DELISH KITCHEN
香りがたまらない!絶品ホタテとバターの人気レシピ27選

香りがたまらない!絶品ホタテとバターの人気レシピ27選

作成日: 2023/06/06

更新日: 2023/10/06

相性抜群のホタテとバターを使ったレシピを簡単動画でご紹介。ホタテバターやにんにく醤油炒め、ホタテとほうれん草のソテー、クリームコロッケ、炊き込みご飯など、人気レシピ27本!日々の献立はもちろんおもてなしにもおすすめ。ぜひお役立てください。

目次

  1. ホタテの炒め物・焼き物レシピ
    1. 焦げたしょうゆが香ばしい!ホタテバター
    2. 香りがたまらない!ホタテのにんにくバター醤油炒め
    3. にんにくが効いてる♪ホタテとキャベツのガリバタ炒め
    4. バターが香る♪ホタテとほうれん草のソテー
    5. 素材の旨味が引き立つ!ホタテのレモンバターソテー
    6. 旨味しっかり!ブロッコリーとホタテのアンチョビ炒め
    7. 香ばしい♪じゃがいもとホタテのバター醤油炒め
    8. 今夜のメインに!ホタテとじゃがいものグラタン
    9. にんにく香る♪ホタテとアスパラのめんつゆバター炒め
    10. 香りが食欲をそそる!ホタテときのこのホイル焼き
    11. 食感楽しい♪ホタテチーズ
    12. とろ〜りチーズの♪ゆりねとホタテのグラタン
    13. こしょうを効かせて!大根とホタテの黒こしょう炒め
    14. 食欲そそる♪ブロッコリーとホタテのバター醤油炒め
    15. トマトの程よい酸味がアクセント♪ホタテのソテートマトソースがけ
    16. ベビーホタテで旨味アップ!ホタテとブロッコリーの塩バター炒め
  2. ホタテの煮物レシピ
    1. ホッとする一品♪シーフードシチュー
    2. ホタテの旨味が美味しい!ホタテとブロッコリーのクリーム煮
    3. スパイシーでやみつき!ホタテとエリンギのカレー煮
  3. ホタテのご飯ものレシピ
    1. がっつり食べたい!ホタテのバター照り焼き丼
    2. 3合炊き炊飯器で!ホタテと舞茸の炊き込みご飯
    3. 食欲そそる♪ホタテのガリバタチャーハン
    4. ガリバタが香ばしい!ホタテ丼
    5. 3合炊き炊飯器で!ホタテとしめじの炊き込みご飯
    6. 手軽でさわやか!ミニトマトとホタテの炊き込みご飯
  4. その他のホタテレシピ
    1. フライパンで簡単!キャベツとホタテの酒蒸し
    2. サクサクとろ〜り♪ホタテクリームコロッケ

ホタテの炒め物・焼き物レシピ


  • 「ホタテバター」のレシピ動画

    焦げたしょうゆが香ばしい!
    ホタテバター

    4.5

    (
    55件
    )

    玉ねぎやエリンギでボリュームアップ! バターしょうゆで炒めたホタテはご飯ともお酒とも相性バッチリ♪ 今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      -

    ホタテ[貝柱] 玉ねぎ エリンギ 酒 しょうゆ パセリ(刻み) サラダ油 有塩バター 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのにんにくバター醤油炒め」のレシピ動画

    香りがたまらない!
    ホタテのにんにくバター醤油炒め

    4.4

    (
    89件
    )

    ホタテを使って簡単にできるおかずです!にんにくバター醤油と相性バッチリ!ごはんが止まりません!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      1300前後

    ホタテ(貝柱) アスパラ しめじ にんにく 塩 しょうゆ こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテとキャベツのガリバタ炒め」のレシピ動画

    にんにくが効いてる♪
    ホタテとキャベツのガリバタ炒め

    4.4

    (
    78件
    )

