カリカリ!もっちり♪
鏡餅明太ピザ
調理時間
約20分
カロリー
261kcal
費用目安
-
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鏡餅を使ったリメイク料理をご紹介!柔らかくなった鏡餅に明太マヨソースが絡んでおいしい♪小さく焼いておやつにもおすすめです!
材料 【4人分】
手順
1
鏡餅は飾った後、ポリ袋に入れて木槌で叩き、小さめの一口大にする。
ポイント
鏡餅は縁起がいいものなので木槌などで割ってください。
袋がやぶれる可能性があるので厚手のものをお使いください。
包丁で切る場合は1cm角に切りましょう。
2
明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる(明太マヨソース)。
4
フライパンにキッチンペーパーでサラダ油を薄くぬり、鏡餅を入れて広げる。水(分量外:大さじ3)をまわしかけて熱し、ふたをして餅が柔らかくなるまで弱めの中火で8分ほど蒸し焼きにする。
5
4の表面に明太マヨソースをぬる。こしょうをふり、ピザ用チーズをのせる。再びふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。
6
器に盛り、細ねぎをちらして刻みのりをのせる。
レビュー
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