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ホクホクで美味しい!

たらのコロッケ

たらのうまみがぎゅっとつまったコロッケです! お子様にも喜ばれる優しい味わい♪ お弁当にもおつまみにも大活躍!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    539kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    たらは皮を取り、塩(下処理用)をふり、5分おいてキッチンペーパーで水気を拭き取り4等分に切る。

    TIPS

    骨があれば取りのぞく

  2. 2.

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。たらを加え、木べらでつぶしながら、たらの身がほぐれるまで3分程炒め、塩、こしょうをふる。

  4. 4.

    じゃがいもは皮つきのまま洗って軽く水気を切る。1つずつラップで包み、600Wのレンジで4分加熱する。皮をむき、ボウルに入れて、牛乳、バターを加え、混ぜながら粗くつぶす。

    TIPS

    やけどに注意!

    竹串が中まですっと入るくらいのやわらかさが目安です

  5. 5.

    じゃがいもにたら、パセリを加えて混ぜ、4等分に分けて丸める。

  6. 6.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。タネを加えてからめ、パン粉をつける。

  7. 7.

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、タネを入れてきつね色になるまで揚げる。