ささみとチンゲン菜の柚子胡椒蒸し

手順

1. 1

   チンゲン菜は根元を切り落とし、葉と茎に切り分ける。茎は横に2cm幅に切り、葉は3cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切って手でほぐす。

2. 2

   ささみは斜めに1cm幅に切り（細長く切る）、酒、塩こしょうをふる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにえのき、チンゲン菜、ささみをのせて3の☆をまわしかけてふたをし、中火で5分蒸し、さっと混ぜる。