DELISH KITCHEN

牛肉を使って♪中華のおすすめレシピ20選

作成日: 2023/07/07

牛肉を使った中華レシピを簡単動画でご紹介。牛肉とチンゲン菜の卵炒めや、パプリカの青椒肉絲などのレシピを20本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「レンジで青椒牛肉絲」のレシピ動画

    簡単アレンジ♪
    レンジで青椒牛肉絲

    4.2

    (

    40件
    )

    青椒牛肉絲を簡単に作れるようにアレンジしました。耐熱容器に入れてレンジで加熱するだけ!火を使わずに作るので、忙しい時のおかずや朝のお弁当の一品に最適です。よりおいしく作れるように材料と工程を見直しました。2019年10月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      402kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛バラ肉[焼肉用] たけのこ[水煮・細切り] ピーマン 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 オイスターソース おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あやあや
      簡単で しかも おいしく出来ました。
    • サミー
      美味しい
    • えみりんご
      調味料だけ参考にしました。 エリンギ、にんじん、大根、パプリカも加えてフライパンでごま油で炒めたけどめちゃくちゃ美味しかったです!
    • pchan9190
      倍量にしてフライパンで作りました。 とても美味しかったです
  • 「牛肉とチンゲン菜の卵炒め」のレシピ動画

    とろウマ!
    牛肉とチンゲン菜の卵炒め

    4.3

    (

    46件
    )

    牛肉に下味をつけることで、風味豊かに仕上げました。チンゲン菜のシャキシャキ食感と卵のふわふわ食感を楽しんでいただける一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      458kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛こま切れ肉 溶き卵 チンゲン菜 にんにく ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ 中華顆粒だし オイスターソース 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • カコちゃん
      本当にとろウマ!でした! 茎がシャキシャキで美味しかったです。
    • ひつじ
      美味しかったです! 卵もとろふわ!味しみしみでした!
    • みかりん
      レシピ通りの手順で人参と椎茸をプラスして作り美味しくできました。冬は白菜メインになりがちでしたがチンゲン菜もイイですね。
    • まりん
      味がとても美味しい。分量守らないと辛いかと。
  • 「パプリカの青椒肉絲」のレシピ動画

    彩り鮮やかで食欲そそる!
    パプリカの青椒肉絲

    4.4

    (

    37件
    )

    赤と黄色のパプリカで見た目は鮮やか! 牛肉の旨味いっぱいの美味しい炒め物です♪ がっつり食べたい夕飯にいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      416kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛こま切れ肉 赤パプリカ 黄パプリカ にんにく しょうが ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 オイスターソース 酒 しょうゆ 砂糖 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 鍋底研究家
      赤ピーマンがなかったのでいろどりに人参をいれました。 短時間でさっと作れて助かります。
    • ゆん.
      牛肉の代わりに豚肉で作りました( ¨̮ )︎︎ 美味しく出来ました‪𓂃 𓈒𓏸◌‬
    • まなみん
      おいしかったです!! 黃パプリカなかったので、赤パプリカ1個にし、彩りにいんげん加えました。
    • ぴーちゃん
      ピーマンで作りました。 味が濃くてご飯が進む一品です。
  • 「れんこんチンジャオロース」のレシピ動画

    ごはんが欲しくなる♪
    れんこんチンジャオロース

    4.4

    (

    34件
    )

    れんこん入りのチンジャオロースをご紹介! 甘辛オイスター味で箸がすすむ! ごはんが欲しくなること間違いなし!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛肉切り落とし れんこん ピーマン ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひじこさん910
      簡単であっという間に出来ました! 赤・黄ピーマン足したら彩りがよく、蓮根がシャキシャキして美味しかったです。
    • プリン
      蓮根がシャキシャキで美味しかったです、レンチンしてフライパンで混ぜました。
    • バンビーナ
      水煮タケノコを使うチンジャオロースより、レンコンのシャキシャキ食感がいい! レンコンの方が他の料理に使いやすいので冷蔵庫にある確率が高く、わざわざ水煮タケノコを買うよりいいですね。 ご飯とプチトマトを添えて、お手軽ワンプレートディッシュ。
    • のんこ
      コレ好きです!おかわりして食べたい位でした。さつまいもがあったので入れましたが、さつまいも✖️オイスターソースの組み合わせが好きなので、私にはピッタリでした◎ (夫はレンコンがあまり好きではないので、タケノコの方が良いと言っていました)
  • 「牛肉とチンゲン菜の中華炒め」のレシピ動画

