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優しい味つけ♪

高野豆腐と鶏つくねの煮物

お出汁を吸った高野豆腐とふわふわの鶏つくねがおいしい煮物のご紹介です♪ つくねを入れて旨味&食べ応えをアップ!和風だしが染み込んだ高野豆腐が美味しい煮物です♪ 花形にんじんを入れて華やかさをプラスするのもおすすめです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    314kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 高野豆腐 2枚
  • 小松菜 1/3袋
  • ☆つくね
  • 鶏ひき肉 150g
  • ねぎ 1/3本
  • 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • ★煮汁
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • 150cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    高野豆腐は水で戻し、水気を絞り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    鍋に湯を沸かし、小松菜を入れてさっとゆで、水にさらして水気を切る。食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    ねぎはみじん切りにする。ボウルに☆を入れて粘りがでるまで混ぜる。

  4. 4.

    鍋に★を入れて熱し、煮立ったら、 つくねをスプーンですくい丸めながら入れ、5分程弱火で煮る。高野豆腐を加えて5分煮る。器に盛り、小松菜を添える。