む旨辛おかず♪チンゲン菜の麻婆炒め
- クセになる味♪チンゲン菜のツナ和え
- とろみで温まる♪チンゲン菜と豚肉のとろみスープ
- レンジで簡単に!チンゲン菜とベーコンの煮浸し
- 簡単主菜♪豚バラとエリンギの甘辛炒め
- 10分調理で簡単♪豚肉と青梗菜のやみつきレンジ蒸し
- ご飯との相性バツグン!チンゲンサイと厚揚げのうま煮
- 和風の副菜♪チンゲン菜わさびマヨネーズ和え
- ボリューム満点!チンゲン菜と春雨の中華和え
- さっと炒めて!チンゲン菜としめじのにんにく炒め
- レンジでかんたん♪チンゲン菜のめんつゆナムル
- とろ〜りおいしい♪鶏肉と青梗菜の中華炒め
- ボリュームおかず♪チンゲン菜と牛肉のオイスター炒め
- 濃厚満腹メニュー!チンゲン菜とエリンギのチキンクリーム煮
- しっかり味でごはんがすすむ!チンゲン菜とひき肉の味噌炒め
- めんつゆで簡単♪青梗菜と厚揚げの煮びたし
- 丼にしても美味しい♪豚バラとチンゲン菜の甘辛炒め
- ボリューム満点の一品♪チンゲン菜の厚揚げチャンプルー
- ごまの風味が美味しい♪担々ピリ辛鍋
- ご飯がすすむ!いかとチンゲン菜のピリ辛煮
- うま味たっぷり!チンゲン菜とほたての中華クリーム煮
- ご飯に合うおかず♪チンゲン菜とささみのオイスター炒め
- 厚揚げでボリュームUP!厚揚げとチンゲン菜の生姜炒め
- ふわっとトロリ!チンゲン菜とカニかまぼこあんかけ
- ふわふわの卵が美味!チンゲン菜と卵炒め
- ごはんが進む!鶏手羽中のオイスターソース煮
- しょうがの風味広がる♪冷凍しゅうまいと青梗菜の卵スープ
- あっさり味で簡単!豚バラとチンゲン菜の春雨炒め
- シンプルな材料で作る!鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮
- レンジで簡単!チンゲン菜の梅肉和え
- トロッと美味しい!豚こまと厚揚げのとろみ煮
- 風味広がるおいしさ♪チンゲン菜のおかかバター炒め
調理時間
約15分
カロリー
359kcal
費用目安
400円前後
豚こま切れ肉 チンゲン菜 にんじん しょうが ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 水 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あーちゃん水100だと多く感じました。次回は少し減らして作ります!
- カワイちゃん小松菜があったので代わりにしました。 ご飯が進みます。 調味料の水分が多いように思ったので水は半分位にして他の物も少なめにしました。 冬は白菜で行けますね❗️
- wako水の量が多いとあったと、豚肉の量が多くあったので水は50で作りました。ちょうど良い感じで出来上がりました。生姜もなかったのでチューブの生姜で作りました。
- たかたろうレシピをちょっとアレンジして、全体にとろみを付けて中華丼の餡のようにして、カリっと焼いた焼きそばの麺に掛けて食べたら抜群でした。
調理時間
約20分
カロリー
404kcal
費用目安
400円前後
豚こま切れ肉 卵 チンゲン菜 しめじ しょうが サラダ油 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴーすけ他の方のレビューを参考して、豚肉にたっぷり片栗粉と塩コショウ少々をまぶしたのがよかったのか、調味料は分量通りでも薄いとは感じませんでした😄 しめじがなかったので玉ねぎ半分とキャベツを加えました。 美味しかったのでまた作りたいです。
- のんちゃんレシピ通りにしましたが、味見したら薄く感じたから、鶏ガラの素と醤油を、足しました。絶品の味になりました⤴️⤴️👍😋
- のん何度作ったか分からないぐらいリピートしてます。 私はこれに少しオイスターソースを入れてます。
- くまきち美味しいし、簡単だし、栄養もバランスよく取れて、ボリューム満点です。 他の人のレビューを参考に、オイスターソースも入れてみました。あと、タレがよくからむよう、豚肉にあらかじめ、塩コショウ少々と片栗粉をまぶして作りました。タレにとろみも出て美味しかったです。
とろっとあつあつ♪
たらとチンゲン菜のうま煮4.3
(
138件)たらをメインにした中華風のうま煮をご紹介します♪とろっとしたあんがあつあつでごはんに乗せて食べると絶品です☆うどんや中華麺とも合うのでぜひお試しください♪
調理時間
約40分
カロリー
190kcal
費用目安
600円前後
タラ[切り身] チンゲン菜 玉ねぎ にんじん ごま油 片栗粉 ごま油 酒 塩 しょうゆ 水 鶏ガラスープの素 こしょう 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- もいやん今回は白菜が余っていたので、青梗菜の代わりに白菜を使いました( ˘͈ ᵕ ˘͈ )冬の時期は白菜もたくさん余ると思うので代用可能な料理です!
