ホクホクで美味しい！
たらのコロッケ
たらのうまみがぎゅっとつまったコロッケです！ お子様にも喜ばれる優しい味わい♪ お弁当にもおつまみにも大活躍！
- 調理時間 約30分
カロリー
539kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- たら 1切れ（100g）
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1/4個
- 塩(下処理用)少々
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル大さじ1/2
- パセリ(みじん切り) 大さじ1/2
- パン粉適量
- サラダ油適量
- 調味料
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 牛乳 大さじ1
- 有塩バター10g
- ☆バッター液
- 卵 1個
- 薄力粉大さじ5
- 水100cc
作り方
1.
たらは皮を取り、塩（下処理用）をふり、5分おいてキッチンペーパーで水気を拭き取り4等分に切る。
TIPS
骨があれば取りのぞく
2.
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。たらを加え、木べらでつぶしながら、たらの身がほぐれるまで3分程炒め、塩、こしょうをふる。
4.
じゃがいもは皮つきのまま洗って軽く水気を切る。1つずつラップで包み、600Wのレンジで4分加熱する。皮をむき、ボウルに入れて、牛乳、バターを加え、混ぜながら粗くつぶす。
TIPS
やけどに注意！
竹串が中まですっと入るくらいのやわらかさが目安です
5.
じゃがいもにたら、パセリを加えて混ぜ、4等分に分けて丸める。
6.
ボウルに☆を入れて混ぜる。タネを加えてからめ、パン粉をつける。
7.
鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、タネを入れてきつね色になるまで揚げる。
レビュー
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