DELISH KITCHEN

ボリューム満点おかず!

高野豆腐と鶏肉のメンチカツ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    633kcal

  • 費用目安

    400前後

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サクッとした衣と、ジューシーな高野豆腐と鶏肉の食感がポイントです。旨味がたっぷりと詰まった一品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ボウルにめんつゆ、水を入れて混ぜ、高野豆腐を加えて10分程浸して戻し、水気をしぼり、粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、☆を入れてしっかりと混ぜ、高野豆腐、玉ねぎを入れて混ぜる。8等分にして丸く成形する。

  3. 3

    2に、薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。

  4. 4

    鍋に底から3cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで転がしながら3〜4分程揚げる。

  5. 5

    器に盛り、中濃ソースをかける。

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