鶏肉の豆乳うどん

手順

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ねぎは縦十字に切り、3cm幅に切る。

3. 3

   鍋に水、酒、鶏肉を入れて弱めの中火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、ねぎを加えてふたをし、弱火で6〜7分ほど煮る。

4. 4

   うどんを加え、袋の表示時間通りに加熱する。

5. 5

   みそを溶かし入れ、豆乳を加えてあたたまるまで弱火で加熱する。

   ポイント

   豆乳は加熱しすぎると分離の原因になるので注意しましょう。