- ぺぺ色々な野菜いれてみても合うと思います👍💗
- ゆここ優しい味で美味しかったです。
- maoチンゲン菜が無かった為、キャベツを代用しましたが 優しい味わいでとても美味しかったです☺️🍳
今日はこれで決まり!
チンゲン菜と厚揚げの麻婆炒め4.3
(
112件)相性の良いチンゲン菜と厚揚げを麻婆炒めにしました♪厚揚げは手でちぎり入れることで断面にたれがからみやすく、絶品のおいしさになります。是非熱々のごはんと一緒にお召し上がりください!
調理時間
約20分
カロリー
437kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 厚揚げ(絹) チンゲン菜 サラダ油 おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- nori美味しかったです。また作ります
- 88鶏がらスープも入れました。 厚揚げなのに美味しかったです! 子供が食べるためコチュジャンは使わず代わりに味噌を入れました。
- よし子どもも食べられるように豆板醤は入れずコチュジャンを使いました。きのこも追加し美味しく作れました。
- えつとても美味しく出来ました。 お肉、野菜、大豆栄養満点。 辛いの好きな人は豆板醤や唐辛子で調整できて良いです。白米が進みます。
ごはんが進む旨辛おかず♪
チンゲン菜の麻婆炒め4.4
(
111件)シャキシャキ食感が残るチンゲン菜に旨辛麻婆がからんでおいしい♪ ご飯の上にのせて丼にしてもおいしい一品です。 豆板醤の量を調節すればお子様にもおすすめのおかずに! 今晩の一品にいかがでしょうか?
調理時間
約15分
カロリー
259kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 チンゲン菜 おろしにんにく 豆板醤 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ユウ1回目はレシピ通りに。チンゲンサイのシャキシャキ感がクセになる美味しさ。2回目は味付けそのままに揚げナスで。餡とご飯の間に薄焼き卵を一枚挟んでボリューミーなどんぶりにしてみた。もはや別料理か。。餡が旨いので食材を変えてレパートリーを増やしたい。 辛いのが好きな人は分量通りだとほぼ辛さを感じないので、2倍〜入れるといい感じ。
- モカニンジン、もやしも追加して作ってみました。結構薄味だったので、調味料を倍にしました。チンゲン菜の美味しい食べ方だと思いました!
- いっとく余ってたしめじやピーマンも入れたせいか、少し水気が多くなってしまいましま💦味は美味しいです😋
- ちかチンゲン菜は一株しかなかったので、モヤシ一袋と彩りの人参千切りで作りました。水分が出るので、調味料は豆板醤小匙1に、オイスターソース大匙半に、醤油大匙1にしました。満足なメイン料理です💕
レビュー
- リモーネレンチン様子みながら追加しました。 ツナとごま油で、1株美味しくペロっと食べられます。
- チョッカクツナ缶のシルは栄養満点らしいです。捨てるのは勿体ないので、チンゲン菜を3株にして作りました。塩を気持ち少なめにしたら美味しかったです!これは、いける!!
- かおちゃんチンゲン菜にツナのコクと旨味がめちゃくちゃ美味しかったです!
