ランチにぴったり！
豆乳つけうどん

Name: ランチにぴったり！ 豆乳つけうどん
Cook time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 1人分
Cuisine: Japanese
Ingredients: 冷凍うどん 1玉; 長ねぎ 10cm; みょうが 1本; 大葉 2枚; 調製豆乳 100cc; めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ3; 水 50cc; 白すりごま 大さじ1; かつお節 1袋(4g)

4.7

(

22件

)

調理時間

約10分

費用目安

200円前後

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東海テレビ「スイッチ！」で紹介！うどんに濃厚な豆乳だれをたっぷりからめて！そのままでも、きゅうりやお好みの薬味を添えてもおいしくお召し上がりいただけます♪

カロリー
431kcal
炭水化物
71.3g
脂質
9.7g
たんぱく質
17.4g
糖質
66.1g
塩分
7.8g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【1人分】

冷凍うどん 1玉
長ねぎ 10cm
みょうが 1本
大葉 2枚
☆豆乳だれ
調製豆乳100cc
めんつゆ[3倍濃縮]大さじ3
水50cc
白すりごま大さじ1
かつお節 1袋(4g)

料理を楽しむにあたって

手順

1
ねぎ、みょうがは輪切りにする。大葉は千切りにする。
2
ボウルに☆を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす(豆乳だれ)。
3
鍋に湯をわかし、うどんを入れて袋の表記時間通りゆで、冷水でしめて、水気を切る。
4
器にうどんを盛り、1を添える。豆乳だれにつけて、お召し上がりください。

よくある質問

Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
A
めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.7

(

22件

)

※レビューはアプリから行えます

biscotte
寒くなってきたので、温製スープとして食べました。スープの味は鰹節とゴマが効いて、とても美味しかったです。麺は何でもいけると思います。が、通常の太さのうどんより細麺（ラーメン？）の方が味が絡みやすくて良いかも。
いとう
おいしかったです♪大葉があいました！
コトリ
薬味は無かったので作らなかった、すりごま代わりに白ごまを入れて作ったんですが簡単に作れて美味しかったです。また作りたいです
ピクミン
寒いので、豆乳ダレは鍋で温めました。凄く美味しかったです！これは夫も絶賛してくれました♪

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このレシピの作成者

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士/食育スペシャリスト

介護老人保健施設、保育園にて管理栄養士として勤務後、お子さまとのクッキングや料理教室などの食育活動を中心に活動。デリッシュキッチンでは1週間の使い切り献立や塩分控え目レシピ、糖質オフレシピなどを中心に1200レシピ以上考案。忙しいときでも苦にならず「料理が楽しい！」とたくさんの方に感じていただけるようなレシピ作りを心がけております。