DELISH KITCHEN

とろ〜り♪あつあつ♪

ほうれん草とたらのクリームグラタン

4.0

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)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    453kcal

  • 費用目安

    1000前後

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たらとほうれん草を使ったとろーりグラタン♪ 風味が口いっぱいに広がる♪ クリームソースに包まれたあつあつのグラタンはいかが♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ほうれん草は根元を切り落とし、3cmの長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2

    たらは4等分に切って耐熱皿に入れ、酒をふってふんわりとラップをかける。600Wのレンジで2分加熱する。

    ポイント

    たらに骨がある場合は、加熱後に取り除いておきましょう。

    レンジ加熱が終わったらオーブンを200℃に予熱しましょう。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、しめじ、玉ねぎを入れて少ししんなりするまで中火で炒める。ほうれん草を加え、全体がしんなりするまで炒める。

    ポイント

    ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。

  4. 4

    薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳、☆を加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。たらを加えて全体を混ぜる。

  5. 5

    耐熱容器に等分に入れ、ピザ用チーズを等分にのせる。200℃に予熱したオーブンでチーズに焼き色がつくまで15〜20分焼く。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • オカリナママ

    初めて作った時に味が淡白だったので、以降は塩コショウを多めにして味見しながら作りました。小麦粉も少し多めにしてとろみを出しました。前回よりも美味しく出来たと思います。
  • ティパニ

    タラがなかったのでさわらで。すこしゆるくなりすぎてしまったけどおいしかったです。ほうれん草のアクがきになるので今度からは茹でて作ります。
  • mayums

    鱈をレンジで調理することで柔らかく仕上がっていて美味しかったです。 ほうれん草は茹で処理済みのものを使用しました。フライパン調理の最後に鱈を加えることで硬くなりすぎず、柔らかいふわっとした食感でした。時間もかからず、サッと作れたので良かったです。
  • 味がきまらない

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