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外はカリッ!中はしっとり!

きな粉のキャラメルスコーン

きな粉の香ばしさとキャラメルの甘い香りがたまりません!少し入る塩が甘さを引き立て、アクセントになります♪

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    311kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターは1㎝角に切る。キャラメルは4等分にする。天板にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    ボウルに卵、牛乳を入れて混ぜる。

    ポイント

    牛乳は大さじ2杯だけ別に取っておく。

  3. 3.

    別のボウルに☆を入れて泡立て器を使って混ぜ、バターを加えて軽く手で混ぜ、手をこすり合わせてポロポロの状態にする。

  4. 4.

    3にキャラメル、2を加えてさっくり混ぜ、台に出して手でひとまとめにする。ラップで包み、冷蔵庫で15分程寝かせる。

    ポイント

    粉っぽさが残っている状態で台に出しましょう。冷蔵庫から出す際にオーブンを200℃に予熱しましょう。

  5. 5.

    台に打ち粉(強力粉:分量外:適量)をまぶし、4を出し、15×30cm程にのばし、三つ折りにする。同様に計3回繰り返し、10×20cmにのばす。

  6. 6.

    包丁で十字に4等分にし、更に斜め半分に切り、三角形にする。

  7. 7.

    クッキングシートを敷いた天板に並べ、取り分けておいた牛乳を表面にぬり、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(2件)

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