    切るものが少なくぱぱっとできます♪ ガーリックとバターの風味でおつまみにも最適! パスタなどに活用してもオススメです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベビーホタテ(ゆで) キャベツ 有塩バター おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテとほうれん草のソテー」のレシピ動画

    バターが香る♪
    ホタテとほうれん草のソテー

    4.4

    (
    55件
    )

    パパッと炒めて作るおかずレシピをご紹介♪ホタテの旨味がほうれん草とマッチして、食欲をそそります。お酒にもよく合う一品ですので、ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベビーホタテ ほうれん草 にんにく 有塩バター 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのレモンバターソテー」のレシピ動画

    素材の旨味が引き立つ!
    ホタテのレモンバターソテー

    4.1

    (
    47件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ホタテの刺身を使って少し豪華に♪レモンバターがホタテの旨味を引き出します。ホタテはさっと焼いて、やわらかく仕上げましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      201kcal

    • 費用目安

      800前後

    ホタテの貝柱(刺身) アスパラ 玉ねぎ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 酒 しょうゆ レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーとホタテのアンチョビ炒め」のレシピ動画

    旨味しっかり!
    ブロッコリーとホタテのアンチョビ炒め

    4.0

    (
    18件
    )

    おつまみにもおすすめのブロッコリーとホタテのアンチョビ炒めのご紹介です!旨味たっぷりのホタテを使っているので、食欲をそそる炒め物が簡単にできます。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      600前後

    ベビーホタテ[ゆで] ブロッコリー にんにく 有塩バター 酒 アンチョビペースト 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいもとホタテのバター醤油炒め」のレシピ動画

    香ばしい♪
    じゃがいもとホタテのバター醤油炒め

    4.1

    (
    31件
    )

    おつまみにもおすすめ!食欲そそる香ばしい炒め物です。じゃがいものホクホクとホタテの旨みがおいしいですよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      1000前後

    じゃがいも ホタテ(ボイル) 有塩バター しょうゆ 塩こしょう パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテとじゃがいものグラタン」のレシピ動画

    今夜のメインに!
    ホタテとじゃがいものグラタン

    4.5

    (
    17件
    )

    ホクホクじゃがいもと、ホタテの旨みたっぷりのグラタンです♪ ホタテと乳製品の相性抜群! 寒い日の夜のメインにぴったりです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      400前後

    ホタテ(生) じゃがいも(小) 玉ねぎ ピザ用チーズ パセリ(刻み) 有塩バター 薄力粉 水 牛乳 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテとアスパラのめんつゆバター炒め」のレシピ動画

    にんにく香る♪
    ホタテとアスパラのめんつゆバター炒め

    4.5

    (
    19件
    )

    ホタテとアスパラ、ねぎを具材にした風味の良い簡単な炒め物のレシピをご紹介します。めんつゆ、バター、にんにくの風味が相まってお箸の止まらないおいしさに仕上がります。火の通りやすい具材を使っているので、スピーディーに作れることも嬉しいポイントです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      180kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ホタテ[ゆで] アスパラ 長ねぎ[白い部分] にんにく サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 有塩バター こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテときのこのホイル焼き」のレシピ動画

    香りが食欲をそそる!
    ホタテときのこのホイル焼き

    4.4

    (
    21件
    )

    ホタテときのこの旨味がバターのコクにぴったりです! お好みでレモン汁をかけて召し上がってください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      900前後

    ホタテ[貝柱] しめじ 玉ねぎ レモン 酒 しょうゆ 塩こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテチーズ」のレシピ動画

    食感楽しい♪
    ホタテチーズ

    4.1

    (
    9件
    )

    チーズが香ばしくて美味しい! チーズとホタテだけの簡単時短レシピ♪ ワインなどのおつまみにいかがでしょうか!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      700前後

    ホタテ[貝柱] 粉チーズ 有塩バター パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ゆりねとホタテのグラタン」のレシピ動画

