たらじゃがのペペロン炒め

手順

1. 1

   フライドポテトは耐熱容器にいれてふんわりとラップし、600Wのレンジで、1分30秒加熱する。にんにくは薄切りにする。唐辛子は半分に切り、種を取り出す。

2. 2

   タラは2cm幅に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて香りが立つまで熱し、タラを加えて両面焼き色がつくまで中火で焼く。端に寄せて、フライドポテトを加え、焼き色がつくまで焼き、全体を炒め合わせ、塩を加えて炒める。

4. 4

   器に盛り、パセリをちらす。