DELISH KITCHEN

にんにくが効いてる!

牛肉と春菊の中華風炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    295kcal

  • 費用目安

    700前後

  • 炭水化物

    11.4g

  • 脂質

    18.6g

  • たんぱく質

    17.1g

  • 糖質

    8.1g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

春菊は火が通りにくい茎を炒めてから、葉を入れて炒めるのがポイント。オイスターソースを使用することで味がまとまりやすく、調味料も少なくても味が決まります!

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材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉150g
  • 春菊 1袋(200g)
  • にんにく 1かけ
  • 大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • オイスターソース大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    春菊は5cm幅に切る。葉と茎に分ける。にんにくは薄切りにする。

    ポイント

    太い茎は縦半分に切りましょう。

  2. 2

    牛肉は酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りが立ったら、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    春菊の茎を加えてしんなりとするまで中火で2分程炒め、☆を加えて全体に馴染むまで炒める。春菊の葉を加えてさっと炒める合わせる。

レビュー

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  • pchan

    とても美味しかったです またリピしたいです

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