高野豆腐の唐揚げ

手順

1. 1

   バッドにめんつゆ、水を入れて混ぜる。高野豆腐を加えて浸してもどし、水気をしぼる。半分に切り、両面に片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに★を入れて混ぜ、ねぎを加えて混ぜる(香味たれ)。

3. 3

   鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、1を入れて上下を返しながら中火で3〜4分、きつね色になるまで揚げる。

4. 4

   器に3を盛り、香味たれをかける。