DELISH KITCHEN

3合炊き炊飯器で作る!

炊飯器ぶり大根

4.4

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    332kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ブリ、大根の下処理をしっかりして臭みがなく、味が染みやすくおいしく仕上がります。炊飯器で作るので火加減の心配は必要はなし♪味がしっかりしみた大根は絶品です!※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

材料 【2人分(3合炊き炊飯器)】

手順

  1. 1

    大根は2cm幅の輪切りにして厚めに皮をむいて半分に切る。耐熱皿に並べ、水(分量外:大さじ1)をふりかけ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。水で洗い水気を切る。

    ポイント

    ここでレンジ下ゆですることで味が染み込みやすく、大根の臭みが軽減されます!

  2. 2

    ブリは3等分に切る。塩(分量外:適量)を全体に薄くふり、10分ほどおく。ざるにのせ、熱湯をまわしかける。キッチンペーパーで水気を押さえるようにしてふきとる。

    ポイント

    塩をふっておくことにより、浸透圧で生臭さが軽減され、熱湯をまわしかけることで臭みの元となる脂や血、ぬめりなどを流します。

  3. 3

    炊飯器の内釜に☆を入れてひと混ぜし、大根、ブリ、しょうがの薄切りを加え、通常炊飯する。

    ポイント

    炊飯器に調理モードがある場合はそちらをお使いください。

よくある質問

  • Q

    5.5合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    5.5合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ウナ

    5合炊きで作る炊飯器ぶり大根が大成功したので、また作りたいと思い、今回は材料が少なかったので、5合炊きの炊飯器を使い、3合炊きのレシピ通りに作ったら、大失敗。水分が飛んで塩辛くて食べれたものじゃない。焦げ付き寸前でした。次は、材料が少なくても5合炊きのレシピで作ります。
  • imo

    簡単で美味しかったです
  • ゆめか

    おいしかったです
  • poco

    他のぶり大根のレシピに比べて調味料が少ないのに、一晩おいたら味がしっかり染みて美味しかったです。

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