- バンビーナ今まで脇役くらいにしか思っていなかったチンゲン菜が、主役になる事を発見しました! 単独では淡白なチンゲン菜が、ツナや鶏がらスープの素、ごま油などのコクが加わると、本当に見違える美味しさに変身。簡単なのに、美味し〜い。ビールなどお酒にも合いそう。 これからチンゲン菜を買う回数が増えそうです。
調理時間
約10分
カロリー
178kcal
費用目安
200円前後
豚こま切れ肉 チンゲン菜 長ねぎ 酒 片栗粉 ごま油 水 酒 鶏ガラスープの素 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- すすん片栗粉を使うって難しいのかなと先入観がありましたが、大変なことはなくスムーズに作ることが出来ました。手軽にできるのでまた作ろうと思います。
- るるる簡単に本格的な味のスープが作れます。 和食にも中華にも合うさっぱりとした万能スープです。 うちの定番になりつつあり、青梗菜があると必ずこれをつくります。 アレンジで椎茸を入れても美味しいです。
- パルまま具のわりにスープが少なく感じました、生姜の千切りが有ったので、加えてみました! 美味しかったです。
- ルナ姫美味しかった。えのきや白菜などいれても美味しかった‼️ アレンジしやすいし、リピート決定です。
レビュー
- 新米兼業主夫しっかりとした味がついていて美味しかった。
- vago貰い物のチンゲン菜を使ったので袋で量を書かれてもよく分からなくて もしかしたら材料が少なかったのかもしれませんが 味が濃くなってしまいました。 ピザ用のチーズをかけてマイルドにして食べました。 味自体は美味しかったです。ただただもうちょい薄めがいい…。
- かすみん豚バラと小松菜と舞茸のあるもので 作ってみました。 同じく甘辛炒めでとても美味しく出来ました。 次に作る時には、チンゲン菜とエリンギで 作ってみます。
- てっちゃんエリンギが独特の風味で苦手だったけど、ソースを煮込むことで味が染み込んでとても美味しく仕上がってます。
10分調理で簡単♪
豚肉と青梗菜のやみつきレンジ蒸し4.6
(
74件)レンジ調理でとにかく簡単!ねぎたっぷりの甘酢風味のやみつきだれをかけて、白ごはんと一緒にお召し上がり下さい♪忙しい時にもおすすめのレシピです。
調理時間
約10分
カロリー
394kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 チンゲン菜 長ねぎ 塩こしょう 酒 砂糖 酢 しょうゆ おろししょうが ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- conan簡単で美味しい♪ 醤油を気持ち減らして作りました。 レンチンした後に出る水は、結構しっかりとったほうがいいかと思います。 お肉は書いてあるように重ねない、がポイント!重ねるとくっついて、食べるとき若干面倒です笑 また作りまーす!
- ポケモンマスター酢は半分の量が個人的に食べやすくおいしかったです🎶
- カップ麺なら作れるうちの電子レンジは中のお皿が回らないタイプで肉の生煮えが残ったので、扉を開けて自分でお皿を回しました。簡単に作れて、美味しかったです!
- しろきち凄い簡単でしかも旨かった! ポン酢をかけても旨かったですよ!
ご飯との相性バツグン!
チンゲンサイと厚揚げのうま煮4.2
(
67件)厚揚げとしめじ、チンゲン菜をオイスターソースのきいた中華風のうま煮に♪厚揚げは食べ応えもあり、調理も簡単な優秀食材!チンゲン菜は火を通しすぎず、食感を残すことがポイントです。
調理時間
約20分
カロリー
118kcal
費用目安
200円前後
厚揚げ チンゲン菜 しめじ ごま油 水 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- mari簡単で片付けも楽でした!
- のりしお時間のない時にささっと作れるのが良いです。 厚揚げを増やしたり、しめじを入れたりでボリュームも出せます。
- いっけぇそこまで料理の手際が良くない私でも、ものの10分で出来上がりました!とてもお手軽だし美味しいので、おすすめです😊
- chamiDELISH KITCHENさんのお料理はどれも薄味でグッドです!厚揚げは多めに使いました。
レビュー
- ま〜坊わさびマヨネーズ、間違いなし! エビも追加してボリュームアップ。
- ぱぴこステキなレシピをありがとうございます。 ちんげん菜はレンジを代用しました。(加熱2-3分) 鶏ガラスープの素・ごま油・ごまで和えて、中華風にしても美味しかったです。
- 凛子レビューを参考に青梗菜はレンジで加熱しました。簡単にできて美味しかったです。
- ぴんくふぇありー2人分に1袋全部使うの?って驚きましたが、茹でて水気を絞ると、かさが半分以下になって全然問題なかったです😊生わさびをたっぷりすりおろして入れました❣️良い感じにツンとして美味しかったです😊
ボリューム満点!
チンゲン菜と春雨の中華和え4.4
(
65件)春雨でボリュームアップし、さっぱりとした味付けの中華和えをご紹介!チンゲン菜はさっと加熱し、シャキシャキ食感を残しています。ハムを入れることでコクがアップします♪
調理時間
約10分
カロリー
161kcal
費用目安
200円前後
春雨 ハム チンゲン菜 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 おろししょうが 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- アンジェチンゲン菜だって 野菜嫌いの子供が分からず美味しいと言って食べてました。スーパーで売っている中華ドレッシングよりも優しい味でとても簡単で美味しかったです。
- まき倍量で作りました。とても簡単で美味しかったです。 チンゲン菜使って中華和えのイメージなかったので食べてみて『おーっ!これは。』と思いました。 いつでも作れるのでまた、作りたいです!
- さち89。少し甘かったのでお酢を足し、春雨サラダ風にしました。チンゲン菜が邪魔することなく、言われないとチンゲン菜と分からない感じで、子供から大人まで美味しく食べらると思います♪
- Yママ美味しかった。 (春雨は残ってた35gくらい使用)
さっと炒めて!
