ホタテ雑炊

手順

1. 1

   白ごはんはざるに入れ、さっと水洗いする。

2. 2

   器に卵を割りほぐす。

3. 3

   小鍋にホタテ缶、酒、水を入れて中火で熱し、沸騰したらアクをとる。

4. 4

   ☆、白ごはんを加え、ふつふつとしてきたら卵を流し入れ、火をとめる。器に盛り、細ねぎをちらして完成。