    とろ〜りチーズの♪
    ゆりねとホタテのグラタン

    5.0

    (
    8件
    )

    ゆり根が手に入ったらぜひ試して欲しい一品です♪ホワイトソースに絡んだほくほくのゆり根が味わえます。えびやきのこなどお好きな具材を入れてアレンジ可能です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      498kcal

    • 費用目安

      1200前後

    マカロニ ホタテ[貝柱] ゆりね 長ねぎ ピザ用チーズ パセリ(刻み) 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩 コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とホタテの黒こしょう炒め」のレシピ動画

    こしょうを効かせて!
    大根とホタテの黒こしょう炒め

    5.0

    (
    7件
    )

    さっと炒めるだけで簡単にできる大根を使った炒め物です!ホタテを使って旨味もしっかり味わえる1品に。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      154kcal

    • 費用目安

      -

    ベビーホタテ[ゆで] 大根 大根の葉 有塩バター 酒 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーとホタテのバター醤油炒め」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    ブロッコリーとホタテのバター醤油炒め

    4.5

    (
    7件
    )

    ホタテのうまみがしみ込んで、最後の一口までおいしい!ブロッコリーの彩り豊かな主菜をご紹介します。にんにくを入れたバター醤油の香りがたまらないおいしさ♪おつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      900前後

    ホタテ[ゆで] ブロッコリー にんじん にんにく 有塩バター 水 しょうゆ 砂糖 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのソテートマトソースがけ」のレシピ動画

    トマトの程よい酸味がアクセント♪
    ホタテのソテートマトソースがけ

    4.0

    (
    5件
    )

    ホタテはバターでソテーして香りよく仕上げて! タバスコをかけて辛味をプラスしても◎ バケットを添えてプレートにしてもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      268kcal

    • 費用目安

      1100前後

    ホタテ(生) 塩こしょう 薄力粉 有塩バター ミニトマト 玉ねぎ にんにく バジル 砂糖 塩 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテとブロッコリーの塩バター炒め」のレシピ動画

    ベビーホタテで旨味アップ!
    ホタテとブロッコリーの塩バター炒め

    4.2

    (
    9件
    )

    食欲そそる香りが広がります!ブロッコリーの色がきれいなので、彩りが寂しい時のお弁当にもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      141kcal

    • 費用目安

      500前後

    ベビーホタテ[ゆで] ブロッコリー 黄パプリカ サラダ油 酒 塩 こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ホタテの煮物レシピ


  • 「シーフードシチュー」のレシピ動画

    ホッとする一品♪
    シーフードシチュー

    4.5

    (
    17件
    )

    鮭とホタテを使い、魚介の旨味が溶け出した一品に仕上げました。バケットなどを添えてお召し上がり下さい♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      537kcal

    • 費用目安

      1100前後

    生鮭[切り身] ベビーホタテ[ゆで] じゃがいも 玉ねぎ ブロッコリー 塩こしょう オリーブオイル 薄力粉(まぶす用) 有塩バター 薄力粉 水 牛乳 塩 コンソメ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテとブロッコリーのクリーム煮」のレシピ動画

    ホタテの旨味が美味しい!
    ホタテとブロッコリーのクリーム煮

    4.6

    (
    13件
    )

    牛乳で作るクリーム煮はあっさりしていてスープのよう♪ ホタテの旨味をブロッコリーが吸って食べ応えもあります! パンと食べても、ごはんにも合うメニューです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      1200前後

    ホタテ[貝柱] ブロッコリー エリンギ 玉ねぎ 有塩バター 薄力粉 牛乳 固形コンソメ 塩こしょう 塩こしょう 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテとエリンギのカレー煮」のレシピ動画

    スパイシーでやみつき!
    ホタテとエリンギのカレー煮

    4.6

    (
    5件
    )

    さっと煮てあっという間♪ 料理をするのが面倒な時にもオススメ♪ ホタテのだしが美味しさの秘密です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      600前後

