1. TOP
  2. Facebook/Instagramのレシピ
  3. カリカリ!もっちり♪鏡餅明太ピザ

カリカリ!もっちり♪

鏡餅明太ピザ

お気に入りに追加

鏡餅を使ったリメイク料理をご紹介!柔らかくなった鏡餅に明太マヨソースが絡んでおいしい♪小さく焼いておやつにもおすすめです!

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    261kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料4人分

  • 鏡餅 1台(300g)
  • サラダ油 小さじ1
  • ☆明太マヨソース
  • 明太子 1本(50g)
  • マヨネーズ 大さじ2
  • トッピング
  • ピザ用チーズ 20g
  • こしょう 少々
  • 細ねぎ(刻み) 大さじ1
  • 刻みのり 3g

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鏡餅は飾った後、ビニール袋に入れて木槌で叩き、小さめの一口大にする。

    ポイント

    鏡餅は縁起がいいものなので木槌などで割ってください。

    袋がやぶれる可能性があるので厚手のものをお使いください。

    包丁で切る場合は1cm角に切りましょう。

  2. 2.

    明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(明太マヨソース)。

  4. 4.

    フライパンにキッチンペーパーでサラダ油をぬり、鏡餅を並べ入れ、水(分量外:大さじ3)をまわしかけて熱し、ふたをして餅が柔らかくなるまで弱めの中火で8分程蒸し焼きにする。

  5. 5.

    明太マヨソースをぬる。こしょうをふり、ピザ用チーズをのせる。再びふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。

  6. 6.

    器に盛り、細ねぎ、刻みのりをちらす。