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カリッと食感♪

高野豆腐の唐揚げ

高野豆腐のシンプルな唐揚げです。さっぱりとした香味のたれが相性抜群♪お酒のあてにもぴったりの一品です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    289kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 高野豆腐 3個(51g)
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油(揚げ油)適量
  • 下味用
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
  • 150cc
  • ★香味たれ
  • ねぎ 1/3本
  • 砂糖小さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • おろししょうが小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    バッドにめんつゆ、水を入れて混ぜる。高野豆腐を加えて浸してもどし、水気をしぼる。半分に切り、両面に片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに★を入れて混ぜ、ねぎを加えて混ぜる(香味たれ)。

  3. 3.

    鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、1を入れて上下を返しながら中火で3〜4分、きつね色になるまで揚げる。

  4. 4.

    器に3を盛り、香味たれをかける。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

レビュー

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