    フライパンでさっと♪
    牛肉とチンゲン菜の中華炒め

    4.5

    (

    22件
    )

    チンゲン菜のシャキシャキ食感が美味しい♪ しめじも入れて食べ応えあり! ごはんに合う味付けです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛ひき肉 しめじ チンゲン菜 ねぎ(白い部分) 酒 鶏ガラスープの素 塩 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • えみりんご
      にんじん、なすも追加しました。 調味料はやや多めにしましたが、サッパリできました。1歳の娘も細かくしてごはんに混ぜたらバクバク食べてくれました。
    • まっこ
      チンゲンサイの食感が美味しかったです。ひき肉で炒め物をしたことがあまりなかったので、家族には好評でした。
    • 鍋底研究家
      身近な材料でさっと作れて美味しかったです。 青梗菜は自宅ではじめて栽培したものを使用しました。
    • カーミット
      濃いめの味が好きなので、鶏がらスープの素は若干多めに入れて作りました。 ボリュームもあり、美味しかったです。
  • 「にんじんと牛肉の春雨中華炒め」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    にんじんと牛肉の春雨中華炒め

    4.7

    (

    18件
    )

    牛肉を入れて旨味もアップ!ひき肉や豚肉でもおいしくできます。春雨はフライパンに直接入れるから水戻しなし!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 にんじん 春雨 塩こしょう サラダ油 おろしにんにく 水 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のぶちゃん
      ひき肉で作りました。甘めで美味しかったです。何より春雨を別途戻さなくて良いのが時短でよきです!リピートします!
    • よっし
      玉ねぎを入れ春雨は2倍入れて調味料は2倍で作りました。ボリュームまんてんでおいしかったです。
    • BBB
      春雨が少し足りなかったので冷蔵庫に残っていたピーマンを2個追加して作りました。 味付けはレシピ通りです。出来上がった時に二人分にしては多いかなぁ…と思いましたが美味しくてモリモリ食べちゃいました。リピ決定です♡
    • ちゃ
      簡単で美味しかったです( "´༥`" )
  • 「牛肉のあんかけ焼きそば」のレシピ動画

    アツアツとろ〜り!
    牛肉のあんかけ焼きそば

    4.5

    (

    14件
    )

    野菜たっぷりの牛肉あんかけ焼きそばをご紹介します!カリカリに焼いた麺にアツアツ牛肉あんが絡まって絶品です♫ 中華麺はしっかり焼き付けてカリッと仕上げましょう♪フライパン一つで簡単にみんな大好きなご飯の出来上がりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      957kcal

    • 費用目安

      300前後

    中華麺 牛細切れ肉 人参  しめじ 小松菜 にんにく 生姜 塩こしょう 片栗粉 ごま油 サラダ油 水 鶏がらスープの素 醤油 オイスターソース 砂糖 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たかたろう
      レシピにタケノコの水煮とキクラゲを足して作ったら、本格中華みたいになりました(笑) 焼きそばの麺を両面カリっとするまでじっくり焼いて餡をかけたら、とても美味になりました。
  • 「キャベツと牛肉の中華みそ炒め」のレシピ動画

    ピリ辛でおいしい!
    キャベツと牛肉の中華みそ炒め

    4.0

    (

    13件
    )

    中華風にアレンジした、キャベツと牛肉の炒め物です!豆板醤を入れることでピリ辛になり、食欲をそそります。さっと炒めるだけで簡単にできるので、忙しい時にもおすすめ!牛肉がない場合は、豚肉でもおいしくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      371kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 キャベツ 長ねぎ 片栗粉 ごま油 おろしにんにく 酒 塩こしょう 酒 砂糖 みそ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • メイメイ
      ネギがないので、玉ねぎとしめじを入れました。 味噌と豆板醤は美味しかった~
    • ふたま
      豆板醤がピリッと味が効いていて美味しかったです。味噌味と豆板醤が合わさって深みのある味でした。キャベツとよく合います。
    • くぼなり
      牛肉と斜め切りのネギは冷凍にしてありましたので、それを使えました。 キャベツも消費できて、良かったです。 豆板醤はなくて、コチジャンはありましたので、代用が可能かどうかはわからずでしたが、ピリ辛には成りませんでしたが、消費にはなりました。
    • レモン
      ピリ辛で、おいしかったです♪ ネギが無かったので、野菜は、キャベツと、しめじで作りました。 豚肉で作っても、合いそうなので、今度は豚肉で作ろうと思います。
  • 「牛バラ肉の春雨キムチスープ」のレシピ動画