チンゲン菜としめじのにんにく炒め4.2
(
62件)にんにく風味がアクセントの炒め物のレシピです!チンゲン菜は葉の部分と茎の部分を分けて炒めることでシャキシャキの歯ごたえに♪味付けがシンプルなぶん、野菜の旨味がしっかり感じられる一品です。
調理時間
約10分
カロリー
44kcal
費用目安
200円前後
チンゲン菜 しめじ にんにく 唐辛子(輪切り) ごま油 塩 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- のりお弁当の副菜用?に作りました。 4センチと書いてましたが、小さめに切りました。 あと 油揚げとカニカマを足してみました。 塩でなく、塩昆布を入れてみました 美味しくできました🎶
- 華うさぎにんにくの風味で食欲をそそりますね。 チンゲン菜の量多めで作ってみましたがお塩すくなめでもいいかな😊
- まさ2,3日後のほうが味がしみて美味しくなりました
- かおちゃんシンプルな味付けでチンゲン菜の歯ごたえもあり、美味しかったです💯
レンジでかんたん♪
チンゲン菜のめんつゆナムル4.4
(
58件)チンゲン菜を使った素材ひとつで作る簡単副菜のご紹介です!レンジで蒸すと程よいシャキシャキ食感を残せるのでおすすめです!少ない調味料で風味よく仕上がるのもうれしいポイント。スピードおつまみにもおすすめ!
調理時間
約10分
カロリー
56kcal
費用目安
100円前後
チンゲン菜 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 塩 白いりごま おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- やっすんおいしくできました!!
- マルブレとってもおいしかったけど、あんまり量できなかったのが残念。。。 次回は、もう少し量増やして作ろうっとσ(´・ε・`*)
- かおちゃん電子レンジで簡単に出来、あっさりした私好みの味付けで美味しかったです!
- お豆腐だいすき仕上げに少しお砂糖を加えたら、コクが出てさらに美味しくなりました。和えたあとやはり水分が出てしまうので、水さらし後によくよく絞っておくと仕上がり時に味が薄まってしまうのを防げます。
とろ〜りおいしい♪
鶏肉と青梗菜の中華炒め4.3
(
60件)シャキシャキのチンゲン菜の食感と、しっかりめの味付けがたまらない一品です。中華風の味付けなので、和食や洋食が多くなりがちな人にもおすすめ!とろみのあるたれがよく絡んで、ごはんにもよく合います。
調理時間
約20分
カロリー
335kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 チンゲン菜 しょうが 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- かん片栗粉は最後でも良いかも。水を少し入れ過ぎましたが美味しく出来ました
- みやまりとても美味しかったです。短冊切りした人参をプラス、鶏肉には片栗粉をまぶさず、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけました。
- なおぱんだお肉を少なめにして厚揚げを加えました。厚揚げには片栗粉をつけなかったので、でき上がりの時に水溶き片栗粉を少し加えてとろみをつけました。美味しかったです。
- らみチンゲン菜と鶏肉はよく炒めました。 トロリとして寒い夜にぴったり。 とても美味しかったです😃
調理時間
約20分
カロリー
391kcal
費用目安
700円前後
牛切り落とし肉 チンゲン菜 赤パプリカ 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- お家大好きパプリカとチンゲン菜が足らず、ズッキーニやピーマンでかさ増ししました。味付けちょうど良く、片栗粉と酒がお肉をやわらかく、口当たりを良くしてくれて美味しかったです。
- ヒローレシピにはパプリカが使用されていましたが高くて手が出せなかったのでピーマンで代用しましたが悪くない感じ♬ ただ、やっぱりパプリカの方が美味しかったと思います! パプリカあったほうが彩りもキレイですしね😅
- Jニコル美味しい。 小松菜が安かったので、チンゲンサイのかわりに小松菜で作りました。 小松菜の茎が、しゃきしゃきして、おいしかったですよ。
- 青さんパプリカは我が家では食べたことがないので安定の人参で作りました。 チンゲン菜の茎だけ耐熱ボウルにいれて2分位チンして熱を入れて、その後はレシピ通りフライパンで炒めました。 片栗粉をお肉にまぶしたから仕上がりがとろっとしてソースが食材に絡んで美味しかったです☆
濃厚満腹メニュー!
