DELISH KITCHEN

ボリューム満点おかず!

高野豆腐と鶏肉のメンチカツ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    633kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    18.5g

  • 脂質

    48.3g

  • たんぱく質

    25.5g

  • 糖質

    17g

  • 塩分

    3.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

サクッとした衣と、ジューシーな高野豆腐と鶏肉の食感がポイントです。旨味がたっぷりと詰まった一品です。

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材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 150g
  • 高野豆腐 2個(34g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
  • 200cc
  • 中濃ソース大さじ2
  • サラダ油(揚げ油)適量
  • ☆たね調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 衣材料
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉適量

手順

  1. 1

    ボウルにめんつゆ、水を入れて混ぜ、高野豆腐を加えて10分程浸して戻し、水気をしぼり、粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、☆を入れてしっかりと混ぜ、高野豆腐、玉ねぎを入れて混ぜる。8等分にして丸く成形する。

  3. 3

    2に、薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。

  4. 4

    鍋に底から3cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで転がしながら3〜4分程揚げる。

  5. 5

    器に盛り、中濃ソースをかける。

レビュー

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