    具沢山な一杯!
    牛バラ肉の春雨キムチスープ

    4.2

    (

    14件
    )

    春雨や野菜をたくさん入れて、食べ応えのある一品に仕上げました!キムチを加えることで風味豊かな味わいになります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      504kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛バラ薄切り肉 ニラ にんじん もやし キムチ 春雨 ごま油 おろしにんにく 白いりごま 水 鶏ガラスープの素 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まみ
      自宅にあるものでささっと作れました。 美味しかった
  • 「牛バラ肉とブロッコリーの中華炒め」のレシピ動画

    メインにぴったり♪
    牛バラ肉とブロッコリーの中華炒め

    4.5

    (

    12件
    )

    身近な食材で簡単中華風おかず♪ごはんが進む甘辛味に仕上げました!牛肉のコクと旨味が野菜に絡んでたまらないおいしさ!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      511kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛バラ薄切り肉 ブロッコリー 長ねぎ しょうが サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • PON☆mam
      ブロッコリー倍増しで。家族に好評でした。
    • Totoro's friend
      青ネギの代わりにタマネギにしました。オイスターソース自体が甘めだったので、砂糖は入れませんでした。あっさりしていて、とても美味しかったです。
    • くまちゃん
      美味しくできました。\(^o^)/
    • ひー
      お弁当に入れました!美味しいです^^
  • 「菜の花と牛肉の中華風炒め」のレシピ動画

    さっと炒めるだけ!
    菜の花と牛肉の中華風炒め

    4.2

    (

    11件
    )

    牛肉と菜の花をオイスターソースで炒めて中華風にした 主菜レシピです。牛肉の旨味とオイスターソースのこくで おいしくいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      900前後

    牛切り落とし肉 菜の花 ごま油 おろしにんにく 酒 しょうゆ オイスターソース 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひろか
      豚肉と違って、牛肉だとごちそう感が出て美味しかったです!とろみをつけたら美味しさアップでした。
    • ゆま
      炒めるだけでかんたん。 ガッツリおかずが欲しい時にぴったり。
  • 「牛肉とエリンギの中華みそ炒め」のレシピ動画

    食欲そそる!
    牛肉とエリンギの中華みそ炒め

    4.3

    (

    8件
    )

    ニラを入れて風味をアップ!ごはんにもよく合い、おつまみにもおすすめの炒め物です。豆板醤の量で、お好みの辛さに調整してください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 エリンギ ニラ 酒 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 オイスターソース 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • my
      二人分で牛肉110g程度で、オイスターソースは大さじ1に、酒も豆板醤も少なめにしました。 途中で油がすごいなーと思ったのでキッチンペーパーで拭き取った上で調味料を入れました。 ご飯が進むこってり味で美味しかったです。
    • アッキー
      ニラの代わりにピーマン🫑やパプリカしめじも入れてみました。とっても美味しい❣️
    • tomo
      簡単。美味しかった。
    • Miku.
      ニラが良いアクセントでした
  • 「セロリと牛肉のあんかけ焼きそば」のレシピ動画

    ごま油が香ばしい♪
    セロリと牛肉のあんかけ焼きそば

    4.5

    (

    6件
    )

    パリッとした焼そばとあんが、からんで美味♪ セロリの香りと牛肉の旨味が食欲そそる! ごはんにかけて丼にしてもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      646kcal

    • 費用目安

      800前後

    中華麺 セロリ 牛切り落とし肉 しょうゆ オイスターソース サラダ油 ごま油 鶏ガラスープの素 水 しょうゆ オイスターソース 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      セロリの葉は苦味がきついので、少なめが良いかもです。
    • どらむかん
      肉少し増量して作りました。店の味を大盛で、たのしめました。
    • 織姫
      カリカリで美味しかったです! 麺のレシピのレパートリーが増えました!
  • 「牛肉の中華風炒め」のレシピ動画