チンゲン菜とエリンギのチキンクリーム煮3.9
(
54件)あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! チンゲン菜とエリンギの食感が楽しめる一品! 鶏もも肉でボリューム満点! 最初に炒めることでエリンギが色鮮やかに仕上がります♪
調理時間
約5分
カロリー
356kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 チンゲン菜 エリンギ サラダ油 牛乳 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Smithとても簡単でしたが、甘味とコクが足りず、アガペーシロップを小さじ半分くらいと、粉チーズを大さじ1ぐらい足したら美味しかったです。
- ゆんママ水を少なく、牛乳を多めにして作ってみました。とても美味しく出来ました。また、作りたいと思っています。
- かおちゃん鶏肉が入って食べ応えバッチリでした。ただ、塩気が少し足りなかったのでまたリベンジしたいです。
- えびお肉多めで作りました。無添加コンソメで代用したら味が薄くなってしまいました、バターを入れたらもう少しコクが出たかも。翌日食パンの上に乗せて食べたらシチューパンのようで美味しかったです!
レビュー
- チィお色が寂しかったので、冷蔵庫にあったパプリカとモヤシをプラス! チンゲン菜が入ると中華っぽく見えますが、 甘味噌、和風でとっても美味しかったです! 画像白ごまふるの忘れましたが、 頂く時に思い出してフリフリ! 味噌とゴマがいい感じななマッチしてました⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
- moesimba簡単でさっとできるのにとってもおいしい!きっとこの調味料の組み合わせがいいんですね(^^)
- かおちゃん味噌味のしっかりした味付けで白いご飯🍚にもよく合って美味しかったです!
- かのんおいしい
調理時間
約15分
カロリー
475kcal
費用目安
500円前後
豚バラ肉 チンゲン菜 ねぎ(白い部分) サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- よしをおいしい‼️野菜苦手な子ども達もパクパク食べてくれました😁 あんかけダレもご飯にかけてかっこんでました😄にんじんとか、きのこ類をプラスしてもおいしい味だと思います☝️豚バラじゃなくて挽き肉でも良いと思う👍
- こころ簡単で美味しかったです。
- ぽぽちゃんとっても美味しくできました!丼にしても良さそう!強いて言うなら豚バラの油が出るから油は引かなくて良さそうです!
- ドニーチンゲンサイが安かったので買ったけど、海老チリくらいしか浮かばなくて困って検索して作ってみました。美味しい!生姜と白髪ネギが良い味出してます😆めちゃご飯が進みました。またチンゲンサイかお〜っと。
ボリューム満点の一品♪
チンゲン菜の厚揚げチャンプルー3.9
(
44件)チンゲン菜を使ったチャンプルーはいかがでしょうか?厚揚げたっぷりで食べごたえのある一品です!ごまの風味を残すため、ごま油は他の調味料と一緒に最後に加え、加熱しすぎないようにしましょう。
調理時間
約15分
カロリー
286kcal
費用目安
100円前後
厚揚げ チンゲン菜 にんじん サラダ油 しょうゆ ごま油 かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Yummy Cookingあと少し味が濃い目が好み 多少ポン酢かめんつゆを足すのがいいかな
- 花子皆さん味が薄いとの評価だったので、味見して顆粒の和風だしをパラパラパラパラ入れました。チャンプルーにするなら中華だしでもよいかも、ですね。そして、醤油、ごま油で味付け完了しました。基本的には野菜とタンパク質だから少し遅い時間の夕食でも気にせず食べれるので◎です♪
- メルケルソンローゼンタルチンゲン菜を使う前に洗い桶につけてシャキッとさせてから大き目に切り人参もちょっと太めの千切りをして炒めたらちぎった厚揚げ(絹ごし)を加えて炒めてから調味料(桃屋の麺つゆを使いました。)を入れましたが表記どうりの分量で味付けたら味が薄いから食べてる途中でえび塩をかけて食べました。普段から減塩、薄口調理ですがしっかりした味を好む方は、濃いめにした方が良さそうですね。お好みで味付けを調整すると美味しく頂きます😋残りは、焼きうどんや焼きそばに出来ますよ!アレンジしやすいレシピですね😊
- カコちゃんチンゲン菜も厚揚げも好きなので作りましたが味が薄いので他の調味料をたしました。
ごまの風味が美味しい♪
担々ピリ辛鍋4.6
(
39件)ピリ辛でぽかぽか温まる坦々鍋♪手作りつゆなので辛さも調整できます。肉味噌と野菜をからめてお召し上がりください!お好みでキャベツ、白菜、餃子などを入れても美味しいですよ♪練りごまを加えるとさらにごまの風味が濃厚になります。締めはラーメンがおすすめです!
調理時間
約20分
カロリー
437kcal
費用目安
500円前後
豚ひき肉 絹ごし豆腐 しめじ チンゲン菜 ねぎ 春雨 ごま油 おろしにんにく おろししょうが 水 ラー油 酒 塩こしょう 豆板醤 オイスターソース 酒 みそ 白すりごま 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- マトさん美味しかったです!!特にひき肉がとても美味しかった! わが家の定番になりました!!〆のラーメンは鍋用ラーメンを使いました。おすすめです!!
