みそ入り♪
チンゲン菜とささみの胡麻和え
シャキシャキ食感のチンゲン菜としっとりとしたささみの食感の違いも楽しめます。献立の副菜のレパートリーに加えてみてください。ごまの香りとほんのり甘い味つけで素材のおいしさも引き立ちます♪
- 調理時間 約20分
カロリー
109kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
チンゲン菜は一枚ずつはがす。鍋に湯をわかし、塩(分量外:小さじ1)を入れる。チンゲン菜を入れて30秒ほどゆで、取り出して冷水にさらし、冷ます。水気をしぼり、長さを3等分に切って根元に近い部分は縦半分に切る。
2.
同じ鍋を再びわかし、弱火にしてささみを入れ、3分ほどゆでる。火を止めてそのまま5分ほどおいて取り出し、粗熱をとる。
TIPS
余熱で火を通し、しっとり仕上げます。
3.
ボウルに☆を入れてよく混ぜ、チンゲン菜を加え、ささみをほぐしながら加えてあえる。
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