    ホタテ[ボイル] 玉ねぎ エリンギ  有塩バター 細ねぎ(刻み) 塩 カレー粉 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ホタテのご飯ものレシピ


  • 「ホタテのバター照り焼き丼」のレシピ動画

    がっつり食べたい!
    ホタテのバター照り焼き丼

    4.4

    (
    11件
    )

    ホタテは薄力粉をつけて調味料が絡みやすくさせ コーンとともに甘辛バター照り焼き味に! ごはんが進むどんぶりです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      664kcal

    • 費用目安

      300前後

    あたたかいごはん ベビーホタテ コーン(冷凍) かいわれ 薄力粉 有塩バター 酒 みりん 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテと舞茸の炊き込みご飯」のレシピ動画

    3合炊き炊飯器で!
    ホタテと舞茸の炊き込みご飯

    4.3

    (
    13件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ホタテを一緒に炊き込んだ、リッチなご飯です!お好みのきのこを加えてボリュームをプラス♪バター醤油の味付けがたまりません。このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) ホタテ[貝柱] まいたけ 水 細ねぎ(刻み) 酒 塩 しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのガリバタチャーハン」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    ホタテのガリバタチャーハン

    4.9

    (
    13件
    )

    ホタテとバター醤油の相性抜群!にんにくも香り、一口食べたらやみつきになるおいしさです♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      461kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん ベビーホタテ(ゆで) キャベツ にんにく サラダ油 細ねぎ(刻み) 有塩バター しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテ丼」のレシピ動画

    ガリバタが香ばしい!
    ホタテ丼

    3.7

    (
    10件
    )

    食欲満開!コクうま!バターとにんにくでごはんがすすむ♪ ホタテはさっと焼いて香ばしさをプラスして! 卵黄とからめて召し上がれ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      679kcal

    • 費用目安

      900前後

    ごはん ホタテ[刺身] 塩こしょう にんにく 有塩バター みりん しょうゆ 刻みのり 卵黄 かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテとしめじの炊き込みご飯」のレシピ動画

    3合炊き炊飯器で!
    ホタテとしめじの炊き込みご飯

    4.1

    (
    7件
    )

    ホタテ缶を汁まで使った旨味たっぷりの炊き込みご飯!バターも加えてコクのある1品に。簡単なのに満足のいく炊き込みご飯です♪このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) ホタテ缶[貝柱] しめじ にんじん 細ねぎ(刻み) 有塩バター 水 酒 みりん 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミニトマトとホタテの炊き込みご飯」のレシピ動画

    手軽でさわやか!
    ミニトマトとホタテの炊き込みご飯

    4.2

    (
    7件
    )

    さわやかで手軽なトマトとホタテの炊き込みご飯をご紹介!食材を入れて炊飯するだけなので簡単に作れます!旨味が詰まった一品です!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      900前後

    米(吸水済み) ホタテ缶[フレーク] ミニトマト 有塩バター しょうゆ 酒 コンソメ 塩 大葉(千切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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その他のホタテレシピ


  • 「キャベツとホタテの酒蒸し」のレシピ動画

    フライパンで簡単!
    キャベツとホタテの酒蒸し

    4.3

    (
    28件
    )

    忙しい時にもおすすめ!キャベツの甘味とホタテの旨味を楽しめる1品です。えのきがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ベビーホタテ[ゆで] キャベツ えのき 有塩バター 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテクリームコロッケ」のレシピ動画

    サクサクとろ〜り♪
    ホタテクリームコロッケ

    4.7

    (
    4件
    )

    なめらかなホワイトソースとホタテの旨みが詰まったクリームコロッケレシピのご紹介です。外はサクッと、中はクリームがとろけてやみつきのおいしさです。ほぐし身のホタテ缶を使うと簡単です♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      532kcal

    • 費用目安

      900前後

    ホタテ缶[フレーク] 玉ねぎ サラダ油 薄力粉 有塩バター 牛乳 塩 こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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