作り方
1.
たらは皮を取り、塩（下処理用）をふり、5分おいてキッチンペーパーで水気を拭き取り4等分に切る。
TIPS
骨があれば取りのぞく
2.
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。たらを加え、木べらでつぶしながら、たらの身がほぐれるまで3分程炒め、塩、こしょうをふる。
4.
じゃがいもは皮つきのまま洗って軽く水気を切る。1つずつラップで包み、600Wのレンジで4分加熱する。皮をむき、ボウルに入れて、牛乳、バターを加え、混ぜながら粗くつぶす。
TIPS
やけどに注意！
竹串が中まですっと入るくらいのやわらかさが目安です
5.
じゃがいもにたら、パセリを加えて混ぜ、4等分に分けて丸める。
6.
ボウルに☆を入れて混ぜる。タネを加えてからめ、パン粉をつける。
7.
鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、タネを入れてきつね色になるまで揚げる。
