マルゲリータ風♪
たらのイタリアンチーズ焼き

手順

1. 1

   たらは一口大に切り、塩こしょう、薄力粉の1/3量(大さじ1)を全体にまぶす。ミニトマトは半分に切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水気を切る。

3. 3

   フライパンにバターを入れて中火で熱し、半分ほど溶けたら2を入れて炒める。玉ねぎとじゃがいものまわりが透明になったら端に寄せ、あいているところに1のたらを入れて両面に焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   残りの薄力粉(大さじ2)をふるい入れて全体を炒め、☆を加える。とろみがつくまで混ぜながら中火で煮る。耐熱容器に入れ、バジルを手でちぎってのせ、ミニトマトを全体にのせる。

5. 5

   ピザ用チーズをのせ、オリーブオイルをかけ、トースターで5分ほど焼き色がつくまで焼く。飾り用のバジルをのせる。