    やみつき絶品おかず!
    牛肉の中華風炒め

    4.8

    (

    5件
    )

    いつもと少しだけ味付けを変えてみませんか? 牛肉×中華風でごはんがすすむピリ辛味のレシピです♫

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 ニラ にんじん ごま油 酒 水 醤油 豆板醤 砂糖 鶏ガラスープの素 塩こしょう 酒 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひろ
      メインのおかずにとっても良いです。食欲が出ます
  • 「牛肉とオクラの中華スープ」のレシピ動画

    旨味がたっぷり♪
    牛肉とオクラの中華スープ

    牛肉を使った食べ応えしっかりの中華スープをご紹介!玉ねぎの甘みと牛肉の旨味がよく合い、クセになる味わいです。オクラを入れることで彩りもきれいに仕上がります♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      187kcal

    • 費用目安

      300前後

    牛切り落とし肉 玉ねぎ オクラ ごま油 白いりごま 酒 塩 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ねこ
      玉ねぎがトロトロで美味しかったです。 白ゴマと一緒にラー油も入れました。
  • 「牛肉と新じゃがのピリ辛中華炒め」のレシピ動画

    中華好きな方必見!
    牛肉と新じゃがのピリ辛中華炒め

    新じゃがいもは揚げ焼きにしてホクホクに!お好きな肉や野菜に変えてお楽しみいただけます。がっつり食べたい時にオススメの主菜です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      460kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛こま切れ肉 新じゃがいも(ベビーポテト) 赤パプリカ しょうが にんにく 黒こしょう 豆板醤 サラダ油 ごま油 塩こしょう 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ 甜麺醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「カルビラーメン」のレシピ動画

    インスタント麺で♪
    カルビラーメン

    ピリ辛味のコクのあるスープと麺がからむ!ボリューム満点で身体もあたたまる嬉しいレシピです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      813kcal

    • 費用目安

      300前後

    インスタントラーメン 牛カルビ肉 溶き卵 豆もやし ニラ キムチ ごま油 酒 塩 鶏ガラスープの素 水 豆板醤 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆの
      味はとても美味しかったです! カルビが入ってるからちょっと重いですが....
  • 「牛肉と春菊の中華風炒め」のレシピ動画

    にんにくが効いてる!
    牛肉と春菊の中華風炒め

    春菊は火が通りにくい茎を炒めてから、葉を入れて炒めるのがポイント。オイスターソースを使用することで味がまとまりやすく、調味料も少なくても味が決まります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      295kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 春菊 にんにく 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 オイスターソース 酒 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
  • 「牛肉と切り干し大根の中華炒め」のレシピ動画

    コク旨でごはんもすすむ!
    牛肉と切り干し大根の中華炒め

    白ごはんがすすむ、中華炒めをご紹介します♪切り干し大根はさっと炒めて食感を残すのがポイントです!牛肉の旨味も染み渡り、食欲をそそる炒め物です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 切り干し大根 長ねぎ 酒 塩こしょう おろしにんにく サラダ油 酒 しょうゆ テンメンジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      美味しかったです❣️切り干し大根でボリュームアップできます😊
  • 「水煮牛肉(シュイジューニューロー)」のレシピ動画

    人気の四川料理!
    水煮牛肉(シュイジューニューロー)

    水煮牛肉(シュイジューニューロー)とは、牛肉や野菜を油たっぷりの汁で煮込んだ中国四川省の料理です。唐辛子や花山椒の風味がきいていて、ごはんとの相性抜群!本来は仕上げに熱々に熱した油をまわしかけて、香ばしさを引き出しますが、今回はご家庭でも作りやすいような手軽な調理法にアレンジしています。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      588kcal

    • 費用目安

      -

    牛切り落とし肉 白菜 豆もやし にんにく しょうが 長ねぎ サラダ油 花山椒 豆板醤 水 しょうゆ しょうゆ 酒 片栗粉 ごま油 花山椒 唐辛子(輪切り) パクチー(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。