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だしの旨味を感じて!

高野豆腐の揚げだし

高野豆腐を使うことで、だしの旨味を閉じ込めた一品に仕上げました!おつまみにもオススメなメニューです。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    172kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    高野豆腐は10分程水に浸して戻し、水気をしぼり、横半分に切る。

  2. 2.

    大根はすりおろし、水気を軽くしぼる。

  3. 3.

    1に片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    鍋の底から2cmのサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで、転がしながら3分程揚げる。油を切り、器に盛る

  5. 5.

    鍋に☆を入れて中火で熱し、ふつふつと煮立ったら火を止めて、つゆを作る。

  6. 6.

    4に大根おろしをのせて、つゆをかけ、細ねぎをちらす。

レビュー

(6件)

4.3
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  • めがねレイチェル
    普通の豆腐よりしっかりしてるので、揚げやすく崩れにくく出汁もよく染み込んで美味しかったです。簡単で最高です。

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