カリカリ！もっちり♪
鏡餅明太ピザ
鏡餅を使ったリメイク料理をご紹介！柔らかくなった鏡餅に明太マヨソースが絡んでおいしい♪小さく焼いておやつにもおすすめです！
カロリー
261kcal
炭水化物
39.2g
脂質
7.7g
たんぱく質
7.1g
糖質
38.5g
塩分
0.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4人分】
手順
1
鏡餅は飾った後、ポリ袋に入れて木槌で叩き、小さめの一口大にする。
ポイント
鏡餅は縁起がいいものなので木槌などで割ってください。
袋がやぶれる可能性があるので厚手のものをお使いください。
包丁で切る場合は1cm角に切りましょう。
2
明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる(明太マヨソース)。
4
フライパンにキッチンペーパーでサラダ油を薄くぬり、鏡餅を入れて広げる。水(分量外:大さじ3)をまわしかけて熱し、ふたをして餅が柔らかくなるまで弱めの中火で8分ほど蒸し焼きにする。
5
4の表面に明太マヨソースをぬる。こしょうをふり、ピザ用チーズをのせる。再びふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。
6
器に盛り、細ねぎをちらして刻みのりをのせる。
レビュー
4.9
※レビューはアプリから行えます
- 家族バラバラで食べるので工夫しています。水で湿らしたもちを 鉄皿に乗せたものと 明太子マヨネーズ チーズを入れたタッパーを用意して冷蔵庫で保存しました 食べる時 鉄皿を魚焼きグリルのグリル メニュー で火力最強にして4分で加熱し、 さらに タッパーの中身をのせて 2分 加熱しました 。焼き海苔を細かく切って乗せて食べました 簡単にできて美味しかったです
とうちゃん
餅300g、冷凍辛子明太子60gを2つのフライパンに分けて作りました。 ピザ用のカッティングを使いましたが直ぐに繋がってしまう所はもんじゃのように一口分をすくって美味しくいただきました！ちょこ
モチモチの生地に生まれ変わりました。 明太子以外にも、はちみつをかけてもおいしかったので、他にもアレンジして食べてみます。
まり