DELISH KITCHEN

だしの旨味を感じて!

高野豆腐の揚げだし

4.1

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    172kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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高野豆腐を使うことで、だしの旨味を閉じ込めた一品に仕上げました!おつまみにもオススメなメニューです。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    高野豆腐は10分程水に浸して戻し、水気をしぼり、横半分に切る。

  2. 2

    大根はすりおろし、水気を軽くしぼる。

  3. 3

    1に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    鍋の底から2cmのサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで、転がしながら3分程揚げる。油を切り、器に盛る

  5. 5

    鍋に☆を入れて中火で熱し、ふつふつと煮立ったら火を止めて、つゆを作る。

  6. 6

    4に大根おろしをのせて、つゆをかけ、細ねぎをちらす。

レビュー

4.1

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※レビューはアプリから行えます
  • めがねレイチェル

    普通の豆腐よりしっかりしてるので、揚げやすく崩れにくく出汁もよく染み込んで美味しかったです。簡単で最高です。

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