DELISH KITCHEN

ほっと落ち着く♪

ふわふわ親子雑炊

4.6

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    459kcal

  • 費用目安

    300前後

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泡立てた卵液のふわふわな食感と鶏から染み出ただしが絶品の雑炊をご紹介♪寒い日に食べたい、体の芯から温まる土鍋料理です。

材料 【2人分】

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 鶏もも肉 100g
  • 三つ葉 1/4束
  • ☆ふわふわ卵液
  • 2個
  • めんつゆ[3倍濃縮]小さじ1
  • みりん小さじ1
  • ★調味料
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 500cc

手順

  1. 1

    三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切る。

  2. 2

    鶏肉は小さめの一口大に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて、もったりとするまで泡立てる(ふわふわ卵液)。

  4. 4

    土鍋に★、鶏肉を入れて煮立たせ、中火で3分煮る。火を弱めてアクを取り除く。

  5. 5

    ごはんを加えて煮立たせ、ごはんが柔らかくなるまで中火で2分煮る。

  6. 6

    ふわふわ卵液を流し入れてふたをする。弱火で2分加熱する。

  7. 7

    三つ葉をのせる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • まろん

    醤油を足すと更に味がしまったかなと思いました。
  • marie

    寒くて、ご飯を作る元気も少しないときに、このレシピに出会いました。ふんわり卵と湯気の温かさ、それに優しいお味にホッとできました。

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