- ちゃんねここれは想像以上に美味しい! 少し辛めの挽き肉がポイントで、ラー油を一周回すとさらに美味しい。〆にラーメンで食べましたが、また食べたい鍋のひとつになりました♪︎
- はらこ豚ひき肉、もやし、ニラの3種類だけで作りました。(調味料の配合はレシピ通り) 簡単に作ることができたにも関わらず、味は抜群に美味しかったです。〆はラーメンを入れました。 また作りますね。
- mame我が家メモ☆ ・キャベツともやしを足した。 ・美味しかった! 2023.01.09 ・白菜、餃子 2023.04.13
調理時間
約20分
カロリー
191kcal
費用目安
500円前後
イカ チンゲン菜 しめじ しょうが 豆板醤 ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まぁイカと青梗菜が同時に手に入ったので検索したらでてきました。 簡単で美味しかったです。水分多いなと思ったけど水溶きカタクリでトロミつけたらいい具合に仕上がりました。
- れあそん味が薄かったが 烏賊が業スーの冷凍物だったからか シメジが自家冷凍物だったからか 内儀が青梗菜全部使えと倍にしたからか 調味料をちゃんと測らなかったからか ????? 次回はちゃんとやります
- メモチンゲン菜×2 調味料も少し多めに。 豆板醤多めに。
- ちあき小松菜が安かったので、青梗菜の代わりに使ってみました。 美味しかったですよ。
調理時間
約15分
カロリー
243kcal
費用目安
700円前後
ホタテ[貝柱] チンゲン菜 しめじ しょうが(薄切り) 牛乳 サラダ油 ごま油 水 塩 鶏ガラスープの素 黒こしょう 塩こしょう 薄力粉 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- すー星つけたけど、 実は家族がホタテが食べられないので、鳥のささみ2本に変えて作りました。 でも、あっさり目で食べやすく、寒い日だったのでとろみも嬉しいおかずになりました。 クリーム煮がこんなに簡単に作れて嬉しいです。絶対また作ります‼︎
- クッキング姫ホタテの缶詰を使い、汁も入れたらとてもいい味になりました。
- にゃんにゃむニーナ小松菜で作りました。すごく美味しかったです。次はチンゲンサイで作りたいです。
- てるてるぼうず冷凍のベビーホタテが余ってたので、たっぷり入れてみました。
ご飯に合うおかず♪
チンゲン菜とささみのオイスター炒め4.5
(
37件)チンゲン菜とささみを使った簡単に作れる中華おかずのご紹介です。片栗粉でコーティングしたささみはつるんと食感♪オイスターソースを使ったあっさりとした味付けです。
調理時間
約15分
カロリー
168kcal
費用目安
400円前後
ささみ[筋なし] チンゲン菜 しょうが にんにく サラダ油 酒 塩 片栗粉 酒 オイスターソース しょうゆ 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- やすみんささみも柔らかく仕上がり、オイスターソースでしっかりと味がつきますね。あまり手間もかからず、おべんとうにもいいです。おいしかったです。
- キキ玉ねぎでかさましして作りました! ニンニク効いてて美味しかったです😋
- マユピささみが4本入りだったので、調味料の分量はそのまま、ささみ4本で作りました。ささみがパサパサにならず、しっとり食べやすかったです。チンゲン菜もモリモリ食べれてレギュラー決定!
- ビギナー酒と片栗粉を揉み込むことで、とてもしっとりと柔らかく仕上がりました。 美味しかったです。
レビュー
- リラ厚揚げを倍の量にして、調味料を全て1.2倍くらいにして入れました。 生姜味が美味しく、ご飯に合うおかずになりました!
- こりゃすショウガが効いてて美味しいです!さっぱりと歯応えの良い料理。炒めて合わせタレを和えるだけで簡単にできます♪
- 京都美魔女ちょっと味が濃いかもです😅 チンゲン菜、思ってる以上に炒めても汁が出ないので醤油と生姜の味が前に出ちゃいました! 砂糖もう少し多めで次回は作ってみます。
- ぐるフライパンに、生姜ダレを入れる時点で美味しさが想像出来る。 初心者でも簡単に出来て有り難い。
ふわっとトロリ!
チンゲン菜とカニかまぼこあんかけ4.4
(
40件)シャキシャキのチンゲン菜がたまらない♪ フライパンで出来る簡単中華!卵白でふわっと仕上げました。 ご飯や麺にかけても美味しいのでぜひ試してみてください!
調理時間
約10分
カロリー
139kcal
費用目安
400円前後
チンゲン菜 かにかま しょうが ごま油(炒め用) 水 鶏がらスープの素 片栗粉 酒 塩 しょうゆ 砂糖 こしょう 卵白
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- わにさんふわっと美味しく出来ました。 しいたけ2本と、にんじん1/3本を追加。 かにかまに塩気があるので 塩は小さじ1/4程度で良さそうです。
- にゃんちゅう味はとても美味しかったのですが、このレシピ通り作ると餡が上手くできませんでした(私の料理の腕が悪いのかもしれませんが)。 片栗粉と水は同量混ぜ合わせて準備しておき、他の調味料と水を加えて沸騰したところで投入する方が、うまく餡が作れる気がしました。 卵を加えるタイミングも水溶き片栗粉を加えて餡を作った後の方が綺麗にできると思いました。
- ゆーみん味はとってもおいしかったです~! ちょっと片栗粉すくなかったかなぁ?なかなかトロミが付かなかったので、少し足しました
- にんじんランド🌱めも ・少ししょっぱい →次はきのこなど追加する ・黄身をいれてもおいしい!
ふわふわの卵が美味!
チンゲン菜と卵炒め4.3
(
38件)さっと炒めることで、野菜のシャキシャキした食感を楽しめます。火の通りやすい食材ばかりなので、調理時間が短いのも嬉しいポイント。いろどりもきれいで食卓を華やかにしてくれます。ボリュームアップしたい場合は豚肉を追加しても♪
調理時間
約15分
カロリー
182kcal
費用目安
300円前後
溶き卵 チンゲン菜 もやし かにかまぼこ ごま油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- かおちゃん卵がふわふわで彩りも良く、あっさりした味付けで美味しかったです💯
- 納豆島時短でできました!しかもすごく美味しくて家族にも好評でした♪少し味が濃かったかな⁈次は味付けに気をつけながら作りたいと思います。
- 由美チンゲン菜の切り方を間違えてしまったこと以外はまあまあうまくできたと思います。ご飯に合う味付けで、見た目も華やかで、また作ってみたいと思いました。
- ひなりもやしの代わりにえのきを使いましたがとても美味しくできました🎶彩りも綺麗でまた作ろうと思います。
ごはんが進む!
鶏手羽中のオイスターソース煮4.6
(
32件)オイスターソースのコク、鶏肉の旨味がつまった濃厚だれでご飯が進むこと間違いなし! ちんげん菜とゆで卵でいろどりも鮮やかな煮物です! がっつり食べたい夕飯にいかがですか?
調理時間
約30分
カロリー
507kcal
費用目安
1000円前後
手羽中 チンゲン菜 ゆで卵 ごま油 水 酒 砂糖 おろしにんにく オイスターソース しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ままま簡単なのに本当に美味しいです。ゆで卵さえ作るのが面倒なので少し値は張りますが最後に市販の煮卵を加えています。1皿で大満足のボリュームです。
- サクすごく簡単で助かりました。 卵抜きでも大満足です。 ほとんど主人が食べちゃいました!
- まっこ家族が多いので、3倍量で作りました。 お水だけは2倍量にしたら、早く煮詰まり、味もバッチリでした♪ チンゲンサイもたくさん食べられるので、家族全員で美味しくいただきました。
- 中年ランナー実家の母親が作ってくれた味と同じで懐かしく、美味しかった 付け合わせはチンゲンサイでなく、ブロッコリーでもイケそう
しょうがの風味広がる♪
冷凍しゅうまいと青梗菜の卵スープ4.5
(
32件)肉団子の代わりに冷凍しゅうまいを使って手軽に作れます。卵とあんを加えてふわっととろみのある、食べごたえのあるスープに仕上げました♪お好みでしいたけを追加するのもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
181kcal
費用目安
200円前後
冷凍シュウマイ 溶き卵 チンゲン菜 ごま油 しょうゆ おろししょうが 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- さー野菜を切るだけでいいので、簡単でした。 冷凍シューマイを使うのはいいアイデアですね! 家族に大評判だったのでまた作ります。 ありがとうございました。
- かねたんとても簡単に出来ました!
- としちゃん家族も美味しいと、大評判でした。
- フチ子サッと簡単に作れました!エビを追加して作ってみました🍤とても美味しかったです!
調理時間
約15分
カロリー
323kcal
費用目安
300円前後
豚バラ薄切り肉 春雨 チンゲン菜 にんじん 玉ねぎ 酒(下味用) しょうゆ(下味用) ごま油 酒 しょうゆ 水 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- トシゆ味付けが物足りなかったのでオイスターソースを小さじ1半くらい追加して仕上げましたが、いい感じでした!
- ???我が家では春雨をあまり食べないため、料理のバリエーションを増やすためチャレンジしました。 動画で分かりやすく、難しい作業も無いため簡単に作れました。個人的には追加で砂糖を少々入れた方が好みの味になりました。家族にも好評だったので、また作りたいと思います。
- m﨑+卵
- ぴー味付けにコクがない感じはしましたが、あまり大幅に変えたくなかったのでネギ油を入れて風味を出しました 大人向けの味ですね
シンプルな材料で作る!
鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮4.0
(
34件)素材は2つで調味料もシンプル!鶏もも肉とチンゲン菜のクリーム煮をご紹介します。鶏肉は焼いてから煮ることで香ばしい風味がプラスされ、シンプルな材料だけど奥行きのある味に♪牛乳を豆乳に変えるとあっさり、生クリームにすると濃厚に仕上がります。ぜひお試しください。
調理時間
約20分
カロリー
385kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 チンゲン菜 牛乳 サラダ油 水 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- れあそん青梗菜の切り方など良いと思うんだけど、水と牛乳が各々100ccにするか、塩と鶏ガラスープの素を各小さじ1にしないと味がしない
- キコ味付けもシンプルでそれぞれの素材を味わえます。薄いと思う方は鶏ガラ多めに入れて水150ccくらいで良いかと。 寒い休日の朝からパンと共に食べました🥖美味しいし、じんわりあったかくなりました。
- おまめチンゲン菜がなかったので、キャベツ1/4と玉ねぎ1個で代用。味薄めとコメントを見たので、鶏ガラと塩は小さじ1にしたらしっかり味がついた。美味しかったのでまた作りたい。
- りーこえのきとしめじをプラス。チンゲン菜がくたくたになってしまいましたがおいしかったです。確かに薄味なので、最後にコショウを多めにふりました。
レビュー
- さく簡単だし、美味しかったです。 大きめの梅で作ったら味がちょっと濃かったのでポン酢の量は味見しながら調整したほうがいいかもしれません。
- melody簡単ですごく美味しかったです。 子どもたちが酸味が苦手なのではちみちつを入れてみました‼️ まろやかになって食べやすかったです。
- ドロンサール副菜の中でとってもヒットしました。 娘の感想 ポン酢の酸っぱさは ごま油で調和され 梅の酸味と旨味が引き立って美味しく頂けたよ。とのことでした。 ちなみに紀州梅を使いました。
- キキお弁当用で作りました✨
トロッと美味しい!
豚こまと厚揚げのとろみ煮4.6
(
27件)調味料を最初に混ぜておくので、扱いの難しい 片栗粉も簡単に失敗が少なく美味しく作れます。 ほっこり味の豚肉と厚揚げがボリューミーな一品です♪
調理時間
約15分
カロリー
357kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 厚揚げ チンゲン菜 ごま油 酒 みりん しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みよりやさしい味で、家族みんなに大好評でした。 キノコ類追加で入れたのも大正解! 味が染み込んでて、一皿があっという間になくなった^ ^確実にリピします!
- こんいち優しい味で美味しい❣️また作ります♪ 何度もリピしてます❣️❣️
- さとみん冷蔵庫にあった大根とにんじんとしめじを足して、調味料も少し多めにしました。ボリューム満点の一品ができました!
- 料理嫌い彩りでにんじん1/2本追加して、調味料を1.5倍くらいにして作りました。 具材のバランスとしてチンゲン菜と厚揚げを倍使ってもいいと思いました。 またチャレンジします。
風味広がるおいしさ♪
チンゲン菜のおかかバター炒め4.3
(
26件)チンゲン菜を使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。チンゲン菜にバターとかつお節の優しい風味が合わさり、パクパクと食べられるおいしさに仕上がります。フライパンでパパッと作れるので、献立の副菜はもちろん、お弁当のすきまおかずやおつまみにもおすすめです。食べ応えを出したい時は、ちくわや油揚げを加えてお作りください。
調理時間
約10分
カロリー
85kcal
費用目安
100円前後
チンゲン菜 有塩バター かつお節 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あいすチンゲン菜が安かったのでこのレシピを利用しました! おかかと相性がとても良く、パパっと副菜が出来てリピート確定です🥳
- ゆり美味しかったです。
- lily普段チンゲン菜をあまり使わないのですが、安かったので買ってみて試してみると、クセもなくとても食べやすく美味しかったです☺️✨
- ブロッコリー好き2束使い、大きかったので調味料を調節しましたが、おかかが少なめだったので、次はおかかも増やして作ろうと思います。一品にちょうど良いです。お弁当にも入れました。(余っていたかにかまも入れています)